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이효리 남편 이상순, '연매출 100억' 유명 고깃집 외손자였다 2021-12-23 15:46:47
숙성이 되어 맛있는 것"이라고 덧붙였다. 지난해 '생생정보' 촬영 당일 일 매출은 3448만 3000원으로 연매출 125억 원을 벌어들이는 것으로 추정된다고 전했다. 한편 지난해 '해운대 암소갈비집은 서울의 유사 상호의 가게와 상표권 분쟁이 휘말리기도 했으나 항소심을 거쳐 승소했다. 김예랑 한경닷컴 기자...
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온라인몰에 `특급 요리`…5성 호텔 셰프와 홈파티 2021-12-13 10:37:20
기법으로 칠면조를 24시간 숙성한 후 프리미엄 허브 버터를 발라 오븐에 저온 조리한 메뉴로, 칠면조 특유의 깊은 풍미와 육질에서 느껴지는 쫄깃한 식감이 일품이다. `바베큐 폭립`은 너도밤나무 훈연칩으로 12시간 훈연하는 등의 특별한 조리 과정을 거쳐 완성되는데, 입맛을 돋우는 진한 훈연 향과 입에서 녹는 듯한...
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전주 '수제초코파이' PNB, 백년가게로 2021-11-30 17:06:43
전통의 포항식 고추장물회 전문식당이다. 참가자미의 포항 방언인 돈지를 사용한 돈지물회는 지역 주민 사이에서 별미로 인정받고 있다. 부산 동구의 신발원도 1951년부터 3대째 내려온 만두 전문으로 이번에 백년가게에 선정됐다. 이 업체는 SBS 예능 프로그램 ‘백종원의 3대천왕’ 등 여러 차례 매스컴에 소개된 만두...
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[2021 서경대 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 정릉시장 소식지 발간해 상인들과 소통하는 ‘정릉시장협동조합’ 2021-11-15 17:53:39
“정릉시장의 자체브랜드인 ‘숙성항아리’를 만들어 전통시장의 우수한 상품들을 전국 각지에 선보이고 싶다”고 말했다. 설립일 : 2020년 12월 주요사업: 전통시장의 스마트·온라인화, 신규 상품 개발 생산 유통, 전통시장 공공사업 기획 및 운영 성과 : 서경대 캠퍼스타운 정릉스쿨 선정,...
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[문정훈의 푸드로드] 외딴섬 특유의 기후·토양이 만들었다, 울릉도 美食 2021-08-31 17:36:51
것이 요즘 일반적인데, 울릉도 주민들은 숙성된 고기 맛을 선호하지 않는다. 그래서 육지 방문객이 울릉도의 소고기를 먹으면 질기다는 불평이 나오곤 한다. 그러나 울릉도의 식당에서는 냉장고에서 2~3주 정도 잘 숙성된 고기를 낼 때 ‘아이고, 손님, 오래된 고기를 내서 죄송합니다’라고 사과한다. 고기가 좀 질기지...
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누가 만원짜리 소주 사먹냐고?…1400만병 불티나게 팔렸다 2021-08-27 06:10:39
숙성한 제품이다. 주류업계 관계자는 "예전에는 프리미엄 소주가 명절 선물 상품으로 소비되는 등 특별한 날에만 마시는 술이라는 인식이 있었다"며 "최근에는 홈술 문화가 확산하며 집에서도 프리미엄 소주를 즐기며 가성비와 가심비(가격 대비 만족도)를 충족하려는 소비자가 늘고 있다"고 말했다. 이미경 한경닷컴 기자...
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日 수출하던 최고급 참치, 한국서 100만원에 팔았더니… 2021-08-24 09:52:38
상자째로 회를 냉장 숙성시키면 더욱 부드러운 식감과 깊은 풍미를 즐길 수 있다. 생와사비 뿌리와 와사비 강판도 함께 제공된다. 제품은 물을 얼려 만든 친환경 아이스팩을 보냉재로 이용해 배달된다. 종이팩은 자연 분해가 가능하고 물은 얼려 재사용할 수 있다. 동원산업 관계자는 "지금까지 어획한 북대서양 참다랑어는...
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기분 전환에 좋은 음식, 뭐가 있지? 2021-06-15 11:27:00
엣지 도우로 먹어도 먹어도 또 먹고 싶은 피자다. 12시간 숙성한 도우를 사용해 도우에서도 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있다. 오늘 하루, 정말 힘들었다면 맥주 한 캔과 굽네치킨의 페퍼로니 찹찹 피자로 스트레스를 타파해보자. (사진출처: 오늘회, 엽기떡볶이 공식 홈페이지, bnt db) bnt뉴스 기사제보 life@bntnews.co.kr
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'전참시' 이영자, 호텔형vs전원형 실버타운 리얼 체험기 2021-06-13 14:35:00
재미를 동시에 안긴 회였다. 또한, 새롭게 추가된 이영자의 맛집 리스트도 시청자들의 흥미를 끌기에 충분했다. 쫄깃한 빵 사이에 참나무 장작불에 구운 고기와 숙성 베이컨을 푸짐하게 넣은 수제 햄버거가 그것. 애피타이저로 함께 나온 빅사이즈 어니언링 역시 시청자들의 침샘을 한껏 자극했다. 이영자는 이를 먹은 뒤...
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'전참시' 이영자, 침샘 폭주 NEW 맛집 등장…송실장 "위장 감싸는 고소함" 2021-06-12 11:14:00
157회에서는 이영자의 새로운 맛집 리스트가 공개돼 눈길을 끈다. 이날 방송에서 이영자는 새롭게 발굴한 맛집 리스트를 최초 공개한다. 참나무 장작불에 구운 고기와 숙성 베이컨이 푸짐하게 들어간 수제버거가 그 주인공. 쫄깃한 빵 사이에 들어간 도톰한 고기와 베이컨, 반숙 달걀프라이가 시선을 강탈한다. 이영자는...
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