공기청정기 달고 마스크 쓰고…외식업계 미세먼지 초비상 2019-03-07 06:15:00

연일 이어지면서 외식업계에도 비상이 걸렸다. 실내 공기 질을 우려하는 고객의 목소리가 커지고 있지만, 이에 대한 대책은 아직 걸음마 수준인 것으로 나타났다. 7일 외식업계에 따르면 미세먼지에 가장 적극적으로 대응하는 곳 중의 하나가 커피 전문점 스타벅스다. 스타벅스커피 코리아는 5일 현재 전국 212개 매장에...

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세종사이버대학교 외식창업프랜차이즈학과, ‘트렌드로 배달하라’ 프랜차이즈 CEO특강 2019-02-15 13:43:50

외식창업프랜차이즈학과는 2월 12일 배달외식업의 급속한 트렌드 변화에 맞춰 ‘트렌드로 배달하라’라는 주제로 달봉이치킨 양종훈 대표를 초청해 특강을 개최했다. 양종훈 대표는 국내 최초로 배달외식업이라는 개념을 도입했으며, 배달의 민족 업소 최초의 강사이면서 현재 배달외식연구소 소장을 역임하고 있다....

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배달의민족, 외식업중앙회와 자영업자 돕기 위해 맞손 2019-02-14 09:57:08

이야기를 더 많이 들을 것” 배달앱 배달의민족을 운영하는 우아한형제들이 한국외식업중앙회와 외식산업의 발전과 상생 협력을 위한 업무 협약(mou)을 체결했다고 14일 밝혔다.이번 협약은 외식 산업의 환경을 개선하고 업주들의 경영 역량을 강화하는 것을 골자로 한다. 이를 위해 양측이 가진 교육 콘텐츠와 네트워크를...

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'매연 제로'…맥도날드, 전기 오토바이로 달린다 2019-01-22 17:59:58

했다. 회사 관계자는 “배달용 오토바이는 자주 운행하기 때문에 교체 주기가 짧다”며 “2021년까지 1400여 대의 오토바이 교체 시기가 모두 돌아온다”고 설명했다. 그는 이어 “1400여 대 중 1100여 대는 올해 교체될 것”이라고 덧붙였다. 교체될 전기 오토바이 모델은 대림오토바이의...

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프랜차이즈 평균 영업기간 7년2개월…외식업이 가장 짧아 2019-01-09 09:12:40

6개월, 외식업 5년 11개월 순이었다. 외식업 세부업종 가운데 동남아, 인도 등 기타 외국식(4년 9개월)과 일식(4년 10개월), 서양식(4년 11개월)은 평균 영업 기간이 5년이 채 안 됐다. 아이스크림·빙수(8년 4개월), 패스트푸드(7년 3개월), 치킨(7년), 피자(7년) 등은 영업 기간이 상대적으로 길었다. 서비스업 중에서는...

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"소득 3만불 시대, 외식산업은 되레 쇠퇴…간편식이 대체" 2018-12-30 06:00:13

"외식업, HMR 제조업으로 변화하며 입지 중요성 줄 것" (서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 올해 우리나라 1인당 국민소득(GNI)이 대망의 3만 달러를 넘을 것이 확실시되는 가운데, 국내 외식 시장은 오히려 내후년께부터 쇠퇴할 것이라는 예측이 나와 눈길을 끈다. 30일 최규완 경희대 호텔관광대학 호스피탈리티 경영학부...

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`낭만치맥`, 꾸준한 신 메뉴 개발로 수제맥주&치킨 창업 시장 경쟁 우위 확보 2018-12-19 09:55:39

매출, 테이크아웃 매출, 그리고 배달 매출까지 3중 쓰리콤보 매출상승시스템을 운영하고 있어, 요즘과 같은 장기 비수기에도 불황을 이겨낼 수 있는 탄탄한 전략을 구사하고 있다. `낭만치맥`의 관계자는 "외식업계에서 맛에 대한 비중을 두는 것은 어쩌면 당연한 결과"라며, "`낭만치맥`은 수제맥주는 물론 안주 및 메뉴...

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도미노피자, 자체 위생 감사…AI 주문·배달원 위치 서비스도 2018-12-18 16:45:04

있는 ‘도미노 스팟’ 서비스도 운영한다.배달 품질에도 각별히 신경 쓰고 있다. 도미노피자는 외식업계 최초로 고객에게 배달원 위치를 실시간으로 알려주는 ‘gps(위성위치확인시스템) 트래커’ 서비스를 도입했다. 고객은 배달원이 어디쯤 오고 있는지 지도에서 확인할 수 있을 뿐만 아니라 피자 ...

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