기술이 경쟁력이다…차즈기·수국잎 추출물 등 개별인정형 원료사업 '폭풍 성장' 2022-10-12 16:02:57

대표 제품이다. 시중에 곡류나 견과류 등이 바 형태로 유통되지만, ‘일반식품 단백질 바’여서 포화지방 함량이 높고 오랜 기간 먹으면 에너지 대사에도 부정적 영향을 줄 수 있다는 게 회사 측 설명이다. 회사 관계자는 “건기식 단백질 제품은 대부분 물에 타 먹지만 바 형태는 먹기 간편하다”며 “단백질 일반식품보다...

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시판 된장 2종서 '발암물질' 나왔다…식약처, 회수 조치 2022-07-27 19:04:54

덥고 습도가 높은 지역에서 곡류, 견과류에 많이 발행하는 곰팡이 독소로, 국제암연구소에서 발암물질 1군으로 분류하고 있다. 식약처는 "아플라톡신을 다량 섭취하면 출혈, 설사, 간 병변이 나타날 수 있다"면서 "해당 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고 구입처에 반품해달라"고 당부했다. 이보배 한경닷컴 객원기자...

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"친환경 수성 잉크로 日제품 대체" 2022-07-21 17:15:57

아니라아직 유성 잉크가 사용되고 있는 곡류 및 인스턴트 식품 포장 비닐 등 다양한 분야로 친환경 수성 그라비아 잉크 공급을 확대할 방침이다. 지난해 매출 30억원, 영업이익 1억원을 기록했다. 이병찬 대진화학 대표(사진)는 “국내 최초 수성 잉크 개발로 국내 시장에서 친환경 수성 잉크를 안정적으로 공급할 수 있는...

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"식이섬유 많이 섭취하는 만성콩팥병 환자 사망위험 낮다" 2022-07-18 15:38:24

동물 단백질보다 채소, 곡류, 견과류 등의 식물과 생선을 통해 단백질을 섭취하기 때문에 서구와 달리 사망 위험에 차이가 없는 것으로 보인다"면서 "단백질을 너무 멀리하면 탄수화물 섭취가 늘어 당뇨병 등이 악화할 수 있는 만큼 적색육보다 콩류, 통곡류, 견과류 등을 통한 식물 단백질 섭취를 추천한다"고 말했다. 이...

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"만성 콩팥병, 식물성 단백질은 충분히 섭취해도 괜찮다" 2022-07-18 10:11:41

기준으로 세워졌다. 하지만 한국인들은 채소, 곡류, 견과류 중심의 식물성 단백질과 생선 위주로 섭취하는 단백질이 전체 섭취 단백질의 63.07%를 차지한다. 권유진 교수는 "만성 콩팥병 환자가 단백질 섭취를 줄이기만 하는 것보다 식물성 단백질 위주로 섭취하는 것이 좋다는 것을 밝혔다"며 "단백질 섭취가 줄면 오히려...

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"곰팡이 핀 음식, 아까워서 그냥 먹었는데…" 치명적 결과 2022-07-07 20:50:39

“주로 탄수화물이 풍부한 곡류나 두류, 견과류에서 주로 발견되는데, 현재 약 400여 종의 곰팡이독소가 알려져 있다”고 설명했다. 박 연구관은 이어 “곰팡이독소는 다양한 식품에서 발견될 수 있다”며 “곡류, 두류, 견과류, 건조과실류, 향신료 같은 원료에서 주로 발견되는데, 이러한 원료를 건조하거나 분쇄하는 등...

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• #곰팡이 핀 #곰팡이독소 #곰팡이 #식품 #발견

[그림으로 보는 의학 코드①]전염병과 가짜뉴스 2022-07-06 17:12:23

둘째 유대인 축제인 유월절에는 집에서 곡류를 없애야했으므로 병을 옮기는 쥐들이 적었을 것을 꼽는다. 페스트균은 기본적으로 쥐에 기생한다. 이 때 쥐벼룩이 쥐의 피를 빨아먹는 과정에서 페스트균이 쥐벼룩에게 전파되고, 쥐벼룩이 사람을 물거나 페스트에 걸린 환자의 비말을 통해 감염된다. 실제로 중세 흑사병은 주...

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미, 러 전비충당 막으려 동맹과 '유가상한제' 논의 착수 2022-06-21 08:21:20

가격이 치솟고 있다. 전쟁으로 곡류, 생필품 가격도 동반 상승하고 팬데믹 기간 이후 계속되는 전세계 물류난까지 겹치면서 각국이 인플레이션 대응에 골머리를 앓고 있다. 그러나 러시아는 미국·캐나다의 러시아산 원유 수입 금지나 유럽연합(EU)의 점진적 금수조치에도 불구하고 고유가에 힘입어 역대급 원유 수출...

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조코위 "쌀·옥수수는 총알이다" 식량위기 현실로 2022-06-09 16:59:14

곡류 수출을 제한하는 등 `식량 보호주의`를 강화하고 있다. 팜유 세계 1위 생산국인 인도네시아는 자국 식용윳값이 작년 대비 두 배 이상 오르자 4월 28일부터 한 달 가까이 팜유 수출을 중단해 글로벌 시장을 뒤흔들었다. 조코위 대통령은 이미 2020년부터 `식량 안보`를 확보해야 한다며 프라보워 수비안토 국방부...

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