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정황근 농식품부 장관 "쌀가루 산업 육성해 밀가루 수입 10% 대체" 2022-06-09 13:36:15
연간 20만t의 분질미를 생산할 계획이다. 연간 밀가루 수요의 10%를 쌀가루로 대체하고, 밀 생산량도 늘려 2020년 기준 0.8%에 불과한 밀 자급률을 2027년 7.9%로 높이고, 전체 식량 자급률도 같은 기간 45.8%에서 52.5%로 개선시킬 수 있다는 분석이다. 작년 기준 분질미 재배면적은 25헥타르, 생산량은 119t에 불과했다....
가루용 쌀로 밀가루 대체…밀 수입 줄이고 식량자급률 높인다 2022-06-09 11:07:29
제분업체, 가공업체 등이 참여하는 가칭 '쌀가루 산업 발전협의체'를 구성해 운영할 계획이다. 또 쌀의 기능성 식품 원료 등록을 추진해 프리미엄 쌀 가공식품 시장을 육성할 예정이다. 학교와 공공기관 등 대량 소비처에 쌀가루 가공제품 공급을 늘리고 분질미를 활용한 제과제빵 기술 교류도 지원한다. 정부는 이...
가족과 함께 즐기기 좋은 음식은? 2022-05-26 11:13:00
커피까지 풍족하게 즐길 수 있다. 굽네치킨 ‘오븐 바사삭’ 부모님, 어린아이 할 것 없이 누구나 좋아하는 메뉴 치킨. 굽네치킨의 야심작 ‘오븐 바사삭’은 오븐구이에서만 즐길 수 있는 극강의 겉바속촉 치킨. 쌀가루 파우더와 현미가루로 살린 바사삭한 식감과 굽네만의 중독성 강한 소스로 맛있는 ‘찍먹’을 즐길 수...
향이 강한 음식을 사랑한다면 2022-05-24 10:50:00
치킨과 쌀가루가 어우러져 바삭한 식감을 자랑하는 오븐 바사삭은 티카마살라&치킨마크니 2종의 인도 커리 소스와 함께 즐기면 다채로운 향은 물론 새로운 맛을 느낄 수 있는 치킨이다. 평소 향신로갸 들어간 음식을 즐긴다면, 지금 바로 즐겨야 할 치킨은 굽네치킨 ‘오븐바사삭& 찍먹 커리 2종’이다. (사진출처:...
"밀가루·식용유 공급안정에 최선…외식가격 공표제 폐지"(종합) 2022-05-23 18:38:04
공급망 확보를 통해 식량안보를 공고히 지키겠다"고 했다. 그는 구체적으로 "수입에 의존하는 밀·콩의 자급률을 높이고 곡물 전용 비축시설을 신규로 설치해 기초 식량의 비축물량을 확대하는 한편, 밀가루 대체를 위한 쌀가루 산업 육성 및 곡물 전문기업의 해외 진출 확대 등을 추진하겠다"고 밝혔다. goodluck@yna.co.kr...
정황근 농식품부 장관 "외식가격 공표제 과감히 폐지할 것" 2022-05-23 17:00:01
비축물량 확대 및 비축시설 설치 △쌀가루 산업화 등을 추진해 주요 곡물 가격 안정화에 나서겠다고 밝혔다. 그는 "농산물 의제매입세액 공제율 및 한도를 확대하는 등 가용한 재정·세제·금융 지원방안 등을 다양하게 마련토록 해 가격 상승에 따른 업계의 부담을 완화하겠다"고 밝혔다. 황정환 기자 jung@hankyun
CNN "베트남 바잉미, 세계 23대 샌드위치 선정" [코참데일리] 2022-05-19 13:49:06
달리, 베트남에서는 바게트에 쌀가루를 더해 보다 쫀득한 식감으로 즐길 수 있다. 베트남에서 바잉미 한 개 가격은 1만5000~5만 동 수준으로 부담없이 한끼를 즐길 수 있는 음식으로 알려져 있다. 한편 CNN은 베트남의 바잉미를 비롯해 "이탈리아의 트라메치노(tramezzino), 프랑스의 빵 바냐(Pan bagnat), 캐나다 몬트리올...
따뜻한 봄, 로맨스 영화 한 편 어때요 2022-05-16 13:52:00
커리 2종을 즐겨보는 것은 어떨까. 쌀가루가 오븐에 구운 치킨과 어우러져 바삭한 식감이 일품인 치킨이다. 여기에 티카마살라&치킨마크니 2종의 인도 커리 소스를 ‘찍먹’하면 더욱 다채로운 치킨의 맛을 느낄 수 있다. 로맨스 영화와도 찰떡 궁합일 것 같은 굽네치킨의 신메뉴를 즐겨보자. (사진출처: 영화 어바웃...
농진청장 "식량안보·기후위기에 대응하고 식량자급률 높일 것" 2022-05-16 10:47:13
개선하고 밀가루를 대체하는 쌀가루 산업을 활성화할 수 있도록 기술적 지원을 강화해야 한다"면서 "또 가공 적성과 환경적응성이 우수한 밀 품종을 개발하고 품질향상을 위한 재배기술의 개발이 필요하다"고 말했다. 이어 "콩은 신품종으로 대체하고 논의 이모작 재배에 적합한 품종을 개발해 현장에 신속하게 보급해야...
정황근 농식품부 장관 "CPTPP 농업계와 소통해 전략 마련" 2022-05-11 17:10:22
쌀가루 산업화를 핵심 과제로 추진해 식량안보와 쌀 수급 안정 문제를 개선할 것"이라고 밝혔다. 농업을 미래성장산업으로 육성하기 위해 생산 기술, 가공 유통체계의 혁신도 추진하겠다고 밝혔다. 그는 "기후변화에 대응하기 위해 새로운 기후에 적응할 품종을 개발하고 아열대 작목을 도입하며 작부체계 마련을 추진할...