‘감독판 삼시세끼’ 뜨거웠던 시간 돌아본다...‘미공개 영상+게스트 후일담’ 2017-10-20 15:57:07

해신탕, 냉모밀, 마르게리따 피자, 닭볶음탕, 베국수 등 한여름 대비 냉장고가 구비되면서 보다 다양한 요리 재료들이 등장했고 에릭의 요리 스피드 역시 한층 빨라져 이서진의 보조개를 더욱 깊어지게 한 것. 득량도를 찾은 게스트들 역시 ‘에셰프’의 요리에 감탄을 금치 못하는 것은 물론 함께 맛있는 음식을 먹으며...

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• #감독판 삼시세끼 #게스트 #득량도 #요리 #삼형제 #삼시세끼 #바다목장

[여행의 향기] 진시황의 정예부대가 눈앞에…2200년 전 중국이 살아 숨쉰다 2017-09-03 11:40:06

주식은 밀로 만든 만두나 국수다. 시안의 만두는 모양이 다양하고 맛이 좋기로 정평이 나 있다. 시안 종루 근처에 있는 ‘더파창(德發長)’은 286가지 만두가 나오고, 인근 회족이 모여 사는 야시장도 볼 만하다. 이슬람교의 영향으로 돼지고기를 거의 먹지 않으며 대신 양고기를 즐긴다. 사계절이 뚜렷하고 1년...

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[ 사진 송고 LIST ] 2017-08-17 15:00:02

국수 08/17 14:21 서울 사진부 대관령치유의 숲 방문한 산림청장 08/17 14:21 서울 김주형 답변하는 문 대통령 그리고 참모진 08/17 14:22 서울 홍해인 '살충제 계란' 곤혹 08/17 14:22 서울 전승현 애물단지 황금박쥐생태 전시관 08/17 14:22 서울 홍해인 '살충제 계란' 보고 논의 08/17...

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[여행의 향기] 일본에 뿌리내린 함흥식 냉면…면발은 쫄깃, 육수는 묵직했다 2017-08-06 15:35:27

다 먹고나면 날계란을 풀고 육수를 풀어 계란탕(지단탕)으로 마무리할 수도 있다. 원래 본토에는 없는 스타일이다.박찬일 셰프의 자자멘 만드는 법귀국한 뒤 모리오카의 면을 재현해보고 싶었다. 냉면과 소바는 현실적으로 어려워서 자자멘에 도전했다. 그릇은 빠이롱의 오리지널 면기다. 1500엔에 그릇만 판다. 먼저 시판...

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75년 역사 일식집 김천 대성암 본가…전통의 비밀은 2017-06-12 15:57:45

'대성암 본가'다. 초밥, 어묵탕, 가락국수가 메뉴 전부다. 이 식당은 전통방식대로 천연재료로 맛국물을 낸다. 초밥도 예전부터 이어져 온 방식으로 내놓는다. 대도시에서 최근 개업한 일식집과 비교하면 가게나 메뉴가 화려하지 않고 단출하다. 그러나 예전부터 이어진 맛이 변하지 않고, 비교적 저렴한 가격에...

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• #75년 역사 #식당 #대성암 #대표 #가게 #전통 #김천 #본가 #일식집

[ 분야별 송고기사 LIST ]-사회 2017-01-19 08:00:04

사회-0229 17:47 국수·햄버거 등에 나트륨 얼마나 들었는지 파악 '수월' 170118-1101 사회-0230 17:57 검찰, '천안야구장 비리' 전 천안시장 자택 등 압수수색 170118-1105 사회-0231 18:01 인권위 "가사·육아·간병노동자도 근로기준법 보호받아야" 170118-1107 사회-0232 18:03 고양시장 "지방분권...

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