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에너지·플랜트·교량·한옥…도시의 미래, 국토교통기술 속에 답 있다 2016-10-26 19:17:24
높아 1인당 이용 가능한 연간 수자원량은 1553t. 국제인구행동연구소 분류에 따르면 이미 우리는 ‘물 부족 국가’다.수자원 확보를 위한 r&d는 활발히 진행 중이다. ‘수변 개방형 지하수열 저장을 위한 지열 히트 펌프 개발 및 실증’ ‘수변 지하수 대용량 취수 시설 시공기술 개발’ 등...
[人사이드 人터뷰] 임광세 "똥기저귀 매일 100개 뒤져 한국인 장 지켜줄 유산균 찾았죠" 2016-10-21 18:48:49
등을 개발한 그는 현재 풀무원다논 연구소장으로 있다. 임 소장을 서울 고려대에 있는 풀무원다논 연구소에서 만났다.아기 똥기저귀 뒤져 유산균 데이터 구축임 소장은 아버지처럼 유제품을 연구하겠다며 축산학과에 진학했다. 그는 “처음엔 유제품을 만들겠다는 막연한 생각을 했는데 첫 직장인 한국야쿠르트에서...
중앙아시아서 쿠바로…한민족과 함께한 '김치의 계보' 2016-10-16 18:14:57
중 발효가스가 차서 포장용기가 찢어지는 문제도 있다.김치연구소는 공기 중 신선한 산소와 수분을 흡수하고 발효 중 발생하는 이산화탄소는 외부로 내뱉으며 김치 향을 포장용기에 잡아두는 첨단 기술을 개발하고 있다. 김치 신선함과 파손 문제를 동시에 해결하는 기술이다. 박완수 김치연구소장은 “김치에 대한...
[파리바게뜨 30년] 외국계 A사 "방부제 넣어라"…허영인 회장 듣자마자 "NO" 2016-10-13 21:51:31
연구소를 설립해 원천기술 연구를 지시한 것도 그런 이유다.매장에서 직접 빵을 구워 판매할 수 있도록 한 ‘휴면반죽’과 설탕 없이 발효되는 ‘무설탕 식빵’도 이런 연구의 결과였다.허 회장은 “기업을 영속시키는 것은 품질”이라며 “단기 이익을 우선시하는 것은 부실 기업으로...
[대한민국 대표기업] '변화 문맹'은 시장서 도태…GS, M&A·연구개발로 '먹거리' 발굴 2016-10-11 20:27:59
연구소는 다양한 분야의 연구개발(r&d)을 하고 있다. 특히 바이오케미컬 분야 제품 상업화를 위한 기술을 검증하고 있다. 바이오케미칼은 바이오매스(발효나 열분해를 통해 전기나 에너지를 생성할 수 있는 식물)에서 나온 당을 발효시켜 생산하는 화학제품이다. gs칼텍스는 2007년부터 바이오케미컬 연구를 시작했다. 현재...
[대한민국 대표기업] CJ제일제당, 메티오닌 본격 투자…5대 사료용 아미노산 세계 첫 생산 2016-10-11 20:09:19
이은 두 번째 해외 연구소다. 이곳에서는 글로벌 전략 품목인 냉동식품과 소스 연구개발에 집중하고 있다. 최근 몇 년간 각국 전통식품 시장 성장률이 15%인 점을 반영해 한식 기반 냉동식품 개발에 초점을 맞출 계획이다. 냉동요리, 냉동스낵의 선진 제조기술을 응용한 새로운 한식 제품도 개발할 예정이다.강영연 기자...
빵·된장·요구르트…토종 미생물로 '입맛 독립' 2016-10-09 20:07:43
관한 문제’라고 말한다. 한국 음식은 발효식품이 많아 미생물이 꼭 필요한데 거의 전량을 수입에 의존한다. 한국식품연구원에 따르면 국내에 수입되는 종균(종자가 되는 미생물)은 연간 1억달러(약 1102억원)어치가 넘는다. 김정우 spc식품생명공학연구소 수석연구원은 “미생물은 발효식품이 많은 한국에선...
[여행의 향기] 코펜하겐 하늘 아래, 한 잔의 추억 2016-10-03 16:07:45
양조법을 배웠어요. 귀국해서 연구소를 만들고 과학자들과 협업한 결과 1883년 세계 최초로 라거에서 효모를 가라앉혀서 발효시켜 (하면발효식) 효모를 분리하는 데 성공했지요. 놀라운 건 맥주 발전을 위해 그 기술을 돈 한 푼 받지 않고 누구에게나 공유했단 점입니다.”양조장 투어는 역사 이야기로 시작해서 철학...
[취재수첩] 트럼프 '막말'이 무서운 이유 2016-09-29 17:50:21
존 굿맨 굿맨연구소 소장은 한 참석자가 주한미군의 주둔비용 감축 필요성을 묻자 “분쟁도 없는 한반도에 2만8000명의 미군을 계속 주둔시켜야 할지 검토해 봐야 한다”고 답했다.여론 주도층인 두 사람의 말은 트럼프가 그동안 해 온 발언과 맥락이 같다. 트럼프는 지난 26일 대선 후보 1차 tv 토론회에서도...
네오리젠바이오텍-코메드생명과학 "천연 항균활성 종균 확보" 2016-09-29 13:42:53
분류돼 있다.이들 두 회사는 전통발효식품에서 유산균을 분리해 병원균에 강한 우수한 균주를 선발하는 공동연구를 진행해 왔다. 코메드생명과학은 병원성 미생물과 환경 미생물을 검출할 수 있는 배지의 제조와 미생물 배양기술을 보유한 바이오 기업이다. 네오리젠바이오텍은 약물전달시스템의 일종인 ict 기반기술을...