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아워홈, 중국 진출 1호 급식업체…'잔반과의 3년 전쟁' 성과 2017-04-11 18:36:48
구축했다. 남부에선 기름진 요리와 민물고기를 활용한 국물요리, 쓰촨 출신이 많은 광저우에선 매운 요리를 냈다.아워홈은 중국에서 쌓은 노하우로 올해 베트남에 진출한다. 지난달 베트남 하이퐁에 법인을 설립하고 이달부터 lg계열사 급식 업장을 본격 운영한다. 2020년까지 해외 매출을 지금의 약 3배인 1500억원으로...
[유광종의 '중국 인문기행' (17) 장시(江西)] 의리를 숭상하는 순박한 이들의 터전 2017-04-03 17:39:05
광둥(廣東) 사람들은 제대로 씻긴 뒤 어떻게 요리할지를 두고 궁리한다. 놀기 좋아하는 쓰촨(四川)에서는 차 한 잔 마신 뒤 함께 마작을 두자고 제안한다. 가짜를 잘 만들어내는 허난(河南) 사람들은 복제판 외계인 제작에 들어간다.‘귀거래사’ 도연명을 배출한 곳중국인들이 스스로 만들어낸 입담이다....
'사드갈등'속 마오쩌둥 고향서 한중 축구전 긴장 2017-03-23 11:17:57
들끓는 곳이기도 하다. 쓰촨(四川) 못지 않게 매운 요리를 즐기는 후난 주민의 화통한 성미도 유명하며 축구 열기도 뜨거운 곳이다. 이미 4만여장의 표는 매진된 상태다. 중국은 창사에서 8차례의 A매치를 가졌는데 한번도 패하지 않고 4승 4무를 기록하고 있다. 당초 쿤밍(昆明)에서 한국전을 개최하려다가 작년말 창사로...
[AsiaNet] 춘절 확산 속 마드리드에서 청두 주간 열려 2017-01-24 18:19:48
저녁 식사를 대접했다. 그뿐만 아니라 쓰촨 요리의 대가인 셰프들이 지역 요리 대학에서 강의하고, 현장에서 쓰촨 요리법의 시범을 보였다. 1월 12~19일 마드리드 동물원에서 열린 행사에서는 채색 판다 조각, 판다 이야기벽 및 판다 주제 강의 등을 선보이며, 중국 토종 판다와 예술을 결합한 굉장한 성공을 끌어냈다. 1월...
[여행의 향기] '온천 성지' 부다페스트로 갈까…바덴바덴서 '여왕의 온천' 즐길까 2017-01-22 17:05:43
산둥 요리는 광둥(廣東), 쓰촨(四川), 저장(浙江)요리와 함께 중국 4대 요리로 꼽히는 산해진미다. 저녁에는 원덩(文登)으로 이동해 산둥성 최대 규모를 자랑하는 온천리조트 티엔무 온천(天沐溫泉)에서 숙박하며 따뜻한 온천욕을 즐기게 된다.세 번째 날은 스다오로 이동해 해상왕 장보고의 유적지인 디샨파화위엔과 함께...
[여행의 향기] 신라호텔 중식당, 중국 국빈 전용 만찬주 판매 2016-07-10 15:22:51
팔선은 베이징, 광둥, 쓰촨 요리와 함께 중국 4대 진미로 꼽히는 중국 회양 요리와 국빈주를 함께 맛볼 수 있는 ‘회양풍미 프로모션’을 연다. 오는 13일부터 15일까지 점심 6코스, 저녁 7코스를 선보인다. (02)2230-3366김명상 기자 terry@hankyung.com[한경닷컴 바로가기] [스내커] [한경+ 구독신청] ⓒ...
콘래드 서울, 이열치열 `쓰촨 퀴진 페스티벌` 실시 2015-07-01 09:01:59
충칭(Hilton Chongqing)의 셰프를 초청해 화끈한 쓰촨(사천)요리의 진수를 맛볼 수 있는 `쓰촨 퀴진 페스티벌`을 실시한다, 기간은 7월 10일부터 19일까지, 단 10일간이다. 이번 프로모션 기간 동안 중국 충징의 현지 셰프가 방문해 제스트의 오픈 키친과 라이브 쿠킹 스테이션에서 다채로운 쓰촨 요리를 선보여 매운맛의...
중국인을 화나게 하는 질문들 2015-05-22 17:27:59
4가지 요리 스타일-베이징(北京) 요리, 상하이(上海) 요리, 쓰촨(四川) 요리, 광둥(廣東) 요리-이 있고 각자만의 맛과 향 그리고 전통이 있죠.탕수육은 광둥식 요리인데 외국에서는 정통 방식과 상당히 다르게 만듭니다. 중국인들은 볶음밥을 "남은 밥으로 만든다"며 기피합니다. 먹는 데 돈을 쓴다면 기름에 ...
[책마을] 대립·융합의 역사가 만든 중국음식 2015-01-15 22:01:18
이념이 맛을 지배한 시기였다. 책의 마지막 장 ‘고추와 쓰촨 요리의 탄생’은 루게릭병을 앓다 지난해 타계한 저자가 한국어판을 위해 썼다고 한다.서화동 기자 fireboy@hankyung.com[한경+ 구독신청] [기사구매] [모바일앱] ⓒ '성공을 부르는 습관' 한국경제신문, 무단 전재 및 재배포 금지
알토란 같은 36가지 할인권 담긴 쿠폰북, 맛·가격·로맨스…하나도 놓치지 마세요 2014-12-22 07:00:33
잘 알려져 있다. 각종 스테이크를 비롯해 이탈리아 요리, 일식 등 여러 메뉴를 갖추고 있어 뭘 먹을지 고민할 필요가 없는 것도 장점. 저녁에는 은은한 조명과 함께 재즈 음악에 젖은 채 식사를 할 수 있어서 특히 연인에게 추천할 만한 곳이다.주소 : level 1&2, the peak galleria, 118 peak road, the peak, 영업시간 :...