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스끼야끼 만들기, 집에서도 손쉽게 즐기는 요리 ‘샤부샤부와 뭐가 다르지?’ 2016-03-11 17:10:00
팽이버섯 10g, 쑥갓 약간, 양파 1/10개(20g), 당근 1/10개(20g), 우엉 20g, 죽순 50g, 배추 1장(30g), 두부 40g등이 필요하다.스끼야끼 만들기로 먼저 뜨거운 물에 다시마와 가쓰오부시를 넣고 10분간 우린 후 체에 걸러 가쓰오부시 육수를 만든 후 냄비에 가쓰오부시 육수와 소스 재료를 넣고 한소끔 끓인다.배추는 2cm...
[한경과 맛있는 만남] 에릭 월시 주한캐나다 대사 "정겨운 서울 광장시장 즐겨찾아" 2016-01-28 17:38:49
무침이 나왔다. 부들부들한 도토리묵에 쑥갓 등 채소를 잔뜩 넣고 고춧가루와 양념을 얹어 무친 것이 동동주와 아주 찰떡궁합이었다. 바삐 젓가락을 놀리다가, 운동은 어떻게 하는지 묻자 그의 얼굴이 숙제를 못한 학생처럼 난처한 표정이다. “새해니까 이제 시작해야죠. 평창동 관저를 매각하고 거처를 남산 아래...
[TV레시피] `집밥 백선생` 어묵왔다 전해라~ <어묵전골, 어묵볶음, 신개념 어묵 레시피> 2015-12-09 10:38:42
파, 청양고추, 진간장, 맛술, 간마늘, 쑥갓, 빨간고추 (2) 레시피: 하나. 물2L를 채운 냄비에 멸치가루 2T를 넣는다. 둘. 무, 양파, 파를 넣는다. 셋. 청양고추를 넣는다. 넷. 진간장을 1컵 넣어준다. 다섯. 맛술 1/4컵을 넣어준다. 여섯. 간마늘을 체에 거르면서 풀어준다. 일곱. 육수가 우러나면 셋팅해둔 어묵냄비에...
`집밥 백선생` 백종원 동태찌개 만들기, 비린내 걱정無…깊은 맛 비결은? 2015-12-02 18:55:03
이후 파, 고추, 쑥갓을 넣었다. 가장 중요한 양념장은 된장, 고추장을 베이스로 하고 무가 익었을 때 생강, 고춧가루, 새우젓, 국간장으로 간을 하는 것이 포인트. 마지막에는 내장(간)을 투입해서 깊은 맛을 더했다. 백종원은 "간만 맞추면 비린내 걱정은 안 해도 된다"며 "깊은 맛을 내기 위해 동태의 내장도 꼭...
[TV레시피] `집밥 백선생` 달달~하고 얼큰한 맛이 일품이쥬? <동태찌개, 동태튀김> 2015-12-02 12:30:00
쑥갓 (2) 레시피: 하나. 손질한 동태를 냄비에 넣어준다. 둘. 무를 동태 위에 올려준다. 셋. 재료가 잠길 정도로 물을 넣어준다. 넷. 물이 끓으면 파와 고추를 넣는다. 다섯. 된장, 고추장을 넣는다. 여섯. 무가 익으면 간마늘 1½T를 넣어준 뒤, 생강을 살짝 넣어준다. 일곱. 고춧가루 2T를 넣어준다. 여덟. 새우젓 1T,...
[조호현의 맛있는 간판] 제 2편 `신한양 불고기` 2015-10-19 10:53:33
가깝다. 도톰하게 돼지고기를 바닥에 깔고 당면, 쑥갓, 버섯, 양파, 콩나물 등 갖은 야채를 켜켜이 쌓은 덕분이다. 맛의 됨됨이로 보면 `가정식 콩나물 불고기`라 부르는 게 나을 듯 싶다. "힘들다는 생각은 많지 않았어요. 허리가 아프다가도 손님이 몰려오면 씻은 듯이 나았으니까... 오히려, 감사하죠, 덕분에 우리...
꽃게탕 끓이는 방법, 이파니 `키토산 다이어트` 방법은? 2015-09-07 09:41:12
마사지법은 양손을 엉덩이 위에 얹고 팔과 다리를 움직여가며 춤추듯 마사지하는 것으로 이파니는 시범을 보이며 "다리에도 좋고 엉덩이가 처지는 것을 방지해준다"고 설명했다. 한편, 꽃게탕은 손질한 꽃게와 채소, 양념 재료를 넣은 뒤 한소끔 끓이며 소금으로 간한 후 쑥갓을 넣어 끓이면 된다. ★ 무료 웹툰 보기
'집밥 백선생' 백종원 만능간장 레시피, 요리법 봤더니 '참 쉽쥬?' 2015-07-29 08:12:00
쑥갓 볶음 레시피를 알려줬다.먼저 쑥갓은 줄기는 잘게 썰고 뒤로 갈수록 넓게 썰어준다. 프라이팬에 식용유를 두르고 파와 간 마늘 2분의 1술을 넣는다. 이후 만능간장을 먼저 넣은 뒤 불을 끄고 쑥갓을 넣고 젓가락으로 비벼주면 완성된다.아울러 백종원은 하차하는 손호준을 위해 잡채 요리법을 알려줬다. 백종원은...
'집밥 백선생' 백종원 만능간장 레시피, 쑥갓 볶음·잡채를 '뚝딱' 2015-07-29 07:09:00
쑥갓 볶음 레시피를 알려줬다.먼저 쑥갓은 줄기는 잘게 썰고 뒤로 갈수록 넓게 썰어준다. 프라이팬에 식용유를 두르고 파와 간 마늘 2분의 1술을 넣는다. 이후 만능간장을 먼저 넣은 뒤 불을 끄고 쑥갓을 넣고 젓가락으로 비벼주면 완성된다.또한 백종원은 하차하는 손호준을 위해 잡채 요리법을 알려줬다. 백종원은 당근,...
‘인간의 조건’ 최현석, 영화 ‘워낭소리’ 셋째 아들과 특별한 인연 공개 2015-06-12 11:25:00
바질, 금강초, 마이크로 쑥갓 등 다양하고 특수한 작물들이 있어 멤버들의 눈길을 사로잡았다. 이 가운데 작물 농장의 농장주가 영화 ‘워낭소리’의 주인공 최원균 할아버지의 셋째 아들 최종섭씨 라는 것이 밝혀져 멤버들의 놀라움을 자아냈다. 최종섭 씨의 전직은 바로 셰프. 이 때문에 셰프들이 어떤 작물을 원하는지...
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