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(사)한국전문기자협회, `한식-냉면` 부문 소비자만족 1위에 `불독냉면` 선정 2018-07-25 13:29:46
무, 계란과 먹는 냉면은 체내 온도를 낮춰 몸을 시원하게 만든다. 본래 냉면은 뜨거운 온돌방에서 이가 시리도록 찬 동치미에 냉면을 말아먹던 것으로 조선시대부터 즐겨먹던 우리 고유의 한식이다. 현재는 기술의 발달로 더운 여름에 소비가 많지만, 더울 때 찾는 음식이라는 점은 변함이 없다. 특히 삼겹살이나 갈비...
[블랙리뷰어] 오븐은 빵만 굽는다고?…밀레 오븐으로 수육 만들어보니 2018-06-09 09:00:07
요리가 라면과 계란 후라이뿐인 기자에게 오븐은 ‘가까이하기엔 너무 먼 그대’였던 것이다. 그런 기자가 연예인들이 쓴다는 밀레의 515만원짜리 콤비스팀오븐을 체험하기 위해 서울 역삼동 밀레하우스 2층에 있는 쿠킹 스튜디오를 방문했다. 한 시간 동안 공태윤 기자가 요리를 하는 모습을 지켜보며 기자는...
[표] 중소기업 적합업종 현황 2018-05-28 16:35:26
│장류(간장)│2018.06.30 │ ├──┼───┼─────┼───────────────┼────────┤ │ 33 │제조 │적합업종 │장류(고추장) │2018.06.30 │ ├──┼───┼─────┼───────────────┼────────┤ │ 34 │제조 │적합업종 │장류(된장)│2018.06.30 │...
'냉면회담' 열풍…스타들이 평가한 옥류관 평양 냉면 '맛의 비밀' 2018-04-27 17:53:30
간장으로 간을 한다고 전해진다. 고명으로는 소, 돼지 편육과 삶은 계란, 무김치, 오이, 배, 잣, 계란지단 등이 오른다. 앞서 지난 1일 평양에서 열린 남북평화 협력 기원 남측 예술단 평양 공연에 참여했던 가수들은 이 옥류관 냉면의 맛을 먼저 봤다. 평소에도 '평양냉면' 마니아를 자처했던 백지영은 "사실...
계란간장으로 밥 한끼 뚝딱…1인 가구 덕에 뜨는 日 직구시장 2018-03-14 10:40:10
가장 많이 구매한 품목은 ▲피규어 ▲테라오카 계란간장 ▲이소마루 성게간장 ▲모모야 라유(일본 고추기름) 110g ▲닛신 컵라면 시리즈 ▲노도누루 가습마스크 ▲메구리즘 유아용 마스크 ▲샤프 공기청정기 kc f50 ▲카도 공기청정기 ap-200 ▲파나소닉 안마의자 ep ma-98m 순이다.몰테일 관계자는 "계란간장, 컵라면...
[호텔의 향기] "손님과의 대화도 식사의 과정… 셰프도 책 읽어야죠" 2018-02-18 14:03:52
셰프는 “계란 하나를 삶아도 기본에 충실하게 요리한다”며 “결국 기본으로 돌아가는 게 가장 훌륭한 요리법”이라고 했다.메밀국수·튀김용 간장… 본식 만능 간장 레시피정재천 셰프와 무라카미 다다시 셰프는 “일본에도 만능 간장이 있다”고 소개했다. 메밀국수, 튀김용...
"혼설족도 편의점서 명절 기분 내세요"…1∼2인용 명절음식 다채 2018-02-16 06:01:05
횡성한우찜'(5천900원)은 최상급 횡성한우를 특제 간장소스에 재운 한우찜과 명절 음식인 잡채, 단호박전, 더덕 무침, 닭가슴살 장조림 등으로 구성했다. 'CU 횡성한우 사골떡국'(4천500원)은 뚝배기 모양 용기에 사골 곰탕 진액과 뜨거운 물을 붓고 떡국 떡, 만두를 넣어 전자레인지에 돌리면 따뜻한 떡국을...
[불안한 설 물가] 마트 가봤더니…한우·채소·수산물 다 올랐다 2018-02-11 06:01:02
여파로 가격이 치솟았던 닭고기, 계란 정도였다. 이날 퇴근 후 장을 보러 왔다는 윤모(36·여) 씨는 "작년에는 계란값이 말도 못하게 비싸더니, 올해는 채소 가격이 더 비싸진 것 같다"며 "채소는 개별 가격표를 보면 별로 비싸다는 생각이 안 들어서 이것저것 집었더니 또 계획보다 더 많이 지출했다"고 고개를 저었다. 또...
[똑똑한 소비] 신세계, 육개장·해장국·사골곰탕… 간편식으로 명절선물 어때요 2018-01-23 16:22:47
간장, 계란에 뿌리는 간장 등 간편하게 조리해도 맛있게 활용할 수 있는 만능 간장으로 구성한 만능간장 선물세트(3만9000원)도 1인 가구를 위한 명절 선물로 좋은 반응을 얻고 있다.명절 대표 선물 한우 역시 가정 간편식 인기에 변신했다. 과거 다양한 한우 부위로만 구성해 찜갈비나 소불고기를 조리해 먹으려면 별도로...
박진선 샘표식품 사장 "샘표의 72년 노하우로 만든 '요리 에센스'… 글로벌 매출 1조 자신" 2018-01-09 17:31:45
올해 72돌을 맞은 장수 식품기업이다. 전통 발효식품인 간장 된장 등 장류를 기반으로 성장했다. 샘표의 연구개발(r&d)비 비중은 매출의 4~5%로 업계 최고 수준이다. 식품업계 평균이 1% 이내인 것과 비교하면 월등히 높다. 간장 공장에 머물던 회사를 이처럼 r&d 중심의 식품회사로 탈바꿈시킨 이는 3세 오너 경영인인 박...