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아난티 힐튼 부산, 연말연시 맞이 다양한 식음 프로모션 진행 2022-12-20 12:00:07
새해 대표 요리인 떡국, 담백하고 육질이 부드러운 소갈비찜, 바삭한 녹두 빈대떡, 고기와 야채를 동시에 맛볼 수 있는 산적 등 다양한 전통 요리들이 제공된다. 약과, 쌀강정, 수정과, 식혜 등 우리나라 고유의 디저트도 마련했다. 크리스마스 스페셜 뷔페는 12월 24일~12월 25일, 새해 스페셜 뷔페는 12월 31일~1월 1일...
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불포화지방산 풍부한 오리, "이젠 튀김으로 국민건강 책임진다" 2022-12-12 12:44:34
육질이 질겨지고 텁텁한 맛과 잡냄새 제거 때문에 오리를 튀기는 조리법으로 요리하기는 매우 어렵다. 최근 오리를 튀김으로 즐길 수 있도록 튀김기와 조리법이 개발돼 주목받고 있다. 제이에스물산은 지난 8일 `치킨덕킹` 브랜드를 론칭하고 오리 후라이드, 오리 강정, 오리 탕수육 등 다양한 메뉴를 출시했다고 밝혔다....
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저렴한 연어 찾아 북극해까지 갔다…이마트, 연어 40t 할인 판매 2022-12-01 08:51:26
동기보다 2만여 t 늘었다. 이마트의 연어회 매출 역시 지난해 159.8% 늘어난 데 이어 올해도(1월~11월) 4% 증가했다. 이마트 관계자는 "항공운송으로 국내 입고된 연어는 매일 매장에서 가공된다. 북극해 연어는 육질이 단단하고 지방분포가 좋아 국내 소비자들이 선호하는 부드럽고 고소한 맛이 더 강한 것이 특징"이라고...
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[월드컵] 유통업계, 대표팀 응원상품 속속 출시…축구팬 잡아라(종합) 2022-11-23 10:35:50
부위별 육질 특성에 맞게 가열 온도와 시간을 달리해 가슴살까지 촉촉함을 유지한 채로 튀겨냈다. 16 새우초밥은 기존 초밥에 사용되는 새우회보다 2배가량 큰 16g 사이즈를 사용한 점이 특징으로 꼽힌다. 롯데마트는 또 우리나라 경기가 있는 24일에는 '갱엿 순살 닭강정'을, 28일에는 '한통 가득...
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[월드컵] 롯데마트, 16강 기원 델리상품 출시…응원족 공략 2022-11-23 06:00:06
부위별 육질 특성에 맞게 가열 온도와 시간을 달리해 가슴살까지 촉촉함을 유지한 채로 튀겨냈다. 16 새우초밥은 기존 초밥에 사용되는 새우회보다 2배가량 큰 16g 사이즈를 사용한 점이 특징으로 꼽힌다. 롯데마트는 또 우리나라 경기가 있는 24일에는 '갱엿 순살 닭강정'을, 28일에는 '한통 가득...
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제6회 고성가리비수산물축제 12월 1~9일 개최 2022-11-16 10:42:13
현재 제철을 맞았다. 특히 육질이 쫀득하고 단맛이 인상적인 것이 특징이다. 올해로 3번째 온라인으로 개최되는 고성가리비수산물축제는 고성군과 가리비 축제 추진위원회의 협업을 통해 싱싱하고 달콤한 제철 가리비와 고성의 다양한 명품 수산물을 축제기념 특별 할인가 등 다채로운 이벤트로 진행될 계획이다. 화려한...
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CJ제일제당, FNT 사업부문 신설…"미래 식품소재 사업 육성" 2022-11-13 13:32:19
육질을 구현한 단백 원료를 선보인다. CJ제일제당은 배양 단백 기술 확보를 위해 우선 고부가 배지원료 확보에 주력할 방침이다. CJ제일제당 관계자는 “FNT 사업부문 신설은 신성장 동력 확보뿐 아니라 ‘미래에 도전하는 혁신 문화’가 정착하는 계기가 될 것으로 기대한다”라며, “회사 차원의 전폭적 지원도 예정되어...
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SFG 신화푸드그룹, 송년 고객감사 프로모션 ‘맛있는 겨울 마중’ 선봬…이태리 프라이팬 증정 2022-11-04 10:15:08
역시 SFG의 업장에서 맛본 고급 원육의 육질과 양념을 그대로 선물세트로 담아냈다”며 “송년을 기념한 가족행사나 친목 모임, 캠핑지에서의 야외 바비큐 파티에 잘 어울린다”고 말했다. 매년 SFG는 설과 추석을 비롯해 봄과 늦가을에 업장별 대표 메뉴를 선물세트로 구성, 고객 특전을 더한 시즌 프로모션을...
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'차세대 K푸드' 승부 건 CJ제일제당…식물성 식품으로 新시장 개척 2022-10-19 16:27:28
촘촘히 엉겨 붙도록 해 실제 고기에 버금가는 육질과 육즙을 구현했다. CJ제일제당은 최적화한 식물성 제품을 생산하기 위해 인천 2공장에 연 1000t 규모의 자체 생산라인을 구축했다. 향후 국내는 물론 글로벌 사업 확대에 맞춰 추가 증설도 검토하고 있다. 궁극적으로 육류가 함유된 가정간편식(HMR) 대부분의 제품을...
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지구를 지키는 완벽한 '속임수', 대체육 이야기 [긱스] 2022-08-22 17:59:44
계속해서 만들어낼 수도 있습니다. 실제 동물 세포를 키워서 만든 육질이기 때문에 고기의 풍미도 가장 잘 살릴 수 있습니다. 글로벌 컨설팅 업체인 에이티커니(AT Kearney)는 세계 육류 소비 시장에서 배양육과 식물성 고기가 차지하는 비중을 2025년 10%, 2030년 28%, 2040년에는 60%로 전망하고 있습니다. 재밌는 것은...
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