롯데의 음식 전담 별동대…이번엔 설 명절음식 '뚝딱' 2021-01-24 14:13:10

한식, 양식, 일식, 건강식 분야 셰프 10명이 소속돼 있다. 커지는 가정간편식(HMR) 시장에 뛰어들어 마트의 새 먹거리를 창출하고, 치킨과 초밥 등으로 한정됐던 델리 코너를 ‘식사로 먹기 충분한’ 제품들로 탈바꿈하겠다는 취지다. FIC팀장을 맡고 있는 조용재 롯데마트 수석은 “출범 당시 ‘집밥의 대체’를 콘셉트로...

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佛장수마을 카오르, 매일 와인 1잔과 100g의 '이것' 먹는다 2021-01-18 17:56:59

사용하지 않고, 별도 조리 없이 바로 먹을 수 있는 간편식 형태다. 현대그린푸드는 2년 여 간 장수식단 연구를 하며 이탈리아의 유명 레스토랑 '이탈리'의 현지 셰프로부터 실제 장수식단 레시피를 전달 받기도 했다. 그리팅 연구원 중 일부는 일본의 의료시설과 메디컬 산업시찰을 통해 장수 나라 일본이 어떻...

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[마켓인사이트]코로나에도 잘 나가는 음식료 업체…대상·매일유업, 신용도 '껑충' 2020-12-24 09:37:11

성장이 둔화되자 발효유와 컵커피, 건강식 등의 제품 역량을 키웠다. 제품 다각화는 영업수익성 개선으로 이어지고 있다. 올 들어선 코로나19 영향으로 유제품과 음료 부문의 판매가 감소했지만 두유, 셀렉스, 발효유 등의 매출 증가로 수익창출능력이 좋아졌다. 이동은 한국기업평가 수석연구원은 "당분간 신규 투자...

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• #마켓인사이트코로나에도 잘 #개선 #투자 #대상 #매일유업 #업체 #음식료

교촌치킨, 교촌 닭가슴살 도시락 5종 출시 2020-12-21 17:59:38

간편하게 건강하고 가벼운 한끼를 즐길 수 있다. 교촌 닭가슴살 도시락 5종은 `전주비빔밥&청송식 매운닭불고기`, `닭가슴살 카레라이스&골드오믈렛`, `매콤닭가슴살라이스&버섯불고기큐브닭가슴살`, `고구마닭가슴살라이스&매콤큐브닭가슴살`, `브로콜리닭가슴살라이스&매콤비엔나소시지`로 구성돼 기호에 맞게 골라 즐길...

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식품외식산업 전망대회 온라인 개최…"코로나가 바꾼 식생활" 2020-11-25 11:30:23

이후 세계식품 동향을 소개한다. 매니언 대표는 '맞춤형 건강식', '식사 채널의 다양화', '면역력 고려' 등 10가지 키워드를 통해 내년도 세계식품 소비 추세를 예상하고 미리 받은 질문에 답변하는 시간을 가질 예정이다. 2부 주제별 강연에서는 분야별 산업 동향, 내수·수출 전략, 선도기업의...

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• #식품외식산업 전망대회 #코로나19 #식품 #온라인 #산업 #주제 #분석

`맛있는 집밥` 시대 연 비비고…이제는 `건강간편식` 시장 개척 2020-11-12 11:23:09

문어 등 건강식에 주로 사용하는 재료들도 풍성하게 넣어 원물감을 높였고, 주력 제품인 도가니탕은 콜라겐이 풍부한 도가니와 스지(소 힘줄과 그 주위 근육부위)를 듬뿍 넣었고, 고단백(1일 단백질 섭취 기준치의 20% 이상)이면서 콜레스테롤을 낮춰 깔끔하면서 맛있는 국물요리를 구현했다. CJ제일제당은 더비비고 제품...

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• #맛있는 집밥 #CJ제일제당 #시장 #건강간편 #더비비고 #제품 #건강

푸드나무, 3분기 영업이익 116% 증가한 31억원..."역대 최대" 2020-11-05 10:46:58

관계자는 "신규 회원의 급증과 간편건강식 등 신제품의 지속적인 확대, `랭킹닭컴`이 성장을 지속하는 가운데 `피키다이어트`와 `개근질마트` 등 신규 플랫폼들의 가파른 성장, 해외 수출 물량 확대 등에 힘입어 매출과 영업이익이 분기 사상 최대 실적을 경신할 수 있었다"고 설명했다. 또한 회사 측은 코로나19 이슈로...

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• #푸드나무 3분기 #영업이익 #증가 #푸드나무

교촌치킨, 호주·중동에도 진출한다…국내 매장 1천500개로 확대 2020-10-22 10:30:01

콘셉트의 매장도 만들겠다"고 설명했다. 또 건강식·볶음밥·소시지 등 다양한 닭고기 가정간편식(HMR)을 개발하고, 내년 자사 쇼핑몰 '교촌몰'을 열어 판로를 확보하겠다고 덧붙였다. 이를 통해 치킨 프랜차이즈 업체를 넘어 간편건강식품 영역으로 사업을 확대하고, 온라인·모바일 주문에 익숙한 1인 가구와...

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동방유래, 간편식 '더반키친' 출시…추석 선물시장 출격 2020-09-04 09:41:36

달하는 건강식으로 출시된다. 동방유래는 "더반키친의 냉동볶음밥은 한 봉당 300g의 용량으로 일반 냉동 볶음밥보다 양이 많다"고 설명했다. 이어 "맛과 품질, 경쟁력이 보증된 브랜드로 자리매김하고 곤드레밥 출시에 이어 영양밥 등을 적극적으로 개발해 ‘건강식 냉동밥’ 시장을 선도할 것"이라고 강조했다. 한편,...

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• #동방유래 간편식 #더반키친 #출시 #동방유래 #볶음밥