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홍삼도 체형에 맞게‥불황엔 역시 건강 선물! 2013-01-23 09:02:18
건강한 아침 대용식, 홍삼 분말 홍삼분말은 홍삼을 통째로 갈은 것으로 물 또는 우유에 타서 먹을 수 있기 때문에 입맛이 없거나 병 중에 영양을 보충할 때 음용하면 좋다. 또한 최근에는 기호식품에 다양하게 활용할 수 있는 제품도 출시 되었다. 풀무원건강생활의 ‘셰프의 홍삼’은 홍삼을 저온 진공건조 방식으로...
[Travel] 특급호텔서 '밸런타인데이' 깜짝 고백 어때요? 2013-01-20 16:55:17
한 상품이 들어 있는 러브 초콜릿 볼과 샴페인 모엣 샹동을 제공한다. 딜럭스 룸 29만원, 클럽 룸 36만원. (02)2211-2100jw메리어트호텔 서울은 연인에게 선물할 밸런타인 초콜릿을 호텔 수석 페스트리 셰프 및 초콜리티어와 함께 직접 만들어보는 초콜릿 클래스를 연다. 최고급 발로나 초콜릿으로 템퍼링과 가니슈 만들기...
블랙스미스, 카페베네처럼 일 내나 … 김태희 송승헌 박유천 나서 2013-01-16 11:41:03
체계적으로 하기 위해 셰프와 서비스 매니저 등 Ɖ인 1조'로 팀을 이뤄 1년간 새로 연 매장에 상주한다"고 반박했다. 또 다른 업계 관계자는 블랙스미스 매장 수 급증과 관련해 크게 신경 쓸 이유가 없다고 주장했다. 그는 "넓은 의미에서 보면 다같은 패밀리 레스토랑이지만 업체별로 주력 아이템이 달라 어느...
샘표, 스페인서 '간장 요리' 선보인다 2013-01-14 17:32:08
한 음식을 소개하고, 이들의 ‘입소문’을 통해 한국 발효식품과 식문화가 전 세계에 퍼지도록 하는 ‘톱-다운 전략’을 구사할 방침이다. 이런 목적으로 박 사장은 당초 이탈리아를 첫 진출지로 검토하기도 했지만 스페인이 더 낫다는 판단을 내렸다.이에 앞서 샘표는 현지 유명 셰프들에게 한국 장류를 공급하고 요리에...
[Travel] 키즈 암벽타기·헬로키티 캐릭터룸…아이들 천국 된 특급호텔 2013-01-13 16:39:19
패키지 메이필드, 숲속 체험 행사 한파가 지속되면서 아이들의 야외 활동이 여의치 않다면 호텔로 눈을 돌려보자. 실내에서도 즐길 수 있는 프로그램이 많아서다. 스파나 캠핑에 집중됐던 호텔의 겨울 프로그램이 올해는 키즈캠프를 비롯 셰프 체험과 눈꽃 트레킹 코스까지 다양하다. 제주신라호텔은 키즈 프로그램과 성인...
아시아나항공 '올해의 항공사' 선정… 5개 상 석권 2013-01-11 15:16:48
상은 한 해 동안 예약, 공항, 기내에서 가장 우수한 서비스를 인정받은 항공사에 주어진다. 아시아나항공은 신개념 일등석 '오즈 퍼스트 스위트(oz first suite)' 도입과 셰프소믈리에 승무원 등 차별화된 기내 서비스로 좋은 평가를 받았다.아시아나항공은 △2009년 '에어 트랜스포트 월드' △2010년...
[책마을] 美 CIA의 진짜 요리사 키우기 2013-01-10 18:02:32
대한 안목, 힘든 셰프 생활을 버텨나갈 마음가짐까지 두루 가르치는 곳이다. 《셰프의 탄생》은 미국에서 가장 영향력 있는 요리학교의 교육에 대한 기록이자 그곳 학생과 셰프 강사, 다양한 수업, 요리 실습 및 음식에 대한 이야기다. 우선 셰프의 시범을 본 학생들이 따라 익히고, 음식을 조리하면서 일어나는 과학적인...
굽네치킨, ’손·친·소 페스티벌’ 2013-01-09 19:51:11
지난달 새롭게 출시한 ‘쌀강정’은 튀김옷 대신 100% 우리쌀, 현미 크런치를 입히고 오븐에 구워내 바삭한 식감을 살린 업계 최초의 신개념 오븐구이 닭강정. 특히 꽃미남 셰프인 신효섭 셰프가 직접 메뉴 개발 단계부터 참여해 주목을 받은 이 메뉴는 기름에 튀기지 않아 칼로리를 낮추고 오븐 떡구이를 함께 구성해 온...