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트러플 한우·감태김…이마트, 축·수산 차별화 선물세트 확대 2024-01-08 06:00:02
10% 할인받아 8만원대에 구매할 수 있다. 올리브오일 선물세트의 경우 그리스 지중해 해안에서 자라는 마나키, 코코네이키 등 희소성 있는 올리브 품종을 사용한 프리미엄 제품이 눈길을 끈다. 합리적인 가격의 실속 선물세트 차별화에도 힘쓰는 모양새다. 요리연구가 정미경과 협업한 '한우 언양식 소불고기',...
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경쟁사 가격 인상에도....BBQ "인상 계획 없다" 2023-12-27 10:49:38
검토하고 있지 않다"고 밝혔다. BBQ는 지난 10월 올리브 오일 가격이 폭등하자 올리브 오일과 해바라기 오일을 절반씩 섞은 블렌딩 올리브오일을 개발, 보급하는 등 원가절감을 통해 판매 가격을 유지하고 있다. 이날 bhc치킨은 오는 29일부터 대표 메뉴인 뿌링클 가격을 1만 8천원에서 2만1천원으로 3천원 올리기로 했다...
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[2023 서울과학기술대학교 스타트업 CEO] 브랜딩과 유통을 전문으로 하는 스타트업 ‘엔지티 컴퍼니’ 2023-12-21 21:35:43
계획”이라고 말했다. “오일은 올리브 오일 소믈리에가 픽한 올리브 오일 사용했습니다. 국내에 유통되는 올리브 오일은 그리스 산지를 비교했을 때 품질대비 가격이 높습니다. 예전 포도씨유를 대체하는 것으로의 오일로 인식됐다면 이제는 올리브 오일의 그 향과 품질을 따져서 찾는 사람들이 늘고 있습니다....
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우리집 올리브유도?...공업용이 '최고급' 둔갑 2023-12-05 15:15:59
유럽에서 식품 사기 수사 요청이 가장 많았던 식품이 올리브유였을 정도다. 특히 주요 생산국인 스페인과 이탈리아에서 사기 범죄가 자주 발생한다. '올리브 오일 타임스'에 따르면 지난 한 해 동안 낮은 등급의 올리브유를 최상급인 '엑스트라 버진'으로 속여 판매하려다가 이탈리아 경찰에 적발된 양만...
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최고급으로 둔갑한 공업용 올리브유…유럽서 26만ℓ 적발 2023-12-05 14:54:35
생산국인 스페인과 이탈리아에서 사기 사례가 잇따르고 있다. 올리브유 산업을 다루는 전문 매체인 '올리브 오일 타임스'에 따르면 지난 한 해 동안 낮은 등급의 올리브유를 최상급인 '엑스트라 버진'으로 속여 판매하려다가 이탈리아 경찰에 적발된 양은 230만ℓ에 달한다. 유로폴(EU 경찰 조직)은 NYT에...
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2030 움직이니 대기업도 움직이네…"젊을 때부터 챙겨야" 2023-11-26 16:48:52
올리브 오일 등을 재료로 만들었다. 차별화된 효소 기술로 볼륨감과 빵의 노화 지연 기능과 풍미를 살렸다고 세븐일레븐은 소개했다. 채식 도시락이 보편화된 데 이어 디저트에도 식물성 바람이 부는 것이다. 앞서 세븐일레븐이 지난 2월 CJ제일제당의 식물성 식품 브랜드 '플랜테이블'과 손잡고 선보인 채식 메뉴...
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"크림빵 인기 이어간다" 세븐일레븐, 식물성 크림빵 출시 2023-11-24 11:33:52
지연 기능을 살렸고, 우유 대신 엑스트라 버진 올리브 오일로 우유 풍미를 대신했다. 특히, 비건 인증 두유와 식물성 크림으로 식물성 크림빵만이 가질 수 있는 특유의 농후한 맛을 느낄 수 있으며 아몬드 페이스트를 넣어 특유의 고소함도 느낄 수 있다. 한편, 편의점 생크림빵 열풍은 지난해에 이어 올해도 여전히 지속...
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편의점 크림빵 열풍…버터·달걀·우유 없는 식물성 크림빵도 등판 2023-11-24 10:22:10
엑스트라 버진 올리브 오일 등으로 대체한 제품이다. 차별화 효소 기술로 볼륨감과 빵의 노화 지연 기능을 살렸고, 풍미를 살렸다고 세븐일레븐은 소개했다. 아몬드 페이스트를 넣어 고소함도 느낄 수 있다는 설명이다. 세븐일레븐은 "최근 MZ(밀레니얼+Z)세대 고객을 중심으로 자신이 가치 있다고 느끼는 제품을 구매하는...
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세븐일레븐, 버터·달걀·우유 안 쓴 '식물성 크림빵' 출시 2023-11-24 09:27:30
비건(채식) 인증 두유와 식물성 크림, 엑스트라 버진 올리브 오일로 풍미를 살린 것이 특징이다. 세븐일레븐이 내놓은 식물성 크림빵의 이름은 'Vbread(뷔브레드) 크렘드 아망드'이다. 이 제품은 달걀과 버터를 사용하지 않은 대신 차별화 효소 기술로 볼륨감과 빵의 노화 지연 기능을 살렸고, 우유 대신 엑스트라...
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'지중해 초록보물'이 품은 천년의 비밀 2023-11-23 19:38:45
아토피 때문이었다. 올리브밭을 탐험하다 스페인 국제올리브오일협회의 공식 테이스터 ‘카타도르(Catador)’라는 직업을 갖게 됐다. 올리브 오일을 알게 된 뒤 식생활과 취향의 스펙트럼이 넓어졌다. 이제는 한국에서도 흔해진 올리브 오일, 한국의 독자들에게도 내가 발견한 올리브 오일의 새로운 세계를 소개하고자...
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