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국제 올리브유 급등에…'18년 황금 레시피' 바꾼 BBQ 2023-09-27 16:52:26
직격탄을 날렸다. 튀김유로 스페인산 올리브유만을 사용해 연간 8000t을 수입하는 ‘큰손’ BBQ는 유럽의 이상기후가 촉발한 국제 올리브유 가격 급등을 견디지 못하고 사용량을 줄이기로 했다. 국제 농산물 가격 상승세가 만성화 조짐을 보이는 가운데 정부의 물가안정 압박 강도가 누그러질 조짐을 보이지 않아 외식업계...
올리브오일 급등에 BBQ 튀김유 바꾼다 2023-09-27 16:51:44
보인 ‘황금올리브치킨’ 등의 인기에 힘입어 국내 3대 치킨회사에 오른 BBQ가 18년 만에 튀김유를 바꾼다. 현재 튀김유로 사용 중인 스페인산 ‘엑스트라 버진 올리브유’ 가격이 급등세를 보이면서 원재료 비용 부담이 커졌기 때문이다. BBQ는 다음달 4일부터 모든 치킨 제품에 쓰는 튀김유를 스페인산 엑스트라 버진...
"추석 선물 보내요"…'모바일 선물하기'로 불티난 제품 봤더니 [송영찬의 신통유통] 2023-09-27 14:20:54
분석도 있다. CJ올리브영에 따르면 올 상반기 40대 이상의 모바일 선물하기 주문 금액은 지난 2020년 대비 18배 늘어났다. 유통업계 관계자는 “카카오톡 선물하기 등을 통해 전 연령대에서 모바일 선물하기에 친숙해지며 일반적인 선물 풍속으로 자리잡을 가능성이 크다”고 말했다. 송영찬 기자 0full@hankyung.com
스페인산 올리브유값 폭등에…BBQ "100% 스페인산으론 못 버틴다" 선언 [한경제의 신선한경제] 2023-09-27 08:33:33
원료인 스페인산 올리브유 가격이 연초 대비 두 배 이상 뛰며 원재료 가격 압박이 극심해졌기 때문이다. 소비자 가격 인상과 레시피 변경 사이에서 고민하던 BBQ는 가맹점주들과의 협의 끝에 다음달부터 치킨유로 올리브유와 다른 오일을 함께 쓰기로 결정했다. 기후변화가 불러온 나비효과BBQ는 다음달 4일부터 자사 대표...
"황금올리브 이은 스테디셀러"…BBQ, 자소만 美 출시 2023-09-06 15:48:10
BBQ관계자는 "자메이카 소떡만나 치킨이 황금올리브 치킨에 이은 스테디셀러로 자리잡았다"고 평가했다. 자소만은 황금올리브 치킨에 캐리비안풍 저크소스를 더 해 만든 치킨 메뉴다. BBQ는 저크소스를 활용한 캐리비안 스파이스 치킨이 미국 MZ소비자들의 관심을 이끌어낼 것으로 예상하고 글로벌 출시를 결정했다. 아...
BBQ, 미국 매장서 '자메이카 소떡만나 치킨' 판매 2023-09-06 09:20:38
소떡만나 치킨은 BBQ 황금올리브에 자메이카 저크 소스로 감칠맛을 낸 메뉴다. 자메이카 저크 소스는 카리브해·중남미 지역에서 고기에 바르는 소스로, BBQ는 이 소스에 청양고추를 가미해 알싸하면서 매콤한 맛을 냈다고 설명했다. BBQ 관계자는 "앞으로도 다양한 메뉴를 글로벌 매장에 선보여 K-치킨의 입지를 넓히는 데...
나폴리 피자, 시칠리아 파스타…그래, 伊 맛이야 2023-08-24 18:13:17
섬세하고 모던한 요리, 남부 하면 올리브오일과 토마토, 채소, 건면 파스타를 많이 쓰는 푸짐하면서 투박한 요리라는 인상이 강했다. 경제적으로 뒤처졌을지언정 적어도 오늘날 이탈리아의 식문화에서 남부가 차지하고 있는 지분은 절대적이다. 우리가 이탈리아 하면 떠올리는 음식 상당수가 남부 지역의 식문화인 경우가...
BBQ, 파나마에 2호점…윤홍근 회장 "남미로 K-치킨 확산" 2023-08-03 15:02:45
꾸준히 일 평균 5천 달러의 매출을 내고 있다. 인기 메뉴로는 '황금올리브 치킨'과 한국식 양념 소스를 활용한 '시크릿 양념치킨', '극한왕갈비치킨', '소이갈릭스' 등이 대표적이다. 윤 회장은 "파나마 매장 확장으로 중남미 진출에 초석을 다져 북미의 K-치킨 신드롬을 남미 지역까지...
오피스디포, 학동역점 오픈 기념 행사 진행 2023-07-28 09:54:55
모든 상품을 한자리에서 쇼핑할 수 있도록 꾸며진 매장이다. 행사 기간 중 매장을 방문하여 5천원 이상 구매하는 고객 중 추첨을 통해 신세계상품권 5만원(20명), BBQ 황금올리브치킨+콜라1.25L(50명)를 증정하며, 1만원 이상 구매고객 전원에게 구매금액별 선물도 증정한다. 또 종이컵, 물티슈, 핸드워시, 보조배터리...
윤홍근 회장 'K푸드 외교'…駐韓 외교관 초청 치킨캠프 2023-07-24 17:58:27
대표 메뉴인 황금올리브 치킨과 외국에서 인기가 많은 오리지널 양념치킨을 조리하고 시식했다. 안토니오 엔리케즈 파나마 참사관은 “귀국하면 최근 파나마에 문을 연 BBQ 1호점에서 치킨을 맛보겠다”고 말했다. BBQ는 정기적으로 외국 대사관 관계자를 초청해 치킨캠프를 열 계획이다. 치킨캠프에 참가한 각국 관계자와...