지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
-
채식 인구 250만명…"요즘 비건은 이렇게 먹습니다" 2021-12-10 22:01:54
1위 사업자인 풀무원식품이 일가견이 있는 콩을 활용해 '한국식 대체육' 사업을 본격화하기로 했다. 이의 일환으로 식물성 대체육을 함유한 HMR 제품 '식물성 직화불고기 덮밥소스'를 선보였다. 소스에 들어간 대체육은 콩에서 추출한 ‘식물성조직단백(TVP) 소재를 가공해 일반 고기와 유사한 맛, 질감을...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
풀무원 "한국인 취향 맞춘 `식물성 고기`로 대체육 승부수" 2021-12-10 14:56:37
대체육 사업을 본격화한다. 풀무원식품은 `식물성 직화불고기 간장·매콤 덮밥소스`를 출시했다고 10일 밝혔다. 한국인에게 익숙한 ‘불고기’와 ‘덮밥’이라는 메뉴에 착안해 아직은 대체육이 생소한 국내 소비자도 일상에서 가볍게 시도해 볼 수 있도록 했단 설명이다. 제품에 사용된 식물성 대체육은 콩에서 추출한...
- 뉴스 > 산업
- 바로가기
-
풀무원식품, 식물성 고기 HMR 출시…아워홈 대체육 메뉴 제공 2021-12-10 08:51:10
풀무원식품, 식물성 고기 HMR 출시…아워홈 대체육 메뉴 제공 (서울=연합뉴스) 이영섭 기자 = 식품기업인 풀무원[017810]과 아워홈이 식물성 대체육을 활용한 상품을 잇달아 내놓았다. 풀무원식품은 10일 식물성 대체육을 함유한 HMR(가정간편식) 제품 '식물성 직화불고기 덮밥소스'를 출시했다고 밝혔다. 이...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
[칼럼] AI 푸드테크가 바꾸고 있는 식품 산업 2021-12-09 06:00:12
또 다른 변화는 식품 가공시 발생하는 부산물을 새로운 식품으로 재생산하는 ‘푸드 업사이클’ 시장의 부상이다. 국내에서 식품 제조 공정에서 어쩔수 없이 발생되는 부산물은 연간 3천톤으로 이중 70%는 환경부담금을 지불하고 음식물 쓰레기로 폐기하고 있다. 그 외 대부분은 사료·비료·퇴비 등의 비식품으로 활용되고...
- 뉴스 > IT·과학
- 바로가기
-
토마토 참치회·3D프린팅 생선…대체육 이어 대체 해산물 뜬다 2021-11-28 17:13:02
정도로 인기다. 콩에서 추출한 단백질을 주원료로 활용해 참치의 고소하고 담백한 맛을 구현한 이 식물성 참치는 국내 대체 단백질 식품 스타트업인 바이오믹스테크가 개발했다. 바이오믹스테크는 대체육을 개발해 웰스토리 등 국내 주요 급식업체에 공급하고 있다. 최근 이들 급식업체와 식물성 참치 공급도 논의 중이다....
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
산림생물자원 및 정원 기반 중소기업 육성하는 한국수목원정원관리원 2021-11-15 11:07:04
최희승 솔지원 대표는 “도라지 추출 기술이전을 통해 제품 생산 기술력이 한층 업그레이드가 됐다”며 "최근에는 어린이들도 즐겨 먹을 수 있는 도라지 제품을 개발하는데 성공해 소비자들에게 호응을 얻고 있다”고 말했다. ◆헬스밸런스 건강기능식품 전문기업 헬스밸런스(대표 김남경, 박성준)는 국립백두대간수목원,...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
디캐프리오도 뛰어든 이 시장…'도축 없는 고기'가 뜬다 2021-10-28 05:30:00
대체식품이 급부상하고 있다. 대체식품은 콩 등 식물 단백질을 실제 육류와 비슷한 식감과 맛이 있도록 가공한 식품이다. 식용곤충에서 추출한 단백질로 만든 식품, 동물세포를 배양한 고기도 있다. 코로나19 사태로 세계 육가공 업체들의 생산 차질과 공급망 문제까지 겹치면서 대체육이 더욱 주목받고 있다. ◇ "도축...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
삼양 "스페셜티 소재 글로벌 기업으로 도약" 2021-10-11 15:41:32
식물 자원에서 추출한 전분을 화학적으로 가공한 바이오 소재다. 이소소르비드로 만든 플라스틱은 내구성, 내열성, 투과성이 우수하다. 모바일 기기, TV 등 전자제품 외장재, 스마트폰의 액정필름, 자동차 내장재, 식품 용기, 친환경 건축자재 등 다양한 곳에 쓰인다. 플라스틱 외에 도료, 접착제 생산 원료로도 활용된다....
- 뉴스 > 산업
- 바로가기
-
곡물공룡 ADM, 배당귀족주에서 성장주로 진화 2021-09-23 17:22:29
소재인 ‘썩는 플라스틱’을 제대로 만들려면 옥수수에서 추출한 양질의 원료가 필요하다. LG화학은 파트너로 아처대니얼스미들랜드(ADM)를 선정했다. 120년 역사를 지닌 ‘곡물 메이저’ ADM은 바이오케미컬, 대체육, 탄소포집 등 미래 먹거리 관련주로 주목받고 있다. 탄소포집 등 친환경 사업 활발 1902년 설립된 ADM은...
- 뉴스 > 증권
- 바로가기
-
"계속 성장 보여주겠다"는 120살 '글로벌 곡물 메이저 회사' 2021-09-23 15:09:54
곡물 가공회사와 손잡고 바이오 플라스틱 합작공장을 세우겠다고 발표했다. 자연분해까지 100년 가까이 걸리는 일반 플라스틱과 달리 바이오 플라스틱은 일정 조건에서 몇 개월만 지나면 자연분해된다. 친환경 소재인 이 '썩는 플라스틱'을 제대로 만드려면 옥수수에서 추출한 양질의 원료를 안정적으로 공급받아야...
- 뉴스 > 증권
- 바로가기
