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신세계 강남점 '스위트파크' 350만명 방문…'지역빵집' 인기 2024-05-12 06:00:03
등 페이스트리 디저트를 전문으로 하는 부산 '퍼프 베이커리', 오는 17∼21일에는 '모찌빵' 원조인 부산 '베이크백'이 각각 문을 연다. 지역 브랜드 외에도 서울 마포구 망원동 빵집 '후와후와'(17∼30일), 뉴욕 정통 베이글 가게 '니커버커베이글'(22∼30일) 등이 팝업스토어를...
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어버이날, 스승의날, 성년의날…감사와 사랑을 선물하세요 2024-05-08 16:23:05
지하 1층 식품매장에서 디저트 팝업 행사를 연다. ‘2023 테이스트 오브 서울’에서 올해의 페이스트리 셰프 상을 받은 성현아 셰프의 디저트 브랜드 ‘소나’, 송리단길 핫플레이스 ‘르빵’, 마곡동에서 유명한 ‘파티셰리 떼헤브’ 등이 참여한다. 이후에는 롯데백화점 잠실점이 바톤을 이어받는다. 16일까지 지하 1층...
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삼립 마라크림빵 출시될까? 성수동 몰려드는 2030 펀슈머 2024-05-07 17:24:52
크림 레시피는 프랑스 상급제과학교 디저트 전공 수석 출신 및 디저트 전문 카페를 운영 중인 ‘홍문섭 파티쉐’와 수개월에 걸쳐 개발한 레시피로 전문성을 높였다. 이중 방문객 대상 투표를 통해 1등 한 크림은 추후 크림빵의 새로운 플레이버로 6월 중 출시될 예정이다. 한편 '정통 크림빵'은 삼립의 대표...
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'반갈샷 크림빵' 대박 나더니…60년 전 은혜 통 크게 갚았다 2024-05-07 14:25:56
끈 ‘연세우유 생크림빵’으로 유명한 연세유업이 60여년 전 젖소를 기증받아 기업 탄생의 시초가 된 곳에 보답해 눈길을 끈다. 연세대가 운영하는 비영리·사회공헌기업인 연세유업은 2022년 1월 선보인 연세우유 생크림빵으로 대중적 인지도가 크게 올랐다. 소셜네트워크서비스(SNS)에서 ‘반갈샷’(반을 갈라 내용물을...
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"필리핀 '국민빵' 자리 노리나"…대박 난 韓 빵집 요즘 상황 2024-05-02 10:21:42
매일 평균 1200여명이 찾은 것으로 나타났다. 하루에 빵과 케이크 등 제품은 3000개 넘게 팔리고 있다. 특히 필리핀 '국민빵'으로 불리는 '엔사이마다'를 파리바게뜨의 노하우로 재해석한 필리핀 한정판 '순수 우유 크림 엔사이마다'는 연일 완판되고 있다. 엔사이마다는 버터크림과 설탕, 치즈를...
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[책마을] 요즘 짭짤해요…'소확행' 창업자 42명 이야기 2024-04-26 17:56:15
화장품 회사에 다니며 취미로 빵과 쿠키를 만들었다. “이 정도면 팔아도 되겠다”는 말을 듣고 용기를 냈다. 6년 다니던 회사를 그만두고 여동생과 창업했다. 모아둔 돈이 딱 1000만원이었다. 오프라인 매장 대신 온라인 디저트 전문점을 열었다. 화장품을 라이브 커머스로 팔던 경험을 떠올려 스마트폰을 켰다. 그러곤...
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'대박 맛집' 명동교자, 1만1000원 칼국수 팔아 번 돈이… [김익환의 컴퍼니워치] 2024-04-22 16:27:57
1만원에서 1만1000원으로 인상하기도 했다. 주요 빵집·디저트가게들도 100억원대 매출을 올리고 있다. 지난해 매출 1000억원을 돌파하면서 돌풍을 일으킨 대전의 성심당을 이을 쟁쟁한 빵집들이 적잖다는 평가가 나온다. 1992년 문을 연 천안의 명물 빵집인 뚜쥬루과자점(법인명 뚜쥬루개발)도 지난해 처음 매출 100억원을...
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"이 광고 실화냐" 이강인, 빵의 나라 선수들과 락커룸 '먹빵' 2024-04-19 19:32:01
주제로 한국전통떡 '경단'을 모티브로 쫀득한 찰떡과 생크림을 조화시킨 빵으로, '이강인'에게 매칭된 '찰떡 생크림빵(Chaltteok Cream Bread)' △신선한 딸기와 바닐라빈이 들어간 커스타드 크림을 올려 완성한 승리의 왕관 모양 타르트로 골키퍼 '잔루이지 돈나룸마'에게 매칭된 '...
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SPC, 파리바게뜨 필리핀 1호점 개점…"11번째 해외 진출국" 2024-04-18 09:23:05
버터 크림, 설탕과 치즈를 빵 위에 듬뿍 얹은 디저트)’를 재해석한 ‘순수 우유 크림 엔사이마다(Korean Milk Cream Ensaymada)’ 등을 필리핀 한정으로 선보일 예정이다. 파리바게뜨는 이번 진출을 통해 동남아 시장에서 영향력을 더욱 확대한다는 계획이다. SPC그룹 관계자는 "국내외 4,000여개 매장을 운영하고 있는...
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CU, 인천국제공항 2터미널에 '스낵·라면' 특화 편의점 2024-04-17 09:28:35
1위고, 스낵을 포함한 과자류(13.6%), 간편식(11.6%), 디저트(7.5%) 순으로 나타났다. 라면 라이브러리에서 라면 매출의 65%를 외국인 고객이 차지하고, 라면 구매 고객이 다른 상품을 동반 구매하는 비율이 82.5%인 점을 감안해 인천공항에 '스낵&라면 라이브러리'를 내게 됐다고 CU는 설명했다. CU는 한국에서...
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