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웨스틴 조선 서울, 와인 페어링 선봬…환상적인 와인 마리아주 경험 2022-08-18 16:00:35
메뉴들이 준비된다. 메인 요리로는 지중해식 그릴 야채와 농어 구이, 샐러리악 퓨레와 트러플 소스의 안심 스테이크가 준비되고 각각 페어링 될 와인은 웨스틴 조선 서울의 하우스 레드 와인인 피노누아 100%의 꼬뜨 드 본 빌라쥐, 블랜딩 레드와인 샤또 라 로제 페리에르를 함께 곁들이며 최상의 궁합을 경험할 수...
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"매일 아침 공복에 아보카도 오일 먹었더니…7Kg 빠져" [건강!톡] 2022-08-12 10:27:24
지중해식 식단은 다이어트에 가장 좋은 식단으로 꼽혀왔다. 지중해식 식단은 당뇨병 예방에 좋고 일상에서 실천하기에도 편리하다. 무엇보다 지중해식 식단은 고콜레스테롤, 치매, 기억 상실, 우울증, 유방암에 걸릴 위험을 줄일 수 있다는 수많은 연구 결과가 있다. 제한된 식이요법이라기보다는 균형 잡힌 식단에 더...
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‘지중해로 떠나는 여행’ 노보텔 앰배서더 동대문, 메디테리안 프로모션 선봬 2022-07-06 14:10:17
푸드익스체인지에서는 지중해로 떠나는 미식 여행인 ‘메디테리안 서프 앤 터프(Merditerranean Surf N Turf)’를 진행한다. 여름 한정 프로모션으로 도심 속 파노라믹 뷰와 함께 지중해 연안 도시들의 다채로운 요리를 한자리에서 만나볼 수 있는 것이 특징이다. 메뉴는 지중해식 오징어튀김, 포르투칼식 농어구이,...
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[커버스토리] 전쟁·식량보호주의에 묶인 밀·콩·옥수수…3억이 굶주리는 사태가 발생할 수도 있죠 2022-07-04 10:00:16
지중해를 잇는 남부 항구를 통해 밀을 수출해왔답니다. 하지만 러시아가 이곳을 점령한 뒤 수출 자체가 이뤄지지 못하고 있습니다. 설상가상, 전쟁 중 농사조차 짓기 어려워져 올해 우크라이나의 밀 농사는 물 건너갔다고 합니다. 우크라이나는 씨앗만 뿌리면 밀이 쑥쑥 자랄 만큼 비옥한 토지를 자랑하는 나라인데 말이죠....
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인류의 식자재된 닭 처음부터 잡아 먹었던 건 아니었다 2022-06-07 10:38:35
페니키아인 해상 무역상을 통해 지중해를 거쳐 유럽으로 확산한 것으로 분석했다. 방사성탄소 연대추정법을 활용해 확인한 결과, 가축화된 닭의 뼈 중 가장 오래된 것은 태국 중부 '반 논 와트'에서 나왔으며 기원전 1650∼1250년으로 거슬러 올라갔다. 유라시아 서부와 아프리카 북서부 등지에서 발굴된 초기 닭...
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샌드위치값 대신 받은 그림…알고보니 `억소리` 2022-05-28 16:41:59
식당 주인이 가난한 화가에게서 샌드위치값 대신 받은 다른 무명화가의 그림이 최근 경매에 나와 3억4천만원에 낙찰됐다. 27일(현지시간) 워싱턴포스트(WP)에 따르면 아이린 데마스(69)와 남편 토니 데마스(90)가 최근 경매에 출품한 캐나다 화가 모드 루이스(1903~1970)의 그림 `검정 트럭`(The Black Truck)이 추정가의...
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샌드위치값 2달러 대신 받은 그림, 50년후 3억4천만원에 팔려 2022-05-28 12:19:29
기자 = 캐나다의 한 식당 주인이 50여년 전 가난한 화가로부터 샌드위치값 대신 받은 다른 무명화가의 그림을 최근 경매에 내놓았는데 3억4천만원에 낙찰됐다. 당시 샌드위치는 단돈 2달러였다. 27일(현지시간) 워싱턴포스트(WP)에 따르면 아이린 데마스(69)와 남편 토니 데마스(90)가 최근 경매에 출품한 캐나다 화가 모드...
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JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 5월 가정의달 맞아 한식 특화 뷔페 선봬 2022-04-26 20:00:09
트렌드에 맞춰 건강한 식재료 본연의 맛이 살린 지중해식 메뉴들이 추가돼 이국적인 미식여행의 분위기를 더할 예정이다. 병아리콩을 으깨어 야채와 튀겨낸 파라펠과 후무스, 비바가누쉬 등 비타민과 식이섬유가 풍부한 중동의 대표 비건 메뉴들을 함께 구성했다. 한편 타볼로 24의 타볼로는 이태리어로 식탁과 24는...
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JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 다이닝 레스토랑 타볼로 24 15일 리뉴얼 오픈…“서울 3대 호텔 뷔페 레스토랑으로 거듭날 것” 2022-04-05 14:05:04
다이닝 트렌드에 맞춰 건강한 식재료 본연의 맛이 살린 지중해식 메뉴들이 추가되 이국적인 미식여행의 분위기를 더할 예정이다. 병아리콩을 으깨어 야채와 튀겨낸 파라펠과 후무스, 비바 가누쉬 등 비타민과 식이섬유가 풍부한 중동의 대표 비건 메뉴들을 함께 구성했다. 한식 스테이션에서는 국내 팔도 음식을 각...
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[김동욱 기자의 세계사 속 경제사] 발트해 소금 교역 주도한 네덜란드…한자동맹 제치고 세계 무역 강자 됐죠 2022-03-28 10:01:08
자리를 차지하게 된다. 예를 들어 지중해 지역 의류 교역에서 네덜란드와 잉글랜드가 업무분장을 하는데, 네덜란드는 고급 의류와 직물, 향신료 등 고가품을 가지고 가서 팔았고 영국은 싸구려 의류를 판매하는 식이었다. 영국이 나름대로 노력해 우위를 차지한 분야도 과실은 네덜란드로 가는 일이 적지 않았다. 결국...
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