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통영 욕지도 '고메원도넛' 코로나 뚫고 고공행진 2020-06-12 14:52:58
원재료를 특허출원한 훈증·추출방식으로 혼합해 도넛 속을 만든다. 반죽은 다시마, 사과를 끓인 물을 천연발효액종과 반죽해 숙성시킨다. 성형한 후에는 바로 기름에 튀기지 않고 오븐에 먼저 굽고 초벌구이 된 도넛을 기름에 살짝 담그듯 튀겨낸다. 재료의 천연 당분으로 질리지 않는 독특한 단맛을 내면서 느끼하지 않고...
오뚜기, 출출할 땐 냉동 피자·핫도그…보양식 필요할 땐 '부산돼지국밥' 2020-06-10 15:09:30
느타리버섯, 칡즙, 헛개나무추출액 등의 재료를 담았다. 원재료를 풍성하게 넣은 쇠고기 보양탕을 집에서도 간편하고 든든하게 즐길 수 있다. 부산식 돼지국밥 곰탕은 돈골로 진하게 우려내 깊은 맛의 국물에 돼지고기가 푸짐하게 들어 있는 제품이다. 월계수잎, 통후추, 생강 등 자연 재료를 사용했다. 돼지 이취를 제거해...
[imazine] 자연이 주는 色의 향연 ①고창 상하농원과 청보리밭 2020-06-06 08:01:02
않았다. 또 한가지 강렬한 인상을 준 것은 자연 방사 계란이다. 농원 내부에서 자유롭게 키운 닭이 생산한 달걀인데 계란 노른자에 진한 붉은 색이 많이 첨가돼 주황색에 가까운 노른자였다. 식품 및 생명공학 분야를 전공한 류영기 대표의 안내를 받아 자유롭게 먹이활동을 하는 닭들을 보았다. 류 대표는 "자연 방사...
브라더, 친환경 캠페인 ‘Brother Earth’로 2020 독일 디자인 어워드 수상 2020-06-05 16:06:47
부담이 되는 재료는 사지 않는다, Reduce 폐기물을 줄인다, Reuse 버려지는 재료를 재사용한다, Reform 다른 형태로 리폼하여 사용한다, Recycle 자원으로 재활용한다는 뜻을 담고 있다. 브라더는 그룹 밖에서도 책임 있는 기업 시민으로서 다양한 활동을 진행하고 있다. 브라더는 2018년 7월부터 지구 온도 상승을 섭씨...
[인터뷰] 카멜레온 쉐프 서진영의 변신은 무죄! 요리하는 모델의 다음 행보는? 2020-06-05 11:49:00
수준은 아니라고 생각하지만 웬만한 음식은 재료만 있으면 만들 수 있다. 맛있는 음식을 먹는 것만큼 만드는 것도 좋아해서 큰 어려움은 없다. 요즘은 나만의 레시피인 특제 소스를 개발했다” q. 요리 방송인이자 헤어디자이너, 모델, 연기자, dj, 크리에이터 등 여러 방면에서 활발한 활동을 하고 있다. 다재다능한 끼와...
‘아몬스’, 친환경 강아지패드 출시로 환경보호 앞장서 2020-06-05 10:00:01
이 재료들은 분해 시간이 수백년 이상 소요되는 환경파괴 물질이다. 이 가운데 반려동물 위생용품 제조회사 아몬스가 99% 자연분해되는 혁신적인 “아몬스 친환경 종이패드”를 세계최초로 개발하여 2020년 6월 출시해 주목을 받고 있다. 아몬스가 개발한 친환경 종이패드는 강아지에게 쉽게 발생될 수 있는 슬개골 파열을...
10만명에게 선물 쏘는 `두끼 클라쓰`… "국민 체력 증진" 이벤트 진행 2020-06-04 14:42:32
냄비에 원하는 재료를 가득 담아 끓여 먹고, 볶음밥으로 마무리 짓는 `즉석떡볶이`의 매력에 빠진 이들이 상당수 포착되고 있다. 갖가지 토핑 재료를 넣고 소스의 맛도 바꿔 가며 마음대로 조리해 입맛대로 즐겨 먹는 즉석떡볶이는 이제 어엿한 `요리`로 인식되고 있다. 이처럼 즉석떡볶이를 향한 관심과 사랑이 증대되는...
'생활의 달인' 쫄면X에어컨 청소X텍사스 바비큐 달인, 비결은? 2020-06-01 19:48:00
실력자로 통한다. 달인이 알려주는 자연재료를 이용한 에어컨 청소 비법을 활용하면 업체를 부르지 않아도 집에서도 깨끗하게 오래 사용할 수 있다. 에어컨에서 가장 중요하게 관리해야 되는 필터는 세정과 탈취 효과가 좋은 레몬 껍질과, 파인애플의 효소 그리고 달인의 특급 비기를 활용하면 기름때와 먼지를 완벽하게...
최기영 장관 "AI 기본인 수학교육 혁신" 2020-05-24 17:51:17
자연은 양자컴 작동 원리인 양자역학의 법칙 아래 움직인다. 양자컴은 자연의 화학적 성질을 정확하게 시뮬레이션할 수 있다. 약물, 화합물, 2차전지 배터리 재료 등 여러 분야에서 새로운 기회가 열릴 것이다. 신약 개발은 현재 양자컴 성능으로 볼 때 아직 이른 감이 있다. 실질적인 사례(use case)를 만들기 위해서는...
'편스토랑' 진성, 림프종 혈액암 투병 눈물 고백 '시청자 뭉클' 2020-05-23 07:56:00
자연에서 나고 자란 식재료를 통해 건강을 극복할 수 있었다고 밝혔다. 이어 진성은 “암을 앓았지만 우리나라에서 자생하는 음식들로 이겨냈다는 것을 알려드리고자 ‘편스토랑’의 문을 두드렸다”라고 출연 이유도 밝혔다. 이날 공개된 진성의 일상은 ‘건강 마스터’ 그 자체였다. 이른 아침부터 칡즙을 마시는 것은...