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[한경과 맛있는 만남] 미클로시 렌젤 주한 헝가리 대사 "남·북 합쳐 한반도에서 14년…이만하면 인연 깊죠" 2013-04-05 17:28:04
구워내 쫄깃한 느낌을 주는 치아바타와 토마토소스, 올리브오일로 구워 담백한 맛을 내는 포카치아도 일품이라고 했다. ◆“한국은 아시아의 숨은 진주” 렌젤 대사는 이탈리아 제품인 푸른곰팡이 치즈 고르곤졸라를 빵에 바르며 한국과의 인연을 소개했다. 헝가리 대사로 한국에 부임한 것은 2007년이지만 한국과의...
애피타이저였던 `샐러드`가 메인 요리로! 2013-04-02 10:19:29
한국인에게 파스타는 보통 토마토소스나 크림소스를 연상케 하지만 최근에는 오일 파스타, 샐러드 파스타 등 소스가 강하지 않아 재료 본연의 맛을 살린 담백한 맛의 파스타들이 각광받고 있는 것. 특히 카페 리맨즈의 ‘오리엔탈 샐러드 파스타’는 신선한 계절 야채들과 파스타면, 오리엔탈 소스가 적절한 조화를 이루는...
[Travel] 이탈리아 할머니의 손맛 2013-03-31 17:11:46
치킨브라운소스와 토마토소스를 넣어 1~2분간 졸이면 된다. 소스가 만들어지면 파스타 그릇에 폴렌타를 얹고 치킨과 채소를 올린 후 버섯소스를 뿌리면 요리가 완성된다. “동서고금을 막론하고 음식은 사랑하는 사람을 위해 만들 때 가장 맛있습니다. 제 치킨 캐서롤의 요리 비법은 사실 가족을 위해 헌신했던 할머니의...
`크림소스`로 입맛 자극‥떡볶이부터 치킨까지 다양 2013-03-28 10:31:16
만든 세가지 파스타와 스타터, 그리고 라이스 및 리조토 등 총 6가지 신 메뉴를 출시했다. 이번 프로모션에서 선보이는 파스타 메뉴는 `크랩 파스타 위드 청양고추`를 비롯해 비스크 소스를 곁들인 `후레시 크랩 파스타 위드 비스크 소스와 `크랩로제 파스타` 등이 있다. 특히 `크랩 로제 파스타`는 쫄깃한 꽃게의 흰...
매운 맛으로 꽃샘추위 녹인다! 2013-03-21 09:32:20
제철음식까지! 피자헛 ‘꼬제’ 몸에 좋은 제철음식에 매콤한 소스, 신선한 야채까지 더한다면 꽃샘추위 몰아내는 힐링푸드로 이보다 더 좋을 수 없다. 한국 피자헛(www.pizzahut.co.kr)은 최근 샐러드 키친 프리미엄 메뉴로 홍합요리 ‘꼬제’ (Cozze)를 선보였다. 이탈리아어로 홍합을 뜻하는 ‘꼬제’는 향긋한 토마토...
야간매점 27호 메뉴, 김성원의 세뇨라 케사디야 '김치와 치즈의 만남' 2013-03-16 17:05:36
김치, 토마토, 양파, 청양고추, 레몬즙. 레시피는 간단하다. 프라이팬에 토르티야를 살짝 굽고 그 위에 모짜렐라 치즈를 넓게 고루 뿌린다. 치즈가 살짝 녹았을 때 잘게 자른 볶은 김치를 올리고 그 위에 다시 또띠아 한 장을 올리면 완성. 여기에 김성원은 "매콤새콤한 멕시코의 살사 메히카나 소스를 곁들여...
KFC, 신메뉴 치킨징거라이스 TV 광고 온에어 2013-03-15 21:02:16
하는 대사 ‘밥 없어? 밥?!’은 반전의 묘미를 더해 CF의 코믹함을 한 층 끌어 올려 줄 것으로 기대되고 있습니다. 한편, 신메뉴 ‘치킨징거라이스’는 매장에서 직접 지은 밥 위에 두툼한 치킨 통가슴살을 올리고, KFC만의 특제소스 ‘스파이시 토마토 소스’와 ‘마일드 브라운 소스’ 중 선택해서 즐길 수 있도록...
[기고] MSG에 관한 오해와 진실 2013-03-15 17:04:16
토마토소스 등 대부분 음식에 들어 있다. 다시마에서 처음 추출된 l-글루탐산나트륨은 원재료의 풍미를 더해주는 조미료로 사용된다. 또 전 세계 가공·조리 식품에 광범위하게 쓰인다. 그럼에도 l-글루탐산나트륨의 사용을 문제 삼아 건강에 유해하다는 오해를 만들어 소비자에게 불필요한 걱정을 안겨주고 있다. 조미료...
야간매점 27호 메뉴, 김성원의 ‘페르난도 케사디야’ 선정 2013-03-15 09:52:41
‘페르난도 케사디야’는 볶은 김치, 토마토, 양파, 청양고추, 레몬즙을 이용해 내용물을 만들고 또띠아 위에 내용물을 올린 뒤, 모차렐라 치즈를 올려 살사 메히카나 소스를 올려 먹으면 되는 간단한 야식 메뉴다. 김성원의 페르난도 케사디야를 맛 본 박미선은 “느끼할 줄 알았는데 김치와 토마토, 양파가 들어가 있어...
KFC, 신메뉴 ‘치킨징거라이스’ 출시 2013-03-14 21:12:19
치킨 통가슴살을 올리고, KFC만의 특제소스 ‘스파이시 토마토 소스’와 ‘마일드 브라운 소스’ 중 선택해서 즐길 수 있도록 한 라이스 메뉴. ‘치킨징거라이스’는 더욱 푸짐한 식사를 제공하기 위해 개발한 메뉴로 매장에서 직접 조리한 따뜻한 밥과 부드럽고 담백한 맛이 일품인 치킨필렛을 동시에 즐길 수 있는 것이...