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해수부, 6차 스마트양식 클러스터 사업 지자체 7일부터 공모 2022-03-03 11:00:00
참여를 희망하는 지자체는 해수부 양식산업과로 공문과 우편을 통해 신청서와 관련 서류를 제출하면 된다. 사업 대상지에는 2025년까지 총 400억원(국비 220억원)이 투입돼 스마트 시범 양식장 조성 사업과 배후부지 기반 구축 사업이 진행될 예정이다. 해수부는 스마트양식 클러스터에서 이미 중점적으로 육성하고 있는...
부산, AI 기반 스마트 양식 추진 2022-02-21 18:03:09
바다로 내보낸다. 양식에 사용된 약품과 물고기 배설물, 사료 찌꺼기 등이 해양 환경 오염의 주범으로 지목됐다. 순환여과식을 사용하면 사용한 물의 98~99%가량을 재사용할 수 있다. 시는 이번 사업으로 연간 500t 규모의 연어 양식 사업화를 진행할 계획이다. 시 관계자는 “대체육(배양육) 상용화 단계에 접어든 농축산...
[책마을] 2시간22분 밥 먹는 佛의 '미식 혁명' 2022-02-10 18:09:24
죽)가 등장한다. 다음은 생선. 연어나 아귀, 가자미에 마요네즈나 타르타르소스가 곁들여진다. 접시를 비우면 바닷가재 요리가 나오고, 그다음엔 육류 차례다. 소고기나 양고기 혹은 다진 고기나 채소로 속을 채운 가금류다. 강낭콩과 버섯, 찐 쌀이 고명 역할을 한다. 원형으로 썰어 토스트 위에 얹은 푸아그라까지 마치면...
포항시, 스마트 연어양식장 구축 2022-02-03 18:00:48
400억원을 들여 스마트 연어 양식 클러스터 조성에 나선다고 3일 발표했다. 남구 장기면 일원 23만㎡에 연어를 생산하는 스마트 양식 테스트베드와 대규모 양식장, 가공처리 시설, 유통 및 판매 시설 등을 갖춘다. 이강덕 시장은 “4차 산업혁명 기술과 연계해 수산 분야의 지속가능한 성장 기반을 마련하겠다”고 말했다.
경북도, 스마트양식 등으로 사람과 돈이 모이는 어촌 만든다 2022-02-03 08:39:36
지방비 120, 자부담 60)을 투입하여 스마트양식 테스트베드, 연구·가공시설, 배후단지 기반조성을 구축한다. 국내 수산물의 72%를 차지하는 양식산업은 수요증가로 2030년 75% 점유가 전망되며, 이 곳에서 슈퍼푸드·안티에이징 품목인 연어의 국내 생산으로 수입대체 및 국가 수출품목으로 육성할 계획이다. 연어수입량은...
동해안에 亞 최대 '연어 양식장' 2021-12-29 17:58:05
스마트 연어양식 단지 건립에 나선다. 브랜드 마케팅도 추진한다. 3단계는 2035년까지 3460억원을 투입해 연어 해양 플랜트(외해양식)를 건설하고, 수출·가공·소재산업과 연계해 연어 대규모 생산체계를 갖춘다. 아시아 연어 소비시장 확보도 병행한다. 마지막 4단계는 북한과의 협업이다. 한반도 경제통일을 염두에 두고...
횟집 메뉴판서 우럭이 사라졌다 2021-12-28 17:28:15
양식 물량을 한 번 줄이면 이를 다시 회복하는 데 최소 1년이 걸린다”며 “광어와 우럭 품귀 현상은 당분간 지속될 것”이라고 내다봤다. 광어와 우럭이 가격 경쟁력을 잃어 주춤하는 사이 노르웨이 등에서 상대적으로 저렴한 가격에 들여오는 연어가 ‘국민 횟감’ 자리를 노리고 있다. 해양수산부 수산정보포털에 따르면...
코로나로 생선회 소비 줄어…"횟집보다 집에서 시켜 먹어요" 2021-12-14 11:00:03
2019년부터 부산·강원·경북 지역에 연어 생산이 가능한 '스마트양식 클러스터'를 조성하고 있다. 스마트양식 클러스터 조성이 완료되는 2024년에는 4만t(톤) 달하는 수입 연어를 대부분 국내 생산으로 대체할 수 있을 것으로 기대된다. 해수부 김준석 수산정책실장은 "조사에서 나타난 집단별 선호도, 소비처,...
'슈퍼푸드' 연어의 배신? 선홍빛 속살, 신선한 건줄 알았는데 2021-10-08 11:08:00
알려진 연어의 선홍빛 색깔이 색소로 절여진 것으로 밝혀졌다. 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 더불어민주당 윤재갑 의원이 8일 해양수산부로부터 제출받은 자료에 따르면 자연산 연어는 크릴새우 등에 포함된 아스타잔틴과 칸타크산틴으로 인해 속살이 붉은빛을 띠지만, 양식산 연어는 속살이 하얀색에 가깝다....
7년 내 '수입 연어→국산' 대체…"4천200억원 규모 시장 창출" 2021-10-05 11:00:01
은연어, 백연어, 대서양 연어 등 다양한 품종이 있으며 전 세계 연어시장은 약 60조원 규모(약 480만t)로 추산된다. 이 중 80%인 380만t(48조원 규모)이 양식으로 생산된다. 이 중에서도 가장 대중적인 대서양 연어는 전 세계에서 연간 260만t 규모가 생산된다. 노르웨이와 칠레가 전 세계 생산량의 80%를 담당하고 있다....