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'커피플레이션' 본격화하나…로부스타 원두값 1년새 두배 2024-10-18 17:51:06
미국 코코아 선물가격은 t당 7690달러로 1년 전(3635달러)에 비해 두 배 넘게 올랐다. 주생산국인 코트디부아르, 가나 등에서 폭염과 병해가 잦아져 생산량이 줄어들었기 때문이다. 코코아 가격이 고공행진을 지속하자 가나 초콜릿을 생산하는 롯데그룹의 신동빈 회장은 최근 코코아 조달 상황을 점검하기 위해 아프리카...
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"올 인클루시브·호텔 미식 찾는다"…호텔스닷컴 2025 여행 트렌드 '언팩' 2024-10-18 13:05:37
영감을 주고 있다고 소개했다. 두바이 초콜릿, 프랑스 버터, 한국 스킨케어 제품, 일본 사탕 등 현재 트렌드를 선도하거나 문화를 대표하는 독특한 아이템을 찾고, 상품 구매를 위해 여행 계획을 세우기도 한다는 설명이다. 전 세계 여행객 39%는 휴가를 떠날 때 현지 식료품점이나 슈퍼마켓을 방문하고, 44%는 집에서 구할...
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Z세대가 반한 2025 여행 트렌드 "올 인클루시브+미식+스크린 투어리즘" 2024-10-18 12:38:37
초콜릿 바, 프랑스의 버터, 한국의 스킨케어 제품, 일본의 사탕 등 여행자들은 현재 트렌드를 선도하거나 문화를 대표하는 독특한 아이템을 찾고, 심지어는 해당 상품을 구매하기 위해 전체 여행을 계획하기도 한다. 전 세계 여행객의 39%는 휴가를 떠날 때 현지 식료품점이나 슈퍼마켓을 방문하고, 44%는 집에서 구할 수...
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하루 단 20명만 즐기는 미식…대만서 라틴 DNA를 깨우다 2024-10-17 17:26:51
경험할 수 있다. 대만 난터우 지역의 초콜릿과 국내산 감태가 어우러진 디저트도 준비된다. 단순히 여행자로서 대만의 미식을 바라본 내게 큰 느낌표를 경험하게 한 호아킨 셰프와 Zea팀. 타이베이 여행 계획을 세울 때 이들의 맛과 철학을 만나는 일정도 꼭 채워 넣어보길 바란다. 타이베이=김혜준 푸드 콘텐츠 디렉터
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"24시 편의점인 줄 알고 들어갔다가…" 30대 직장인 '화들짝' [현장+] 2024-10-16 19:31:01
4구 기준 6500원에 판매 중인 에그 파운드는 초콜릿, 말차, 커피, 얼그레이 등 네 가지 맛이 각각 다른 색으로 구성돼 눈길을 끌었다. 제빵과 요리를 전공했다는 매니저 조민영(29)씨는 디저트 시장의 경쟁이 갈수록 치열해지던 중 독특한 콘셉트를 가미해 차별화를 줬다고 강조했다. 그는 "원래 이 자리에서 디저트 카페를...
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작년보다 83% 올랐다…대목 앞두고 '초비상' 2024-10-15 11:47:18
초콜릿과 설탕에 이어 버터 가격이 최근 급등세다. 14일(현지시간) 로이터통신은 지난 몇 달간 유럽 전역에서 버터 가격이 사상 최고를 기록했다고 보도했다. 유럽연합(EU) 집행위원회 자료에 따르면 유럽 내 버터 가격은 지난달 29일 기준으로 1톤(t)당 8천706달러(약 1천183만원)로 작년 같은 기간보다 83%나 뛰었다....
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성탄절 케이크 어쩌나…버터값 급등에 제빵사들 '한숨' 2024-10-15 11:29:19
= 성탄절 대목을 앞두고 초콜릿과 설탕에 이어 버터 가격까지 급등하면서 크리스마스 케이크를 만들어야 하는 제빵사들이 한숨을 내쉬고 있다. 14일(현지시간) 로이터통신은 최근 몇 달간 유럽 전역에서 버터 가격이 사상 최고를 기록했다고 보도했다. 유럽연합(EU) 집행위원회 자료에 따르면 유럽 내 버터 가격은 지난달...
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세븐일레븐 "글로벌 소싱 1년…180종 수입해 1천만개 판매" 2024-10-15 09:03:42
팔린 '랑그드샤', 북해도산 우유 초콜릿 디저트 '후와토로리치생초콜릿', 야끼소바 상품 '페양구야끼소바' 등도 매출 상위권에 이름을 올렸다. 세븐일레븐은 이러한 흐름을 이어가고자 일본에서 추가로 신상품을 들여온다. 우선 아이스크림처럼 즐길 수 있는 '냉동 모찌'(일본식 떡)...
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쿠팡과 컬리는 왜 '럭셔리 뷰티'를 찍었을까 2024-10-15 07:00:02
해주는 초콜릿, 향수, 고가 화장품 등의 제품을 포기하지 않기 때문이다. 최근 들어서는 이 기준이 ‘립스틱’에서 조금 더 가격대가 높은 ‘향수’로 바뀌고 있다. 향수 역시 럭셔리 뷰티에 포함되는 제품이다. 이들이 기존에 주력해온 신선식품 등과 비교하면 재고 부담도 적다. 쿠팡과 마켓컬리는...
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"커피앳웍스 바닐라빈 크림라떼 맛보고 드립백도 받아가요" [2024 청춘, 커피 페스티벌] 2024-10-12 14:57:18
블렌드는 달콤한 초콜릿과 고소한 월넛의 풍미가 어우러져 균형감있는 콜롬비아 베이스에 스파이시한 인도네시아, 복합적인 향미의 케냐를 블렌딩하여 풍부한 향미를 제공한다. 커피액웍스의 시그니처 메뉴인 바닐라빈 크림라떼는 리얼 바닐라빈을 듬뿍 담은 고급스러운 단맛, 바닐라크림과 콜드브루와의 조화가 훌륭하다....
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