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이번엔 `평양만두`다…CJ제일제당 "왕교자 아성 잇는다" 2020-05-18 16:41:11
평양만두 외형을 그대로 담아 실제 외식전문점 수준의 맛과 외관을 구현했다고 강조했다. 2013년 `비비고 왕교자` 출시 이후 `한섬만두`, `군교자`, `수제만둣집 맛 만두` 등을 선보이며 만두 시장의 외연을 확장해온 비비고는 `평양만두`를 `왕교자`를 잇는 대표 제품으로 육성할 방침이다. 또한 `평양만두`를 시작으로 ...
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CJ제일제당 '비비고 평양만두' 출시…왕교자 인기 넘을까 2020-05-18 11:21:48
만두피엔 찹쌀을 첨가해 만둣국으로도 쫄깃한 맛을 느낄 수 있다. CJ제일제당은 정통 평양만두의 맛을 그대로 담기 위해 200여곳이 넘는 만두 전문점을 조사하며 1년 넘게 제품을 준비했다. 이를 통해 큼직하고 주름 없는 평양만두 외형을 그대로 담아 실제 외식전문점 수준의 맛과 외관을 구현했다. 이번 평양만두는 왕...
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더에스엠씨 콘크리, 보고쿡 ‘콘치즈 만두’ 출시 2020-05-06 19:20:00
후에는 본연의 맛 그대로를 즐기거나 머스타드나 케첩 등의 소스와 곁들이면 된다. 신제품 ‘콘치즈만두’는 편리함과 프리미엄을 추구하는 편리미엄 먹거리 전문 브랜드 ‘보고쿡’을 통해 만나볼 수 있다. 런칭을 기념해 5월 한 달간 1+1 프로모션 행사를 진행한다. 이양우 콘크리 에프앤비 대표는 “성실교자 왕갈비...
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日 교자 밀어내는 한국 만두…美 식당에서 줄서서 먹기 시작했다 2020-05-06 17:30:44
일본식 ‘교자’나 중국식 ‘덤플링’으로 불렸다. 만두를 한국 발음 그대로 불리게 한 주역은 CJ제일제당의 ‘비비고 만두’다. 비비고 만두의 작년 해외 매출 비중은 60%를 넘어섰다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 위기가 한국 식품업계에 글로벌화를 위한 도약대가 되고 있다. 영화 ‘기생충’ 인기에 힘입은...
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미국에서 왜 한국 만두가 1등이죠? [제조의 비밀] 2020-04-24 17:21:49
군교자가 나오는 등 ‘얇은 피’ 경쟁이 가속화되는 모양새입니다. 간편식 시장의 치열한 경쟁을 구도를 만들고 있는 냉동만두 제조공정(비비고 왕교자)은 다음과 같습니다. 야채 및 고기 선별 및 세절(전처리 공정) → 만두소 제작 → 만두모양 만들기(성형) → 불량품 선별 → 증숙 → 동결 → 포장 크게 부추, 양파,...
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CJ, 작년 냉동 간편식 매출 6천620억원…4년 만에 2배↑ 2020-02-13 10:00:48
군교자', '비비고 수제만둣집 맛 만두' 등이 두루 잘 팔렸다. CJ제일제당은 "경쟁업체들이 다양한 맛과 형태의 만두를 내놨지만, 오히려 비비고 왕교자의 매출이 성장했다"고 밝혔다. 조리냉동 부문에서는 '고메 돈카츠', '고메 치킨', '고메 핫도그' 등이 전년 대비 두자릿수 성장을...
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'피 터지는' 얇은피 만두 전쟁…'만두 宗家' 해태제과도 가세 2019-12-03 17:19:57
왕교자’를 선보였다. CJ제일제당도 왕교자 후속으로 0.7㎜짜리 ‘비비고 군교자’와 속이 비치는 한식만두 ‘비비고 수제만두집 맛 만두’ 등을 올해 새로 선보였다. 얇은피 만두 등 프리미엄 냉동만두가 다양하게 출시되면서 국내 냉동만두 시장은 지난해 4615억원에서 올해 5000억원으로 약 8%...
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[한경과 맛있는 만남] 권오규 이사장 "재단활동으로 '문화예술 세례' 받아…청년 사회적 기업 육성 힘 쏟을 것" 2019-11-29 17:27:16
교자와 부추교자도 하나씩 맛본 뒤 이야기를 이어갔다. 금융·기업 구조조정에 큰 역할 물리학과와 전자공학과를 두고 고민하던 중 정부 관료의 길을 권한 집안 어른의 조언에 경제학과로 진로를 바꿨다. 상사의 지시에 무조건 따르고 한 회사에 매여 있는 게 싫었던 그는 솔깃했다. 공직은 국가와 공익에 봉사하는...
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더에스엠씨그룹, 이산호 셰프와 콜라보 ‘성실교자’ 런칭 2019-10-23 11:22:00
더욱 맛있게 즐길 수 있다고 설명했다. 최병곤 티케이벤처스 대표는 “스타 셰프로서 안도하기보다 사회적으로 기여할 수 있는 길을 선택한 이산호 셰프와 저렴한 가격으로 특급호텔 수준의 음식을 만들어보자는 아이디어로 성실교자 브랜드가 탄생하게 됐다”며 “앞으로도 신선한 식재료와가성비를 겸비한 맛있는 음식을...
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[2등의 반란]풀무원, 얇은피·꽉찬속으로 만두시장 흔들었다 2019-08-22 07:00:05
왕교자를 중심으로 한 단조로운 제품 구성이 일반적이었다. 때문에 다른 형태의 신제품은 자리 잡기가 힘든 것으로 여겨졌다. 이러한 상황에서 풀무원이 역발상으로 얇은피만두를 출시하면서 빠른 속도로 두각을 드러냈다. 차별화된 맛을 원한 소비자들의 니즈를 제대로 공략했다는 평가가 나온다. 얇은피만두는 제품명처럼...
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