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롯데百, 미슐랭 3스타 식당 헤드 소믈리에 영입 2022-10-18 06:00:09
이번에 롯데에 합류한 최준선 소믈리에는 프랑스 부르고뉴 CFPPA 와인 전문학교에서 자격증을 취득하고 미슐랭 3스타 한식당인 라연에서 헤드 소믈리에로 활약해왔다. 또 한희수 소믈리에는 프랑스 보르도 카파 포르마시웅 와인 전문학교를 졸업하고 한국 여성 가운데 처음으로 국제 소믈리에 인증 자격인 'A.SI D...
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라파엘로·벨라스케스·루벤스…최고 작품 모은 '세기의 컬렉터家' 2022-10-13 17:51:19
중 하나였던 부르고뉴(지금의 네덜란드·벨기에 지역 인근) 영토의 계승자인 마리와 결혼해 합스부르크 제국의 토대를 마련한 인물이기도 하다. 막시밀리안 1세는 마리와 결혼한 뒤 부르고뉴의 선진 예술에 푹 빠졌고, 권력 강화 수단으로 판화 등 예술을 적극 이용했다. 다양한 갑옷과 보물을 수집하기도 했다. 루돌프 2세...
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소피텔 앰배서더 서울, 쿠킹 클래스 3기 모집…원데이 프렌치 부케 클래스도 개최 2022-10-06 16:00:10
즐기기 가장 좋은 지역 부르고뉴가 선정됐다. 부르고뉴는 미식의 나라 프랑스에서도 풍부한 식재료와 와인이 생산되는 지역, ‘음식의 천국’으로 불리는 지역이다. 본 수업은 지역의 전통 에피타이저, 메인 디시와 디저트로 3차례 수업이 진행된다. 첫 번째 수업에서 배우는 에피타이저 외프 포셰 뫼레트는...
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‘이국적인 풍미와 정취 만끽’ 소피텔 앰배서더 서울, 프렌치 미식 경험 선사 2022-09-23 10:00:03
특급 와인을 생산하는 부르고뉴 지역의 와인과 마리아주하기 좋은 포테 부르기뇽, 마틀로트 당기유와 블랙 커런트 타르트 등 다양한 프렌치 퀴진으로 프랑스 현지에서 즐기는 듯한 여유로운 식사가 가능하다. 매주 주말 오후 12시부터 오후 3시까지 진행된다. 모던 일식 가스트로노미 미오는 시즌마다 제철 식재료로...
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[호텔소식] ‘한가위 마케팅 경쟁’ 특급호텔 풍성한 추석 선물세트…실속형 상품 다양화로 선택의 폭 넓혔다 2022-08-20 10:23:03
세트도 다양하게 선보인다. 특히 프랑스 부르고뉴 지방에서 생산된 6가지의 와인으로 구성된 부르고뉴 부샤 페레 에 피스 프리미에 크뤼 세트와 칠레의 아이코닉 와인으로 희소가치가 높은 3종류의 빈티지 와인을 담은 칠레 타이타 와인 세트는 한정 판매되어 선물의 가치를 높인다. 이 외에도 지속가능한 럭셔리의 일환으...
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프랑스 '국민 양념' 머스타드 품귀…가뭄·우크라전 탓 2022-08-10 16:04:30
등 외신이 9일(현지시간) 보도했다. 프랑스 부르고뉴에 있는 디종 지역에서 유래된 것으로 알려진 디종 머스터드는 갈색 또는 검은 겨자씨로 만드는 전통 양념류로, 주로 스테이크 등에 곁들여 먹는다. 프랑스인들은 1인당 연간 머스터드 1㎏ 정도를 섭취하는데, 이 가운데 대부분이 디종 머스터드 종류일 정도로 현지에서...
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[그림이 있는 아침] 가로 91m·세로 9m 이르는 거대그림, 디지털로 만든다 2022-08-07 18:05:56
대작이다. 1476년 스위스 남부 동맹군이 스위스 모라에서 부르고뉴 공작 샤를 1세와 벌인 전투를 묘사했다. 로잔연방공대 연구진은 1억5000만 화소 이미지 센서를 적용한 특수 카메라로 그림을 촬영할 계획이다. 완성된 디지털 그림의 화소는 총 1조6000억 픽셀에 달할 것으로 예상된다. 성수영 기자 syoung@hankyung.com
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추석 선물도 호텔서 '플렉스'…MZ 겨냥 300만원 한우세트 나왔다 2022-08-06 15:52:14
마니아를 위해선 프랑스 부르고뉴 지방에서 생산된 6가지의 와인으로 구성한 ‘부르고뉴부샤페레 에 피스프리미에크뤼 세트’와 칠레의 빈티지 와인 3종을 담은 ‘칠레 타이타 와인 세트'를 한정 수량으로 준비했다. 파르나스호텔 관계자는 "인터컨티넨탈셰프초이스 육류와 수산 상품 등은 한국 고유의 감성을 담은...
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파크 하얏트 서울, 새롭게 단장한 객실에서 즐기는 ‘다인 앳 더 파크’ 여름 패키지 선봬 2022-08-02 14:10:09
부르고뉴 누아 블랑 와인 1병이 현장에서 제공된다. 그리고 호주 스킨케어 브랜드 이솝의 기프트 세트로 페이셜 클렌저와 하이드로졸 미스트가 제공돼 더위에 지친 피부에 청량감을 채워준다. 패키지 이용 고객은 호텔 최고층에 위치한 인피니티 풀, 수영장 이용이 가능하며 스위트 객실 투숙 시 사우나 이용 혜택도...
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시인 박연준은 이 책을 읽으며 행복에 취했다 [작가의 책갈피] 2022-07-19 14:32:06
옮김, 엘리)를 추천할 책으로 꼽았다. 프랑스 부르고뉴 지방, 어느 작은 마을의 묘지지기인 비올레트는 묘지를 정원처럼 가꿔나가는 인물이다. 어느 날 묘지에 나란히 묻히고 싶어하는 한 남녀의 결정이 그녀의 일상을 뒤흔든다. 상실과 회복, 삶에 대한 이 소설은 프랑스에서만 100만 부 이상 팔려 나갔고 전 세계 34개...
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