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때 이른 고온에 식중독 비상…대구시 "예방수칙 지켜야" 2019-05-04 06:00:03
생채류 또는 육류 취급 부주의로 인한 병원성 대장균과 조리 식품 보관 부주의로 발생하는 클로스트리움 퍼프린젠스가 대표적이다. 상온에서 증식 속도가 빠르고 산소가 없는 조건에서도 생존이 가능하다는 공통점을 가지고 있다. 식중독 예방을 위해서는 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손을 씻고, 채소와 과일은...
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식약처, 가정의 달 5월 식중독 '주의보' 발령 2019-05-01 14:35:21
찾아온 더위로 병원성 대장균 등 식중독균에 의한 식중독 발생이 증가할 것으로 보인다며 주의를 당부했다. 무엇보다 봄철 나들이 갈 때 도시락을 안전하게 준비, 보관, 섭취하는 게 매우 중요하다며 평소 식중독 예방 3대 요령인 '손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기' 등을 지켜달라고 식약처는 강조했다. 식중독 예측...
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'물·식품 매개 감염병 주의'…경기도 여름철 방역 가동 2019-05-01 09:06:21
가동한다고 밝혔다. 수인성·식품매개 감염병은 병원성 세균, 바이러스, 원충에 오염된 물이나 식품을 먹고 구토, 설사, 복통 증상이 발생하는 질환이다. 콜레라, 장티푸스, A형 간염, 살모넬라균 감염증, 노로바이러스 감염증 등이 대표적이다. 지난해 발생한 도내 수인성·식품매개 감염병 집단 발생은 156건으로, 그중...
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식약처, 청소년수련시설·도시락제조업소 등 위생점검 2019-04-01 09:37:14
수거해 병원성대장균, 살모넬라 등 식중독균 검출 여부도 함께 확인한다. 식약처는 "봄철 큰 일교차로 인해 식중독 발생 우려가 커지고 있다"며 "급식소 등 식품취급시설은 위생관리에 주의를 더욱 기울이고, 종사자뿐만 아니라 소비자도 개인위생관리를 철저히 해달라"고 당부했다. withwit@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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창원 모 고등학교서 14명 식중독 의심증세…급식중단·단축수업 2019-03-22 11:23:46
병원성 대장균 1건이 검출된 것으로 나타났다. 해당 학교는 이날 전 학년을 대상으로 급식을 중단하고 오전까지만 단축 수업을 하기로 했다. 보건당국은 학생 가검물 등을 도보건환경연구원에 맡겨 정밀 검사를 하고 있다. 정확한 원인이 나오기까지는 1주일가량 걸릴 예정이다. 도교육청 관계자는 "지난 19일부터 증세를...
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"씻은 채소 실온보관 땐 식중독균 급증…냉장 보관해야" 2019-02-26 09:55:59
부추를 씻고서 실온에서 12시간 보관했을 때는 식중독균인 병원성 대장균 수가 평균 2.7배, 케일에 존재하는 유해균인 폐렴간균은 세척 후 실온에서 12시간 후 평균 7배 증가했다. 식약처는 채소 세척·보관 때는 ▲ 실온보다 냉장에서 보관 ▲ 유해균 살균을 위해 100ppm 염소 소독액(가정에서는 10배 희석 식초 가능)에 5...
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"원조 겨울축제 납시오"…인제 빙어축제 D-8 '안전 또 안전' 2019-01-18 15:19:55
하천수 수질위생 안전성을 조사한 결과 병원성 대장균(5종) 모두 '음성'을 보였다. 수인성 감염병 발생으로부터 안전하다는 평가다. 올해로 19회째인 인제 빙어축제는 오는 26일부터 2월 3일까지 9일간 남면 빙어호 일원에서 펼쳐진다. '겨울 축제 원조의 귀환'을 주제로 한 이번 축제는 빙어 사냥터, 눈...
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편의점 도시락, 전자레인지에 꼭 돌려먹어야 하는 이유 2019-01-11 10:25:35
식품 위생의 지표가 되는 세균으로, 병원성은 없지만 다른 위험균의 존재 가능성을 유추할 수 있는 세균을 말한다.또한 이번 조사 대상 20종 모두 대장균과 식중독균은 검출되지 않았다.전수진 서울시보건환경연구원 보건연구사는 "편의점 도시락은 일반적으로 표시사항에 전자레인지 조리를 권장하고 있으나 이를...
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강원도 물고기 겨울축제장 수질 '청정'…"건강하고 위생적" 2019-01-03 14:36:13
병원성 대장균 '음성'·BOD '매우 좋음'·유해중금속 '불검출' (춘천=연합뉴스) 임보연 기자 = 겨울철 체험관광으로 자리 잡은 강원도 내 주요 물고기 겨울축제장의 수질이 매우 청정한 것으로 나타났다. 강원도보건환경연구원이 평창송어축제, 홍천강꽁꽁축제, 화천산천어축제, 인제빙어축제 등...
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런천미트 검출균은 일반 대장균…"제조사 책임 아닐 수도" 2018-10-31 16:10:51
세균은 독성 식중독균이 아니라 일반 대장균인 것으로 확인됐다. 앞서 지난 29일 열린 국회 보건복지위원회 국정감사에서 류영진 식약처장도 "살모넬라균이나 병원성 출혈성 식중독균이 아니고 일반 대장균이 기준치 이상 나왔다"고 밝힌 바 있다. 업계와 전문가들은 일반 대장균의 특성상 제조 과정에서 오염이 발생했을...
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