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천정부지 채솟값에 밥상 '들썩'…1위업체도 "열무김치 판매중단" 2020-08-27 06:09:56
있다. 27일 한국농수산식품유통공사에 따르면 배추·상추·애호박·열무 등 우리 여름 식탁을 채우는 주요 채소들의 가격은 평년 대비 최대 2배 이상 뛰어올랐다. 배추 가격은(이하 소매·상품 기준) 25일 포기당 9천317원을 기록해 1년 전 3천601원의 2.5배로 올랐고 고기 곁을 지키는 상추는 100g당 2천275원으로 1년...
'백파더' 백종원, 요린이 가족들 김치볶음밥 신세계 맛봤다…최고 6.3% 2020-07-12 10:01:00
노라조가 배추장식 슈트를 입고 등장, ‘김치’를 불렀다. 꽃소금 머리장식으로 멋을 낸 조빈과 레드 슈트에 총각무로 포인트를 준 원흠의 요절복통 패션이 재미를 더했다. 이날 49팀의 요린이들과 백파더는 햄김치볶음밥 만들기에 나섰다. 신김치와 가위, 설탕, 간장, 식용유, 햄이나 소시지만 있으면 누구나 쉽게 만들 수...
‘편스토랑’ 장민호, 첫 등장부터 터졌다 ‘그의 매력에 취한다’ 2020-07-11 08:41:00
‘배추 겉절이’까지 만든 것. 망설임 없이 양념장을 만든 장민호는 간을 보며 깜짝 놀랐다. 예상외로 맛있었던 것. 또 서툴지만 차근차근 칼질을 하고 요리 재료들을 준비하는 모습에서 과거 ‘요알못’ 장민호는 없었다. 장민호는 “저 알았어요. 요리에 재능이 있다는 걸”이라고 말해 웃음을 자아내기도. 평소 명란을...
"맛집 갔다 와서 혼나는 사람"…'외식하는날' 김동완, 야심 찬 '동쉐린 가이드' 2020-06-04 08:43:00
라즈지(매운 닭튀김)와 와와차이(알배추찜)을 주문하더니 ‘동쉐린 가이드’의 본분을 잊은 채 “맛있다”를 연발하며 흡입했다. 삼선 짜장면, 와와차이, 라즈지 등 음식을 차례 차례 먹은 후, 김동완은 자신의 노트에 시각, 후각 등 평가를 했고, 모든 음식에 별 3개 만점을 주며 행복한 표정을 지었다. 김동완은 색다른...
“맛집 갔다 와서 혼나는 사람” ‘외식하는 날’ 김동완, 웃음 폭발 동쉐린 가이드 2020-06-04 08:12:40
이어 라즈지(매운 닭튀김)와 와와차이(알배추찜)을 주문하더니 ‘동쉐린 가이드’의 본분을 잊은 채 “맛있다”를 연발하며 흡입했다. 삼선 짜장면, 와와차이, 라즈지 등 음식을 차례 차례 먹은 후, 김동완은 자신의 노트에 시각, 후각 등 평가를 했고, 모든 음식에 별 3개 만점을 주며 행복한 표정을 지었다....
[홍성호 기자의 열려라! 우리말] 아지랭이'가 아니라 '아지랑이'가 맞아요 2020-04-13 09:00:55
‘배추꼬랑이’라고 할 때의 ‘-앙이’ 같은 것이다). 그래서 아지랑이의 어원적 의미는 땅 위로 김이 ‘어지럽게 피어오르는 것’을 말한다(백문식, ). ‘아지랑이→아지랭이’ 거쳐 다시 ‘아지랑이’로 일제강점기하에서 우리말을 지키고 키워가기 위해선 대표성...
"이맛이다, 이맛" 황교안의 골목식당…백종원 뺨치는 맛집 탐방 2020-02-19 14:13:58
알 수 있다"고 치켜세웠다. 지난 17일에는 '혜화칼국수, 그 맛을 아십니까'라는 제목으로 칼국숫집을 소개했다. 최근 혜화동의 한 아파트를 전세로 구해 이사한 그는 "혜화동 집으로 가는 길에 칼국수가 생각나 혜화동 로터리 근처에 있는 혜화칼국수집을 찾아갔다"며 "따뜻한 국물에 양념장을...
농사 짓는 스타 셰프, '1개 10만원' 신품종 멜론 선보이다 2020-01-31 17:34:29
배추는 유기물이 풍부한 경기 광주시 남종면 분원리 땅에서 자라 아삭함과 달콤함이 남다른 것으로 정평이 나 있다. 조선시대 임금 수라상에 올랐다는 기록이 있을 정도다. 하지만 수도권 도시화가 빨라지면서 농가 수는 크게 줄어들었다. 강 셰프는 분원 배추의 스토리를 들은 뒤 지역 농가들과 협업해 배추 농사를 짓고...
광화문맛집 암소서울, "토니정 쉐프와 한식 명인들의 콜라보레이션" 2019-12-12 14:00:00
새우살 전병 누르미, 도미회, 전복증, 알배추 고기말이 조림, 미경산 암소 한우 채끝 구이와 향채, 곤드레밥, 꽃게탕, 디저트로 수전과, 단호박 만주, 백년초 한과, 곶감 호두말이가 제공된다. 한양을 대표했던 음식 중에서도 미식을 즐기던 양반, 사대부 종가 가문들의 메뉴를 재현하면서 우리나라 최고 명인들의 자개,...
와글와글|만삭인데 300포기 김장하는 시댁에 꼭 가야할까요 2019-11-16 08:40:04
배추를 절이고 양념을 버무리다 보면 나중에는 허리와 다리가 제대로 펴지지 않아 고생하곤 했다. 문제는 만삭 상태인 자신에게 올해 역시 김장을 하러 오라고 제안한 시부모였다. 물론 거동이 불편해 적극적으로 김장을 도울 수 없겠지만 와서 얼굴이나 보자는 뜻이었다. 그러나 A씨는 부엌과 거실에서 북적이며 김치와의...