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"김영란법으로 외식업 매출 연간 4조원↓"<한국외식산업연구원> 2016-05-10 17:04:37
밝힌 외식산업연구원은 업종별로는 한정식의 61.3%,서양식60.3%, 육류구이전문점 54.5%, 일식45.1%가 영향을 받을 것으로 예상했다. 외식산업연구원은 "현재 외식업은 식재료비, 인건비 상승과 과당 경쟁 등으로 수익성이 지속적으로 악화되고 있다"면서 "이런 가운데 새로 설정된 3만원의 식대 접대한도 기준은 외식업의...
'순댓국'까지 먹어 치우는 외국계 PEF 2016-04-25 16:37:06
bhc는 지난 22일 ‘큰맘 할매순대국’과 소고기 전문점인 ‘그램그램’의 인수 작업을 마쳤다. 이로써 bhc는 5개 외식 프랜차이즈 브랜드를 보유하게 됐다.치킨 업체 제너시스bbq의 자매 브랜드였던 bhc는 2013년 사모펀드 로하튼에 인수된 뒤 몸집을 불리기 시작했다. 2014년에 프리미엄 소고기...
`생방송오늘저녁` 여수 해산물 한정식, 회는 기본! 갓김치-게장까지 `푸짐` 2016-04-12 18:31:59
푸짐함이 남다른 해산물 한정식 전문점이 `생방송 오늘저녁`에서 소개됐다. 12일 방송된 MBC `생방송오늘저녁`의 코너 `소문난 맛집의 비밀`에서는 해산물을 코스로 먹을 수 있다는 맛집을 찾아 전남 여수 <한일관>을 방문했다. 여수의 맛을 그대로 느낄 수 있다는 이 가게에서는 30여 가지가 넘는 해산물을 한 자리에서...
이젠 맛집도 빅데이터 기반으로… `판교`의 검색 결과는? 2016-03-29 15:13:09
이후 정통 미국식 베이커리 컵케이크로 인기를 얻고있는 브랜드다. 바나나푸딩, 레드벨벳 컵케이크 등이 인기메뉴다. 판교 테크노밸리 유스페이스에 있는 `진진반상 분당점`은 궁중식 코스요리 한정식전문점 `진진바라`의 세컨드브랜드이다. 간장게장, 우렁쌈장, 통오징어구이 등 다양한 종류의 30첩 반상을 평일, 주말...
혀끝에 감기는 봄의 맛…호텔가 풍성한 상차림 2016-03-09 07:00:02
여러 메뉴를 선보인다. 가격은 7만~8만원.메이필드호텔의 전통 한정식당 ‘봉래헌’은 3월2일~4월29일 제철 식재료를 사용한 ‘봄내음 상차림’을 내놓는다. 담양 죽순에 관자를 곁들인 샐러드와 냉이해물전, 한우 안창살구이 등 건강식 메뉴와 화전, 오미자화채 전통 디저트를 제공한다. 가격은 1인...
송파위례신도시, 송파문정지구 상가보다 수익률 좋은 미사강변 센트럴파크2 2016-02-18 10:00:00
입지요건을 갖추고 있다는 평가를 받으며 한정식, 일식,중화요리,참치 전문점, 은행, 안경점, 화장품점 등이 들어올 예정인 것으로 알려졌다. 이는 미사지구는 물론 하남, 강일 풍산지구 생활권 세대들 흡수에도 용지한 입지를 갖추고 있기 때문으로 보인다.미사강변 푸르지오가 올해 4월 준공 예정이며, 이어서 미사강변...
강동구 한정식 맛집 `진진반상`, 미사리 등 하남지역 맛집으로 유명세 떨쳐 2016-01-04 16:05:41
한국인의 밥상`을 표방하는 한상차림 한정식 전문점 진진반상(津津飯床) 강동점이 천호동, 둔촌동 등 강동구 지역은 물론 송파구, 미사리를 비롯한 하남시 지역에서도 손꼽히는 한정식 맛집으로 큰 관심을 받고 있다. 우리가 접하는 수많은 식재들의 다양한 효능과 성질을 궁합에 따라 올바르게 조리해 고객에게 제공하는...
[조호현의 맛있는 간판] 제 2편 `신한양 불고기` 2015-10-19 10:53:33
여행객이었다. 비빔밥, 콩나물국밥, 한정식 등 전주를 대표하는 음식은 젊은 미식가들의 순례길이 되었다. 그 길목 어귀에 있는 ‘신한양 불고기’도 그들의 발걸음이 닿는 코스 중 하나이다. 한옥마을 붐을 타고 일약 맛의 성지로 거듭난 음식점이 한둘이 아니다. 때론 작위적인 방법으로 유명세를 얻고, 그저 지역...
[SNS 맛 감정단] 쌀쌀한 가을…따뜻한 국물요리가 제격 2015-10-03 09:00:10
가득 차려진 한정식이 유명하다. 그러나 남도음식을 전문으로 파는 삼호 짱뚱이에서 손님들이 가장 자주 찾는 메뉴는 짱뚱이탕이다. 짱뚱어는 꼬막을 캐듯 갯벌에서 잡는 물고기다. 갯벌의 쇠고기라 불릴 정도로 고단백의 식재료이기도 하다. 얼큰하면서도 개운한 국물맛으로 점심 시간이면 직장인들로 발디딜틈이 없다. 또...
프리미엄 진진바라 광화문점! 종로 대표 한정식 맛집으로 떠올라 2015-10-02 15:00:26
서울을 대표하는 궁중형 코스요리 한정식전문점 진진바라의 프리미엄 매장 ‘광화문점’이 지난 9월 21일 마침내 베일을 벗었다. 푸짐하고 흐뭇한 맛이 종을 치듯이 여러 번 반복된다는 뜻을 가진 ‘진진바라’는 고급요리로만 여겨온 전통 한정식을 현대적인 입맛으로 재조명하는 동시에 가격 거품을 줄여 세대와 성별...
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