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지평주조, '지평생막걸리' 패키지 새 단장 2023-10-19 08:27:36
개선했다고 19일 밝혔다. 지평생막걸리 리뉴얼은 2015년 이후 8년 만이다. 지평주조는 막걸리 라벨 하단에 지평양조장 건물을 일러스트로 반영해 전통성을 표현했다. 또 막걸리는 100% 국산 쌀과 직접 만든 지평 누룩을 사용해 빚었고, 설탕 대체 인공 감미료인 아스파탐을 넣지 않았다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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"스타벅스도 시작은 동네 가게"…로컬 브랜드 스타트업의 성장 [긱스] 2023-10-12 09:22:32
지역 업체다. 국내산 누룩과 쌀만을 이용한 수제 막걸리를 개발해 전통주를 세계에 알렸다는 평가를 받았다. 김정식 복순도가 사장은 지역 쌀과 전통 누룩을 집안 대대로 내려오는 제조법으로 빚어낸 ‘복순도가 손막걸리’를 2015년 출시했다. 복순도가 손막걸리는 음용 전 병을 흔들어 막걸리를 섞을 필요가 없다. 발효...
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"유럽서도 막걸리 빚기 가능해요"…벨기에 한국문화원 이색행사 2023-09-26 05:27:35
지역의 밀, 보리 등으로 누룩을 떠서 쌀과 물을 더하면 전통 막걸리가 된다"고 설명했다. 한 참가자는 "작년 한국에 갔을 때 처음 막걸리를 마신 후 벨기에에 돌아와서도 자주 즐긴다"라며 "이제 직접 만들어 즐길 수 있어 기쁘다"고 엄지를 치켜세웠다. 마찬가지로 과거 막걸리를 마셔본 경험이 있다고 한 다른 참가자도...
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'백일정성'으로 빚은 쌀 100% 경주법주…프리미엄 증류주 백로·제비원도 인기 2023-09-20 16:34:23
밀 누룩으로 장기간 저온 발효한 숙성주다. 탁월한 맛과 깊은 향을 자랑한다. 술이 나오기까지 100일이나 걸린다. 이에 따라 예로부터 백일정성으로 빚은 술이라는 의미로 ‘백일주’라 불리기도 한다. 경주법주는 품질의 우수성과 전통성을 자랑한다. 그동안 우리나라를 대표하는 최고급 전통 명주로 자리매김했다. 화랑은...
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해외 VVIP들 다녀간 한옥 노스텔지어, 북촌막걸리 출시 2023-08-14 15:53:02
비법을 바탕으로 만들어졌다. 대한민국 누룩 장인 유 씨는 맛과 향, 바디감, 당도, 컬러 그리고 알코올 도수까지 막걸리가 빚어낼 수 있는 가장 완벽한 황금 밸런스를 찾아냈다. '북촌막걸리' 패키지는 에디션마다 한 명의 한국 아티스트와 콜라보로 진행된다. 첫 번째 작가로 선정된 일러스트레이터, 성립 (Seong...
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막걸리도…청주도…이 男子 손을 거치면 신의 물방울 2023-06-29 18:05:47
떠올린다는 것이다. 하지만 우리나라에는 누룩을 발효시켜 깊은 맛이 나는 탁주도 있고, 맑지만 향이 진한 청주도 있다. 외국인들은 밥과 반찬을 곁들여 먹는 한국의 식문화를 가장 신기해 하는데, 음식마다 조화로운 페어링도 가능하다. 그런데 한국인들조차 ‘몇천원이면 먹을 막걸리를 왜 비싸게 마셔야 하느냐’는 인식...
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금복주, 벨기에 몽드셀렉션서 금상 받은 고구마 증류 소주 '백로' 2023-06-21 16:17:21
고구마를 원료로 사용하고 전통 흑국(검은 누룩) 발효와 장기 숙성, 냉동 여과 공법 등의 현대적 증류 기술을 접목한 것이 특징이다. 하얀 이슬방울처럼 맑고 깨끗한 주질을 자랑하는 프리미엄 고구마 증류 소주다. 블랙과 골드 컬러의 패키지 디자인을 적용해 고도로 증류된 백로의 맑고 깨끗한 주질과 프리미엄의 이미지...
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[비즈니스 인사이트] 헤어질 때가 '진실의 순간'이다 2023-06-11 17:30:15
썩는 것은 뿌리부터 시작된다. 작은 누룩은 순식간에 전체에 퍼진다. 이런 때는 부정적 분위기가 자라지 않도록 경계하고 어떤 형태든 빠른 조치를 취하는 것이 전체의 건강을 유지하는 방법이다. 둘째, 헤어지는 과정에서는 온정적이어야 한다. 헤어지는 것은 언제나 고통스럽다. 이 경우 회사가 취할 수 있는 최선의...
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이마트24 '빡치주'…증류식 소주 시장 조준 2023-05-25 17:59:09
물, 누룩으로 만든 증류식 소주다. 이마트24는 젊은 층 사이에 불고 있는 증류식 소주 열풍을 고려해 지난달 ‘독도소주’ 3종을 출시했다. 이후 한 달 만에 새 증류식 소주 제품을 내놨다. 제품 이름 빡치주와 개빡치주는 지난해 방영한 왓챠 오리지널 드라마 ‘좋좋소’에서 직원들이 소주 브랜딩 기획회의를 열고 언급한...
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"빡치주, 개빡치주"…'도발 네이밍' MZ세대 노렸다 2023-05-25 11:16:42
누룩으로 만든 증류식 소주 제품이다. 이마트24는 젊은층 사이에서 불고 있는 증류식 소주 열풍에 지난달 ‘독도소주’ 3종을 출시한데 이어 한 달만에 새 증류식 소주 제품을 내놓았다. 이마트24의 올해(1월1일~5월23일) 증류식 소주 매출은 전년동기 대비 3배 이상 늘었다. 지난해 매출도 전년대비 159% 신장했다. 해당...
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