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따로따로 맛본 뒤 섞어라…'완빙' 후 따뜻한 茶 추천 2021-08-19 17:07:03
함께 제공하는 별도 소스는 빙수 맛을 돋운다. 포시즌스호텔 서울의 알렉산더 쉐술리 셰프는 “별도 소스는 빙수 재료의 맛을 지나치게 압도하지 않으면서도 새로운 풍미를 더할 수 있도록 신경 써서 결정한다”고 말했다. 포시즌스호텔의 복숭아 멜바 빙수는 라즈베리 소스를 함께 내온다. 우유얼음의 부드러운 식감과...
"기다려야 맛있어진다"…세종자이 더 시티와 닭백숙[이송렬의 맛동산] 2021-07-31 06:35:37
뜯어봅니다. 토종닭 특유의 쫄깃함이 살아 있습니다. 이 집의 백숙은 오랜시간 푹 삶아서 그런지 ‘토종닭은 질기다’라는 편견을 깹니다. 국물도 걸쭉하면서 먹었을 때 깊이감이 느껴지는 맛입니다. 탄수화물의 민족답게 죽도 먹어봅니다. 찹쌀, 녹두, 부추, 당근 등이 뒤섞여 허여멀건한 흰죽보다 더 먹음직스럽습니다....
‘보컬의 신’ 이승철, ‘레전드 음악교실-랄라랜드’ 첫 회 선생님 출격…원곡자의 ‘특급 노하우’ 전수 2021-07-28 11:30:09
치열한 가창 승부로 쫄깃함을 더한다. ‘랄라랜드’ 제작진은 “누구나 인정하는 노래 실력에 다년간의 ‘멘토링’ 경력까지 갖춘 이승철이 첫 번째 노래 선생님으로 출격하면서 녹화가 성공적으로 마무리됐다”며 “이승철 만의 족보가 담긴 수업을 비롯해, 직접 시범을 보이는 각종 ‘히트곡 퍼레이드’까지 풍성한...
'결사곡2' 이숙, 베일에 싸인 그녀가 떴다…서리 이모 한국 컴백 현장 2021-07-02 16:20:00
있다. 제작진 측은 “‘이숙’의 이름만으로도 양팔 벌려 환영하고 있는 피비(Phoebe, 임성한) 작가의 마니아분들에게 감사의 말씀을 드린다”며 “이숙은 ‘결사곡2’의 매콤함과 쫄깃함, 코믹함까지 끌어올릴 전천후 활약을 펼칠 예정이다. 많은 관심 부탁드린다”고 밝혔다. 한편 ‘결혼작사 이혼작곡2’ 7회는 3일(토)...
타협없는 '유럽 골목식당의 맛'…코로나에도 매출 30%↑ 2021-06-28 17:36:10
수입 고기를 쓰는 곳이 많지만 흑돼지의 쫄깃함과 풍부한 육즙은 따라올 수 없다”고 말했다. 한국인 입맛에 맞춰 ‘현지화’도 했다. 슈바인학센은 본래 짜고 특유의 향이 강하다. 김 셰프는 고기를 삶을 때 향신료 양을 줄이고 다른 재료들을 넣는다. 손 대표는 “독일에서 슈바인학센을 접해본 손님들이 ‘독일에서 먹...
롯데호텔 서울, 취향에 따라 즐기는 여름철 별미 냉면 2021-06-17 08:00:08
메밀로 만드는 수타면은 최상의 신선함과 쫄깃함을 선사하며, 냉면의 맛을 배가시켜주는 고명으로는 동치미와 오이, 배 등이 올려진다. 냉면과 잘 어울리는 요리들과 함께 반상으로 제공되는 것 역시 무궁화 냉면의 인기 요인이다. 주전부리와 우엉 강정, 참소라 냉채 등을 비롯해 올해는 더 특별히 평양냉면과 최고의...
어울리지 않지만 어울리는 원베일리와 떡볶이[이송렬의 맛동산] 2021-06-05 07:22:08
더 쫄깃합니다. 냄비가 열전도율이 높아 빠르게 온도가 올라가면서 떡이 냄비 바닥에 눌어붙습니다. 살짝 눌은 떡을 떼먹는 것도 하나의 재미입니다. 탄수화물의 민족답게 마무리도 탄수화물로 합니다. 떡볶이를 다 먹은 뒤 남은 국물에 밥을 볶았습니다. 배신하지 않는 맛입니다. 볶음밥을 먹으면서 문득 그런 생각이...
'바퀴 달린 집2' 임윤아X김병철, 유쾌한 하동 여행기->섬진강 별미 먹방 펼쳐 2021-06-04 20:28:00
아찔한 집라인이 안방극장에 심장이 쫄깃해질 만한 긴장감을 선사하는 것. 삼형제는 물론 윤아와 김병철도 입을 모아 “이번 여행의 정점을 찍었다”고 극찬한 집라인의 매력은 이날 방송을 통해 확인할 수 있다. 오늘밤 오후 8시 40분 방송. 김나경 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com
'생활의 달인' 짬뽕ㆍ탕수육 달인, 해산물 불 맛 살린 짬뽕X쫄깃한 탕수육 노하우 2021-05-03 20:58:00
덕분에 신선할 뿐만 아니라 짬뽕 면발 고유의 쫄깃쫄깃한 식감을 살릴 수 있다. 바지락과 소라, 쭈꾸미 등의 해산물을 아낌없이 넣고 은은하게 불 맛을 이끌어낸 짬뽕은, 아버지를 이어 아들까지 단골들을 만들어낼 수 있었던 비법이라고. 그런데 최근 짬뽕의 아성을 위협하는 게 있다! 쫄깃함에 첫 번째 반하고, 그 맛에 ...
‘대박부동산’ 장나라-정용화, 퇴마 고수와 초짜 영매의 특급 퇴마 수업 현장 포착 2021-04-21 15:50:03
심장 쫄깃함과 코믹함의 경계를 자연스럽게 허무는 연기로 드라마에 생기를 불어넣는 고마운 배우들”이라는 극찬과 함께 “이 장면에서 손에 땀을 쥐게 하는 긴장감과 두 사람의 색다른 감정 변화가 나타날 예정이다. 꼭 본방송을 통해 확인해달라”고 전했다. 한편, KBS2 수목드라마 ‘대박부동산’ 3회는 21일 밤...