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뉴욕 시민에 제빵 교육하는 SPC…뉴욕시·암참과 소외계층 돕는다 2023-04-14 09:42:47
있다. 제빵 교육 등을 포함한 인턴십 프로그램과 식품 기부를 통해 미국 시장에서의 브랜드 이미지 제고를 꾀한다는 전략이다. SPC 파리바게뜨는 지난 12일(현지시각) 미국 뉴욕시, 주한미국상공회의소(이하 암참)와 함께 3자 간 양해각서(MOU)를 체결했다. 뉴욕 시민에 대한 인턴십 기회를 제공하고 소수인종?여성 기업을...
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치킨집 3만개 육박…코로나에도 외식 가맹점 '홍수' 2023-03-27 14:39:43
가맹점 수는 2만3천204개로 30.0% 늘었고, 제과제빵은 8천779개로 5.5% 늘었다. 피자 가맹점 수도 8천53개로 14.7% 늘었다. 가맹점 수가 가장 많은 커피 브랜드는 이디야(3천5개), 신규 개점이 많았던 브랜드는 컴포즈커피(158개)였다. 그러나 외식 가맹점당 평균 매출은 2억7천900만원으로 전년 대비 1.4% 하락했다. 세부...
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치킨집 3만개 육박…재작년 코로나에도 외식 가맹점 24% 늘어(종합) 2023-03-27 14:19:50
가맹점 수는 2만3천204개로 30.0% 늘었고, 제과제빵은 8천779개로 5.5% 늘었다. 피자 가맹점 수도 8천53개로 14.7% 늘었다. 가맹점 수가 가장 많은 커피 브랜드는 이디야(3천5개), 신규 개점이 많았던 브랜드는 컴포즈커피(573개 늘어 1천285개)였다. 그러나 외식 가맹점당 평균 매출은 2억7천900만원으로 전년 대비 1.4%...
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굽네, 美 텍사스 마스터 프랜차이즈 계약…북미 공략 본격화 2023-03-23 10:54:36
드림 어소시에이츠는 텍사스에서 제빵기업과 일식당 등을 다수 운영하고 있다. 텍사스주는 이민자 비율이 상대적으로 높아 다채로운 식문화가 어우러져 있다. 한류 열풍과 함께 건강식으로 알려진 한국 음식에 대한 수요도 높은 편이다. 굽네는 기름에 튀기지 않은 ‘오븐구이 치킨’으로 텍사스 내에서도 경쟁력을 발휘할...
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일회용컵 보증금 시범사업 100일…"매출 감소·업무 가중" 반발 2023-03-12 16:54:47
물음에 ‘매우 불만족’이라고 대답한 점주는 87.7%에 이른다. 전가협은 “보증급 납부에 대한 소비자의 불만으로 고객이 다른 매장으로 가버리거나 욕을 하고 가는 사례도 있었다”고 말했다. 점주는 반환받은 일회용컵을 세척하고 보관하는 일도 맡고 있다. 일부는 타 매장에서 판매한 컵까지 반환받아 업무에 지장을...
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뉴욕파·몬트리올파…파벌도 등장한 '베이글 전성시대' 2023-02-24 17:44:43
모두 조기 품절되고 베이글의 점포당 하루평균 매출은 20% 가까이 늘었다”고 설명했다. 신라호텔은 유대인 빵 제조기술자의 노하우를 찾아내기 위해 6개월 동안 파티시에들이 연구개발에 매달릴 정도로 베이글에 공을 들였다. 제주 씨감자를 이용한 천연발효종을 넣은 베이글을 개발해 최근 제주신라호텔에 선보였다....
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"여기가 맛집" 소문 나면 '오픈런'…요즘 난리 난 빵 뭐길래 [하수정의 티타임] 2023-02-24 15:41:11
활용될 수 있는 제품이어서다. 제빵업계 관계자는 "베이글이 식빵을 대체할 정도의 대중성을 확보할 것으로 판단하고 있다"고 내다봤다. 다만, 베이커리 시장이 포화상태인데다 온라인 시장에서도 이미 베이글이 유통되고 있는 만큼 추가적인 오프라인 시장 확장은 제한적일 것이란 예상도 나오고 있다. 하수정 기자...
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[OK!제보] 삼립빵 '보름이' 도용 논란…"고객 아이디어" 주장 2023-02-18 08:00:03
= 국내 대표 제빵기업 SPC삼립이 최근 새로 단장해 내놓은 보름달 빵의 인기 캐릭터 '보름이'와 빵에 들어가는 띠부씰(떼고 붙일 수 있는 씰)이 고객의 아이디어라는 주장이 제기됐다. 삼립은 이에 대해 고객의 제안 이전부터 검토하던 내용을 상품화한 것이라고 밝혔지만 고객은 믿기 어렵다는 입장이다. 17일...
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공정위 "최태원 SK 회장, 소속회사 4곳 자료 누락해 경고" 2023-02-09 15:30:05
킨앤파트너스를 흡수합병했고 카페와 제과제빵업체인 도렐은 킨앤파트너스와 플레이스포가 지분 전량을 보유하고 있다. 더시스템랩 건축사사무소는 최 회장 관련자인 김찬중 행복에프앤씨재단 이사, 박상현 킨앤파트너스 이사가 지분을 55~65%를 보유하고 있다. 공정위는 다만 누락된 4개 회사에 대해 최태원 회장과 SK의...
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"10년 규제로 차이 10배 벌어져"…빵집만 `역차별` 2023-01-09 19:09:28
전 3천422개였던 업계 1위 빵집 프랜차이즈 가맹점 수는 2년이 지나도록 겨우 7개 점포가 늘며 사실상 정체기에 접어들었고, 업계 2위도 사정은 마찬가집니다. 프랜차이즈 빵집 업체들이 역차별, 기울어진 운동장이라는 불만을 내놓는 이유입니다. [빵집 프랜차이즈 업계 관계자 : 제빵 시장이 유통채널 다각화로 빵을 파...
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