디보션푸드 "육즙 살린 '대체육' 맛보면 놀랄 것" 2019-10-31 17:42:47

이미 미국에선 비욘드미트, 임파서블푸드 등 스타트업을 중심으로 대체육 시장이 빠르게 성장하고 있다. 박 대표는 “한국에선 아직 대체육 시장이 성숙하지 못했다고 보고 기업 간 거래(B2B) 시장부터 공략하고 있다”며 “프랜차이즈 업체 두 곳과 계약을 맺었고 식품 대기업으로부터 협업 요청을 받아...

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• #디보션푸드 육즙 #고기 #대표 #식물성 #시장 #대체육 #대체 #육즙

맥도날드, 비욘드미트와 손잡고 식물성 고기 버거 시험판매 2019-09-27 00:08:39

육류 양대 업체로 꼽히는 비욘드미트와 임파서블버거의 주가가 치솟고 있다. 임파서블버거는 버거킹과 식물성 고기 버거 메뉴를 개발하고 있다. 맥도날드는 네슬레와 협업해 독일, 이스라엘에서 식물 기반 버거류를 시험 판매한 적이 있지만 북미에서 본격 시험에 나서는 것은 이번이 처음이다. 맥도날드는 미국 내 1만4...

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• #맥도날드 비욘드미트와 #식물성 #맥도날드 #버거 #고기

[심은지의 Global insight] 세계 최대 장난감 회사 레고, 위기 극복한 비결은 2019-09-06 17:18:19

사양 산업으로 꼽히는 패스트푸드 업계도 요즘 ‘가짜 고기’ 패티로 생기가 돈다. 가짜 고기 패티는 콩 등 식물성 단백질을 이용한 육류 가공품이다. 채식주의자도 먹을 수 있다. 버거킹은 지난 6월부터 가짜 고기 패티를 넣은 ‘임파서블 와퍼’를 팔고 있다. 일명 ‘푸드 테크’ 기업인...

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"맥도날드, '식물성 고기' 든 햄버거 美출시 준비 중" 2019-08-01 10:46:20

"임파서블 푸즈가 버거킹 등 패스트푸드 체인과 파트너십을 체결한 후 공급 부족 현상을 빚고 있다"며 "맥도날드가 당장 시장에 뛰어드는 것을 주저하는 이유"라고 분석했다. 그는 패스트푸드업계 자이언트 맥도날드의 수요를 감당할 공급선이 아직 충분치 못하다고 부연했다. 임파서블과 OSI는 다음달부터 복수의 OSI...

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[심은지의 글로벌컴퍼니] 주가 9배 뛴 '가짜고기' 제조업 비욘드미트, 증자 추진 2019-07-30 11:00:11

주당 222.13달러를 나타냈다. 여전히 공모가(주당 25달러) 대비 9배가량 높다.대체육 제조업체로는 최초로 지난 5월 미국 뉴욕증시에 상장한 비욘드미트는 거래 첫날 주가가 163% 폭등하면서 주식시장에 화려하게 데뷔했다. 경쟁사인 임파서블푸드와 함께 미국 시장에 가짜 고기 열풍을 불러일으키고 있다는 평가다.심은지...

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"2040년 식탁에 오르는 고기 60%는 '죽은 동물' 아닐 것" 2019-06-13 10:08:45

보고서에 따르면 비욘드 미트(Beyond Meat), 임파서블 푸드(Impossible Foods), 저스트 푸드(Just Foods)와 같은 기존 육류 업체 등은 식물성 대체 육류 개발에 10억 달러(약 1조1천84억원)를 투자한 것으로 추산된다. 특히 비욘드 미트는 지난달 기업공개(IPO)를 통해 2억4천만 달러(약 2천800억원)의 자금을 조달했고,...

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