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1兆 '냉동 가정간편식' 롯데푸드도 뛰어든다 2019-02-27 17:53:20
완제품 덮밥 외에 일반 밥 위에 간편하게 얹어 먹을 수 있는 ‘냉동 덮밥 소스’ 3종도 별도로 내놨다. 가격은 대형마트 기준으로 개당 3000~4000원대로 책정했다.롯데푸드는 그동안 상온 및 냉장 hmr 제품 브랜드로 ‘쉐푸드’를 사용해왔다. ‘셰프가 만든 프리미엄 가정간편식’이란 의미...
어마어마한 면발 탄력에 눈이 번쩍…日 '데노베 소면' 2019-02-17 14:54:47
퍼져나간 이유다. 우리가 좋아하는 스파게티도 그런 단계로 만들어졌을 것으로 추측하고 있다.데노베 소면은 반죽부터 시작된다. 밀가루, 소금, 물이 전부다. 글루텐을 짱짱하게 활성화시켜 꼬고 늘이면서 점차 국수가 만들어진다. 몇 번을 꼬고 늘이기를 반복하다가 기계에 걸어서 자동으로 상하운동을 시킨다. 이때 면의...
군대식판에 깐쇼새우 올라온다…비엔나소시지도 '자주' 2018-12-28 09:10:10
파·갓·백김치·오이소박이(15회→60회), 스파게티·자장면(5→6회) 등의 기준량과 횟수가 늘어난다. 반면 카레소스(18회→10회), 자장소스(24→15회), 민대구(6→2회), 자숙 조갯살(63→31회), 게맛살(36→21회), 김치류(1끼당 50~50→45~55g) 등은 줄이기로...
장병 식단에 갓김치·사골곰탕 늘리고 갑오징어 새로 오른다 2018-12-28 08:55:32
새우(7→9회), 파·갓·백김치·오이소박이(15회→60회), 스파게티·자장면(5→6회) 등의 기준량과 횟수가 늘어난다. 반면 카레소스(18회→10회), 자장소스(24→15회), 민대구(6→2회), 자숙 조갯살(63→31회), 게맛살(36→21회), 김치류(1끼당 50~50→45~55g) 등은 줄이기로 했다. 장병 시식회와 시험급식에서 만족도가...
무네쓰구 도쿠지 코코이찌방야 창업자, 밥 먹듯 굶던 '無수저' 고아 청년…맨손으로 세계 최대 카레 체인 키워 2018-12-06 17:04:44
일본에선 개인이 운영하는 카페에서도 곧잘 스파게티나 카레 등 음식을 판매한다. 40석 규모의 카페 밧카스에서 가장 인기를 끈 메뉴는 나오미 씨가 만든 카레라이스였다. 소문이 나자 이들 부부는 1978년 나고야시 교외에 카레 전문점 코코이찌방야 1호점을 냈다. 이듬해에는 2호점, 3호점을 잇따라 열었고 2002년엔 전국...
농심, `까르보나라` 출시…면 간편식 라인업 확대 2018-11-20 15:10:40
농심이 듀럼밀로 만든 스파게티면에 고소한 크림 소스를 더한 ‘스파게티 까르보나라’를 출시한다고 밝혔습니다. 지난 7월 스파게티 토마토로 면 간편식 시장에 뛰어든 농심의 두 번째 제품입니다. 오는 26일 출시되는 스파게티 까르보나라는 이탈리아 정통 까르보나라 스파게티 맛을 그대로 살렸습니다....
'동상이몽2' 한고은, 다이어트 비밀 레시피 '매직 반죽' 만드는 법 2018-10-16 09:59:10
반죽을 넣고 토마토, 고춧가루 등을 넣어 매콤한 소스를 만들었다. 가지를 면처럼 찢어 소스와 함께 넣어 먹는다. 한고은은 "스파게티 면대신 가지를 넣는다. 가지가 국물을 많이 흡수하면서 맛있다"고 설명했다. 또 매직 반죽을 이용한 세 번째 요리, 반죽을 패티 모양으로 만들어 올리브유에 굽는다. 빌베리...
'호텔에서 명절음식을?' 호텔업계, 추석맞이 이색선물 출시 2018-09-11 06:15:01
스파게티 세트인 '시그니처 세트'를 선보인다. 호텔 주방장이 추천하는 스파게티 '알 아라비아타' 레시피 카드와 함께 이탈리아 홈메이드 파스타 마르텔리, '알치네로'의 유기농 토마토소스, 스위스 유기농 오일 브랜드 '사보'의 엑스트라 버진 올리브유, 아즈도마 연어 필렛, 스웨덴산...
라면vs간편식 진검승부…쇠고기미역국 라면에 팔도비빔밥 2018-09-06 17:05:02
건면 컵라면 형태의 ‘스파게티 토마토’를 내놨다. 둥지냉면, 후루룩국수, 건면새우탕과 함께 농심의 건면 제품은 4종으로 늘었다. 건면만을 고집해온 풀무원은 브랜드명을 지난해 말 ‘생면식감’으로 바꾸고 올해 돈코츠라멘을 비롯해 비빔쫄면·메밀냉소바·생가득 메밀막국수 등의...
'채시라 스파게티' 드라마 협찬 효과에 농심 '방긋' 2018-08-06 15:10:34
후문을 전했다. '농심 스파게티 토마토'는 끓는 물에 5분이면 맛있는 토마토 스파게티를 즐길 수 있도록 만든 용기타입 제품이다. 스파게티 면 특유의 식감을 살리기 위해 듀럼밀을 사용했고 대중적인 토마토소스 맛을 구현해서 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. 이미나 한경닷컴 기자 helper@hankyung.com [ 무료...