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삼미통상 '오븐쿡', '2중 구조' 냄비…음식물 끓어도 넘치지 않아 2016-06-15 17:17:08
“조리할 때 내용물을 젓지 않아도 된다”고 설명했다. 바닥 온도는 섭씨 120도가 일정하게 유지돼 음식물이 덜 탄다. 이를 위해 손잡이 밑에 온도조절장치를 달았다. 냉동식품을 해동하지 않은 채 바로 조리해도 식재료의 맛과 식감을 고스란히 유지해준다.김 대표는 “냄비와 프라이팬으로 구성됐지만 빵...
[스마트 가전] 고기 구울 때 연기·냄새 걱정 뚝, '자이글의 마술'…주부들도 '엄지 척' 2016-06-15 16:21:23
돌파했다. 愍堅?관계자는 “적외선 빛을 직접 조리 열원으로 사용해 영양소 파괴를 줄이고 발암 물질을 최소화할 수 있다”며 “일산화탄소 같은 유해가스 방출이 없는 것도 장점”이라고 말했다.자이글은 탈부착이 쉬운 원형 구이팬과 사각 볶음팬, 양면팬 등 세 가지 팬으로 구성돼 있다. 단순...
식약처, 여름철 식중독 예방방법 소개와 당부 “음식 섭취-관리 주의” 2016-06-08 01:27:00
요령 ▲조리 요령 ▲섭취 요령 등 단계별 식품안전 관리 방법은 다음과 같다.식재료는 필요한 양만큼만 상온보관 식품부터 냉장·냉동식품의 순으로 유통기한․표시사항을 잘 확인하여 신선한 식품을 구입하도록 하며, 식품을 운반․보관할 때는 아이스박스, 아이스팩 등을 이용하여 10℃ 이하 냉장상태로 차갑게...
중국산 재첩, 또 섬진강 재첩으로 둔갑 2016-06-07 11:55:55
사용했고 불법으로 제조·가공된 냉동 재첩국을 보관하기 위해 자신의 농지 인근 국유지인 산지를 무단으로 훼손하고, 조립식 건물과 냉동창고를 불법 신축했다. 섬진강 재첩은 민물과 바닷물이 만나는 기수 지역에서 자라 육질이 연하고 국물이 진해 수요가 매년 증가하고 있지만 매년 4~6월 이외에는 섬진강에서...
옥수수와 치즈로 만든 만두…해태제과, 콘치즈톡톡 출시 2016-05-31 10:00:01
맛과 보관·조리가 쉬운 냉동만두의 장점을 결합한 제품이다. 콘치즈톡톡에는 옥수수, 치즈 뿐 아니라 양파, 당근 등 국내산 생야채가 들어가있다. 이탈리아 전통 만두인 라비올리의 납작한 모양을 본떠 만들어 굽기도 편하다. 만두피는 노란색이다. 항산화, 면역력 증가 등의 효능을 지닌 인도산 강황을 갈아넣었다....
여름철 `생선`으로 인한 식중독 주의보 2016-05-31 09:47:41
냉동 삶은 피뿔고둥살`로 조리된 고둥무침을 먹고 식중독이 발생했다"며 "여름철 수산물에 대한 주의가 필요하다"고 밝혔습니다. 장염비브리오 식중독은 고둥, 생선, 조개, 오징어 등의 표피, 아가미, 내장 등에 있는 장염비브리오균이 조리과정에서 충분히 세척?가열되지 못했을 경우 발생합니다. 장염비브리오 식중독을...
삼성 '패밀리 허브' 냉장고, 국내 출시 20일 만에 1000대 판매 돌파 2016-04-25 11:00:00
'미세정온기술'을 적용한 정온냉장·냉동과 소비자 사용 편의성을 고려한 다양한 콘텐츠 및 기능 등을 제품의 인기 배경으로 꼽았다. 식재료 보관부터 관리·조리·구매까지 도와주는 '푸드 매니지먼트' 기능은 패밀리 허브의 대표적인 기능이다. △보관 중인 식품을 스마트폰으로...
IoT·내장 카메라까지…프리미엄 냉장고 1위 2016-04-18 17:02:48
냉장고의 냉동실은 설정 온도와 실제 온도에 1.5도 안팎 차이가 나 장기간 보관 시 식품의 수분을 증발시켜 식재료 본연의 맛이 변질될 가능성이 있다. 패밀리허브 냉장고는 냉동실의 온도 편차를 0.5도 안팎으로 최소화해 식품을 오랫동안 신선하게 보관할 수 있다는 게 삼성전자의 설명이다.삼성전자는 냉장고뿐 아니라...
닭고기주, 삼계탕 중국 수출 기대에 '훨훨' 2016-04-11 17:53:17
영향을 미쳤다.중국에 수출을 추진하는 삼계탕 제품은 간편하게 조리해 먹을 수 있는 레토르트나 냉동제품 형태다. 지난해 미국 일본 등 8개국에 785만1000달러(약 68억원)어치를 수출했다. 중국 수출이 허용되면 연 ?삼계탕 수출액은 1000만달러에 달할 것으로 업계는 내다보고 있다.고은이 기자 koko@hankyung.com3월...
삼성전자 전자레인지 신제품 '3면 입체 가열'로 시간 단축 2016-03-13 18:58:43
큰 음식도 골고루 익히고 냉동된 식재료를 균일하게 해동한다. 3개 자동조리 메뉴 기능은 전자레인지로 계란찜이나 라면 등 간단한 요리를 손쉽게 할 수 있도록 한다.조리실은 긁힘이나 흠집이 쉽게 생기지 않는 내구성 높은 세라믹을 내부 5면에 모두 적용해 기름때를 쉽고 깨끗하게 닦을 수 있다. 독일 항균인증업체...