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'청년식당' 100일째셰프도 마트도 웃었다…롯데마트, 창업지원 프로젝트 2017-02-19 20:41:11
청년식당 2호점 ‘팬 투 디쉬’가 문을 연다. 팬 투 디쉬는 2005년 방영된 ‘청년성공시대 내일은 요리왕’에서 우승한 오준근 셰프가 운영하는 퓨전 아시아 음식점이다. 같은 날 부산 동래점에 문을 여는 청년식당 3호점 ‘충무로’는 지역 농산물을 이용해 음식을 만드는 로컬푸드...
떡볶이 피자·마약 핫도그…프랜차이즈는 퓨전음식점으로 '변신중' 2016-12-20 11:30:00
여의도점 등 10개 직영점에서 선보이고 있다. 퓨전음식점으로 변신을 꾀하는 것은 객단가를 높이기 위해서다. 퓨전음식점이 인기를 끌고 있다는 점도 원인으로 꼽힌다. 니뽕내뽕은 피자와 짬뽕을 함께 파는 퓨전 음식점으로 80호점을 돌파했다. 매콤한 맛이 특징인 짬뽕와 달콤한 피자로 '매운맛과 단맛'이 조화를...
2030 '입맛' 당긴다…특급호텔로 들어온 '맛집골목' 2016-10-08 18:01:00
호텔에 머무는 방문객도 가까운 경리단길의 이름난 음식점을 찾으며 나타난 결과였다. “골목 느낌 나는 친근한 레스토랑 만들 것”그랜드하얏트서울호텔은 고심 끝에 답을 찾았다. 국내 호텔로는 처음 골목길 콘셉트의 신개념 미식공간을 꾸민 것. 이를 위해 호텔 측은 1978년부터 지하 1층에 운영하던 180석...
[애니아트힐즈②입지]이마트 학교 병원 문화센터…“없는 게 없네” 2016-09-07 13:59:10
전통 음식점, 한식, 중식, 일식, 퓨전요리 전문점과 분위기 있는 카페까지 먹거리와 휴식 휴게공간을 갖춘 명소로 알려져 있다. 바로 옆 ymca국제청소년문화센터 역시 자연스러운 집객 효과를 내며 상가 활성화에 기여할 것이란 게 분양 관계자의 설명이다. 상가 부지는 접근성과 가시성이 높은 8차선 대로변을 중심으로...
파주 광탄시장에 농산물 경매장 생긴다 2016-07-27 17:33:45
군포 산본로데오시장은 커플거리·퓨전요리거리로, 수원 연무시장은 대학가 음식점 중심지로, 성남 돌고래시장은 신해철거리와 연계한 문화 특화거리로 이미지를 부각할 계획이다.서승원 黎誰峙姸鈒耐蓚胎뼈揚?“전통시장별로 주변 환경과 어우러질 수 있는 차별화된 콘텐츠를 개발하는 한편 시장 홍보를 강화...
‘아내가 뿔났다-남편 밥상’ 이경애 “이봉원, 임미숙에게 프러포즈 했었다” 2016-03-24 17:59:00
연 매출 100억 원을 달성한 ceo 김학래와 퓨전음식점을 직접 운영하고 있는 이경애. 이봉원은 김학래와 이경애에게 요식업 컨설팅을 받게 된다. 특히 이경애는 그동안 숨겨져 있던 이봉원의 과거를 폭로 해 촬영장을 술렁거리게 만들었다. 과거 이봉원이 김학래의 아내인 임미숙에게 프러포즈를 했었다는 것. 한편 ‘아내...
‘생방송오늘저녁’ 천호동 족발골목 vs 족발쌈, 놓칠 수 없는 新舊대결! 2016-03-08 18:53:30
45년 전통을 전통족발과 퓨전족발의 대결이 ‘생방송 오늘저녁’에서 펼쳐졌다. 8일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘미각여행 올드&뉴’ 코너에서는 천호동 족발골목 <홍천족발>과 서울 강남 <미스터쫀득이 >의 ‘족발’이 소개됐다. 남녀노소 푸짐하게 즐길 수 있었던 야식 메뉴이자 지금도 꾸준한 사랑을 받는...
호텔신라 한식당 '라연', 2년째 아시아 50대 레스토랑 2016-03-01 19:08:55
퓨전 한식당이 아시아 50대 레스토랑으로 선정됐다. 지난해엔 라연과 정식당, 서울 신사동의 프랑스 음식점인 ‘류니끄’ 등 세 곳이 아시아 50대 식당 명단에 올랐다.라연은 전통 한식 재료를 쓰고 조리기법을 현대적으로 재해석해 심사위원단으로부터 호평받았다. 라연은 ‘예와 격을 갖춰 차려낸 최고의...
`뿌링클` bhc 급성장…치킨시장 `3강 구도` 강화 2016-02-17 07:09:06
교촌치킨보다 많다. BBQ는 배달전문 매장뿐 아니라 음식점 형태의 BBQ카페 등 다양한 형태의 매장을 선보이고 있다. ◆ 낮은 점당 매출은 부담 지난해 통계청이 발표한 서비스업 통계에 따르면 치킨 프랜차이즈의 가맹점당 평균 연 매출은 1억1,410만원으로 집계됐다. 편의점(4억3,090만원), 제빵·제과(4억450만원)...
치킨시장 '3강 시대' 2016-02-16 17:42:50
교촌치킨보다 많다. bbq는 배달전문 매장뿐 아니라 음식점 형태의 bbq카페 등 다양한 형태의 매장을 선보이고 있다.◆낮은 점당 매출은 부담지난해 통계청이 발표한 서비스업 통계에 따르면 치킨 프랜차이즈의 가맹점당 평균 연 매출은 1억1410만원으로 집계됐다. 편의점(4억3090만원), 제빵·제과(4억450만원) 등에...
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