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먹빛의 물…시간을 품고 씨간장이 되다 2022-10-20 17:07:07
또 양질의 단백질과 풍부한 지방을 함유하고 있다. 탄수화물 중심의 식사에 필수 아미노산과 지방을 보충해주기 때문에 스님들은 소화가 잘 안 되거나 속이 안 좋을 때 속을 다스리기 위해 천연 소화제 용도로 간장차를 마신다. 맛있게 숙성된 간장은 단순한 짠맛 이상의 맛을 갖고 있다. 감칠맛이 더해져 깊고 부드러운...
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글로벌 마케팅 리서치 칸타 월드패널 사업부, 올해 생활소비재 트렌드 리포트 발표 2022-10-20 15:11:15
식품으로까지 옮겼고, 중장년층을 겨냥한 단백질 시장이 젊은 층과 온라인 중심으로 확대, 이제는 식물성 음료 시장에도 큰 영향이 있다고 보았다. 여기에서도 소비자가 성분과 원재료를 꼼꼼하게 확인하기 시작하면서 더욱 세분화되었고, 무설탕, 무알콜, 제로 커피, 무라벨 등 제로 트렌드가 라이프스타일 전반에 걸쳐 ...
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백신·헴프·제약·의료기기·화장품, 5대 바이오산업으로 키운다 2022-10-13 16:14:56
준공된 포항지식산업센터, 세포막단백질연구소와 그린백신실증지원센터를 연계한 다양한 국가 공모 사업을 확보했다. △바이오프린팅 기술을 활용한 인공장기조직 생산과 기업지원을 위한 바이오프린팅 활용 동물대체시험평가 플랫폼(165억원) △ 질병의 구조분석과 이를 바탕으로 백신 개발의 기간 단축 기술을 확보하는...
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"건강기능식품 ODM서 세계 1위 할 것"…코스맥스의 도전장 2022-10-12 16:21:34
‘단백질 바’ 형태를 선보이며 식감과 맛을 비롯해 기능성까지 확보했다. 1984년 설립된 코스맥스바이오는 암웨이 종근당 대상 등 국내 150여 개 업체에 1000여 개 건강기능식품을 공급하고 있다. 이 부회장은 “원료 입고부터 완제품 납품까지 의약품 수준의 품질관리를 한다”며 “끊임없는 R&D를 통한 다양한 제형,...
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프로테옴텍, 예비심사 신청서 제출...코스닥 상장 본격화 2022-10-07 11:19:12
질환의 상태를 파악할 수 있는 특이적인 단백질을 측정하는 체외 진단 의료기기 제조업체다. 알레르기 진단키트, 항생제 감수성 진단키트, 면역력 모니터링 키트 등을 판매하고 있다. 주력 제품은 알레르기 다중진단키트 ‘프로티아 알레르기-Q 128M’, 항생제 감수성 진단키트 ‘프로티아 AST DL001’, 반려동물 알레르기...
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"'슈퍼 에이저', 보통 노인보다 신경세포가 크다" 2022-10-05 08:44:38
타우 단백질만 차이가 있었다고 연구팀은 밝혔다. 이에 대해 미국 알츠하이머병 협회(Alzheimer's Association) 클레어 섹스턴 연구실장은 이 결과가 비정상 타우 단백질이 치매의 주범일 가능성을 보여주는 것이라고 논평했다. '슈퍼 에이저'에 관해서는 알려진 것이 거의 없다. 이런 특이한 노인들이...
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대원제약, 신제품 `장대원 속편한 효소 먹고 바나나` 출시 2022-09-19 09:42:32
먹고 바나나는 국내산 15종의 복합 발효 곡물 효소가 40% 함유돼 있는 HACCP 인증 효소 식품이다. 한 포당 역가수치(효소 함량 및 활성도를 나타내는 수치)는 탄수화물 분해 효소인 알파아밀라아제 50만 유닛, 단백질 분해 효소인 프로테아제 1천 유닛이다. 탄수화물 섭취가 많은 사람을 위해 맞춤형으로 원료를 배합했다....
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연세대 강남세브란스병원, AI 활용해 영아 눈떨림증후군 원인 찾는다 2022-09-14 16:17:13
단백질 생성에 관여하지 않는 비전사영역 분석이 가능하고 유전체 구조적 변이와 조절 부위 변이도 검출하기 용이하다. 연구팀은 기존 분석법에서 원인이 규명되지 않은 영아 눈떨림증후군 환자와 가족 4개군을 대상으로 전장유전체 분석법을 시행해 영아 눈떨림증후군 연관 유전자인 FRMD7의 돌연변이 여부를 확인했다....
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낮은 이익률 풀무원…美 실적 부담에 `골치` 2022-09-06 15:01:10
팬데믹을 계기로 미국인들이 건강에 대한 관심이 커진 데다, 단백질 식품이 인기를 끌면서 현지 두부 시장은 5년 새 2배 가까이 늘어났습니다.(2016년 1.6억 달러, 2021년 2.9억 달러) 미국 외에도 일본이나 중국 등 주요 국가도 잘 크고 있지만 영업적자 폭은 더 커졌습니다. 상반기 해외 매출(2,716억 원)이 지난해 같은...
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메디스팬 "TLR5 표적 NASH 치료제 연구, 정부과제 선정" 2022-09-06 14:36:47
세균의 편모(플라젤라)를 구성하는 플라젤린 단백질에 의해 활성화된다. TLR5가 활성화되면 염증은 억제되고, 조직은 재생되면서 면역증강 효과를 나타낸다는 설명이다. 메디스팬은 선행 연구를 통해 TLR5 활성화를 통한 비만억제, 지방간 억제, 대사지표 개선 등의 효과를 확인했다. NASH를 적응증으로 신약후보물질을...
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