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호텔업계 친환경 정책에 앞장선다 2021-09-28 11:32:48
에코에버(Ecoever)를 사용한 ‘플리츠 백’을 호텔 이용객에게 준다. 에코에버는 버려지는 페트병을 원재료로 삼은 친환경 재생사로 기존 원사 대비 이산화탄소 배출량을 약 30% 감소시키고 석유 원료 절감 효과가 있는 제품이다. 글래드 호텔은 환경 보호에 동참할 수 있는 ‘그린 호캉스 시즌2 패키지’를 출시했다. 친...
한 그릇에 10만원…그래도 난 1人1氷 2021-08-19 17:22:45
있어요.” 고급 재료로 특별하게조선팰리스호텔의 샤인머스캣 빙수 한 그릇엔 국내산 샤인머스캣 다섯 송이가 들어간다. 당도가 적당한 샤인머스캣 네 송이는 착즙해 얼린 뒤 슬러시 형태로 곱게 갈아낸다. 나머지 한 송이로는 얼음 위를 장식한다. 알알이 푸릇한 샤인머스캣 특유의 싱그러움과 청량감이 입안으로 퍼진다. ...
여름 눈꽃과 입맞춤…"夏~ 달콤해" 2021-08-19 17:07:07
3만원짜리 애플망고빙수는 2011년부터 서울신라호텔에서도 팔고 있다. 당시 밥값보다 비싼 빙수는 드물었다. 제과점이나 카페 등에선 3000~8000원대 팥빙수를 팔곤 했다. 이후 특급호텔을 중심으로 고급 빙수가 다양해졌다. 고급 빙수는 대부분 좋은 식재료를 얹고 독특한 얼음을 제조해 만든다. 올해 신라호텔 애플망고...
따로따로 맛본 뒤 섞어라…'완빙' 후 따뜻한 茶 추천 2021-08-19 17:07:03
김동우 그랜드 인터컨티넨탈호텔 파티셰(베이커리부분 수석셰프)는 단계별로 빙수를 먹어보라고 했다. 토핑과 얼음을 곧바로 섞지 말고 얼음과 과일, 견과류 등을 한 번씩 떠먹어 각각 고유의 맛을 먼저 음미해보라는 얘기다. 김 파티셰는 “빙수는 가지각색 재료가 어우러져 맛을 내는 음식”이라며 “재료를 따로따로...
디자이너 부부가 만든 빙수는 어떨까 2021-08-19 17:06:54
호텔 고급빙수만큼 특색 있고 맛있다는 평가를 들을 때 가슴이 벅차올라요. 우리 부부가 빙수에 들어가는 아이스크림 하나까지 손수 만들면서 고생한 보람이 있구나 싶습니다.” 강원 속초시 동명동에서 디저트 카페 ‘흰다정’을 운영하는 정다흰 씨(30·왼쪽)는 이렇게 말하며 활짝 웃었다. 흰다정은 빙수와 디저트, 커피...
여배우도 "가격 실화?"…한그릇 10만원 빙수 없어서 못 판다 2021-08-19 07:20:24
서울 강남은 올해 5월 문을 열었다. 특급 호텔의 트레이드마크가 된 럭셔리 빙수 바이럴(입소문) 마케팅 차원도 있는 것으로 풀이된다. 지난 6월29일부터 판매된 이 빙수는 여름 한정메뉴로 이달 31일까지만 판매된다. 통상 2~3인 분량으로 만들어지며 빙수 하나에 샤인머스캣 다섯 송이가 들어간다. 그 중 네 송이는...
"요즘 대세는 5cm 원형 얼음"…LG전자 얼음정수기냉장고 인기 2021-08-16 10:00:07
= LG전자의 원형(圓形) 얼음 '크래프트 아이스' 기능이 프리미엄 냉장고 시장을 주도하고 있다. LG전자는 오브제컬렉션 냉장고의 최상위 모델인 LG 디오스 얼음정수기냉장고 오브제컬렉션의 7월 판매량이 전월 대비 40% 이상 늘었다고 16일 밝혔다. 이 제품은 정수 기능을 통해 호텔 라운지나 바 등에서 쓰는 지름...
메콩강변에 부는 한류(韓流) [K-VINA 칼럼] 2021-08-11 15:31:01
대세가 과일향이 나는 순한 소주라며 얼음과 맥주와 소주를 섞어 원 샷! 한인 마켓 말고도 현지인 마켓에 가보면 한국제품들이 가지런히 진열되어 있다 노을이 아름다운 메콩강변 석양빛에 너울대는 에어로빅 경쾌한 리듬에 맞추어 별의 조명도 무지개 빛깔이다 남녀노소 간혹 외국인까지 어둠이 짙어질수록 격렬해지는 ...
'너는 나의 봄' 서현진, 죽은 윤박과 닮은 사람보고 긴장->안도의 한숨 2021-07-13 22:37:00
얼음이 됐다. 자신을 힐끗보는 강다정이 신경쓰인 채준을 닮은 사람은 강다정에게 다가와 "혹시 잠깐 얘기 좀 가능한가요?"라고 물었다. 긴장하던 강다정은 떨리는 목소리로 "그럼요"라고 수긍했고, 이에 채준 닮은 사람은 "호텔에서 절 봤을 수 있겠네요"라고 물었고 "강다정씨도 나랑 똑같은 얼굴을 알고 있습니까?"라고...
LG 디오스 얼음정수기냉장고 오브제컬렉션, '노크온 기능'으로 냉장고 안 열어도 내부 확인 2021-07-08 15:34:04
지름이 약 50㎜인 원형 얼음으로 호텔 등에서 주로 쓰인다. 크래프트아이스는 크고 천천히 녹기 때문에 시원한 음료를 집에서도 즐길 수 있게 해주며 풍미를 더해준다. 권봉석 LG전자 사장은 “LG전자는 얼음정수기냉장고라는 새로운 생활가전 시장을 만들어냈다”며 “앞으로도 새로운 고객가치 창조에 더욱 집중하며...