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백년전쟁이 만든 치명적 달콤함…포르투로 와~ 2023-07-27 18:14:46
2스타를 획득한 스타 셰프 리카르도 코스타가 연 파인다이닝. 루이스 다리가 보이는 환상적인 풍경 앞에서 와인 페어링 코스를 선택하면 애피타이저, 메인디시, 디저트까지 요리와 가장 잘 어울리는 포르투갈 와인을 매칭해준다. △와인 스쿨-와인에 대해 더 깊이 있게 배우고 싶은 자들을 위한 곳이다. 수업의 주제를...
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131개 골프장 "혹서기 휴장 없이 운영합니다" 2023-07-20 17:22:52
클럽모우, 클럽비전힐스, 타이거, 테디밸리, 파미힐스, 파인비치, 팔공, 88, 포라이즌, 포천아도니스, 프리스틴밸리, 프린세스, 플라자CC설악, 플라자CC용인, 하이원, 한성, 함평엘리체, 해비치(제주), 해운대, 해운대비치, 해피니스, 화산, 화성상록, 화순, 화순엘리체, 힐드로사이 ◆ 휴장 골프장 현황(39개사)가평베...
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아일랜드 공영방송 RTE, 스타 진행자 돈 몰래 더 줬다가 발칵 2023-07-07 01:44:49
아일랜드 공영방송 RTE, 스타 진행자 돈 몰래 더 줬다가 발칵 5년간 약 5억원 추가 지급 회계감사서 드러나…사장 교체, 정부 조사 착수 비자금 조성 의혹도 제기…"고객용 여름 슬리퍼에 700만원 지출" (런던=연합뉴스) 최윤정 특파원 = 아일랜드 공영방송 RTE가 간판 프로그램 진행자에게 돈을 몰래 더 준 '출연료...
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미쉐린 셰프 메뉴도 등장…고급 아이스크림 열풍 2023-07-02 17:38:01
있다. GS25는 ‘문호리팥죽 팥칼빙수’ ‘쿠캣 우유 쏙 찹쌀 떡모나카’ 등을 내놨다. 롯데웰푸드는 최근 서울 성동구에 나뚜루 팝업스토어 ‘시크릿가든’을 열고 아이스크림을 활용한 코스 메뉴를 미디어아트와 즐길 수 있는 파인 다이닝을 운영했다. 미쉐린 스타를 받았던 김은희 더그린테이블 오너셰프를 초청해...
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막걸리도…청주도…이 男子 손을 거치면 신의 물방울 2023-06-29 18:05:47
영광이었다. 마스터 소믈리에 합격 이후 한식 파인다이닝에서 많은 활동을 해 왔다. CIA 동기인 임정식 셰프와 2009년 정식당, 2011년 뉴욕 정식당(JUNGSIK)을 함께 준비해 차례로 오픈했다. 당시 뉴욕에서 한식은 한인들이 찾는 고깃집이나 국밥집 위주였다. 정식당이 미쉐린 2스타를 거머쥐면서 현지 한식 파인다이닝의...
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셰프의 파인다이닝, 지하벙커에선 클럽음악…'빛의 축제'를 빛내다 2023-06-08 17:13:18
현대적인 파인다이닝을 선보인다. 미쉐린 스타 셰프들과 마스터셰프 호주의 우승자, BBQ 챔피언 등이 호주의 식재료와 장작을 활용해 음식을 내놓았다. 호주 와이너리의 농부들과 음식 저널리스트, 레스토랑 경영자들이 모여 호주의 미식을 소개하는 ‘미래의 음식’ 세션 등도 마련됐다. ‘비비드 아이디어’는 시대의...
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드뇌브 '티셔츠 드레스'부터 로렌스 '슬리퍼 입장'까지 2023-05-25 18:32:12
스타들이 벌이는 패션 전쟁도 흥미롭다. 전형적인 와이셔츠에 보타이, 재킷 스타일링 대신 살짝살짝 노출한 블라우스, 찰랑거리는 긴 바지 등에 플래시가 쏟아졌다. 스페인 감독 페드로 알모도바르의 단편 영화 ‘스트레인지 웨이 오브 라이프’로 영화제에 참석한 조연 남성 배우 4인방에겐 스포트라이트가 쏟아졌다. 마누...
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롯데호텔, 미쉐린 스타 셰프들과 협업…호텔, 여행의 목적지가 되다 2023-05-24 16:10:02
높아지고 있다. 고급호텔들은 매 시즌 파인다이닝·베이커리 신메뉴를 선보이며 소비자 수요를 맞추기 위해 노력하고 있다. 호텔이 투숙을 넘어 하나의 여행 목적지가 되고 새로운 경험을 할 수 있는 공간으로 자리매김하고 있다는 게 여행업계의 분석이다.F&B 경쟁력 선제적 강화롯데호텔은 이런 트렌드를 일찍이 파악하고...
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홍콩 미식가 홀린 3인의 셰프…'모수 홍콩'서 펼친 한식 런웨이 2023-05-18 17:50:34
3스타를 거머쥔 모수 안성재 셰프의 눈물을 기억한다. 더불어 ‘아시아 베스트 레스토랑 50’에서 한국 레스토랑 중 가장 높은 순위인 15위로 훌쩍 올라서는 기염을 토했다. 그의 요리 인생은 샌프란시스코에서 시작됐지만, 서울로 돌아와 꽃을 피웠다. 더 당당한 모습으로 홍콩이라는 도시에 ‘모수 홍콩’을 연 지는 이제...
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21세기 들어 확 늘어난 표절 소송…원인은 스트리밍·유튜브 탓? [오현우의 듣는 사람] 2023-05-18 17:46:27
팝스타 비욘세가 대표적인 사례다. 그가 지난해 선보인 노래 ‘에일리언 슈퍼스타’의 저작권자는 총 24명에 달한다. 과거에 나온 노래와 조금이라도 비슷하면 해당 곡의 원작자를 모두 저작권자로 기재했다. 마디 일부를 차용한 샘플링부터 곡의 뉘앙스를 따라한 ‘인터폴레이션(보간법)’ 등을 모두 따진 결과다. 미국...
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