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오시리아관광단지 유일한 전문푸드상가 ‘더셰프월드 센트럴원’ 기대 만발 2018-04-24 09:27:59
건축모티브를 살려 유럽의 정취와 문화를 느낄 수 있는 내·외관에 특화 설계를 적용했다. ㅂ자형 외관과 쾌적함과 개방감을 살린 아트리움 설계, 날씨의 영향을 받지 않는 채광 특화된 유리천장 등 명품설계가 돋보인다. 또 2.6km의 스트리트를 조성해 생활문화시설을 한 번에 즐길 수 있다 고객들이 휴식공간으로 활용할...
서울 상륙한 샌프란시스코 '명물 빵집' 2018-04-19 18:02:35
문화와 미식 감각을 지니고 있으면서도 열린 사고를 한다는 점에 끌렸기 때문이라고 합니다. b.파티세리 1층에서는 빵을, 2층에서는 베트남식 반미 샌드위치를, 3층과 4층에서는 샌프란시스코 3대 커피인 사이트글라스 커피를 만날 수 있습니다.김보라 기자 destinybr@hankyung.com기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간...
샌프란시스코 명물 빵집 'b.파티세리'의 서울 상륙기 2018-04-19 15:57:39
문화, 미식의 감각을 지니고 있으면서 동시에 열린 사고를 한다는 점이 매력적이었다고 합니다. b.파티세리 1층에서는 빵을, 2층에서는 베트남식 반미 샌드위치를, 3층과 4층에서는 샌프란시스코 3대 커피인 사이트글라스 커피를 만날 수 있습니다. 김보라 기자 destinybr@hankyung.com기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간...
[여행의 향기] '테마여행' 확대하는 모두투어 2018-04-15 15:15:38
방콕 미식여행 전명진 사진작가와 캐나다 오로라 출사 공영석 프로와 떠나는 하와이 낚시투어 [ 최병일 기자 ] 모두투어가 해외 테마여행 상품 확대에 나선다. 테마여행은 지역이 아니라 음식이나 문화, 예술, 레저, 취미 등 특정 주제를 테마로 기획한 패키지 여행의 한 형태다. 여행지보다는 목적과 내용에 초점을 맞춰...
[여행의 향기] '魚米之鄕' 항저우… '두부 넣은 생선 머리'가 건륭제 사로잡아 2018-04-15 14:23:31
물산으로 대별하면 ‘북방의 권력과 강남의 문화’라고 할 수도 있을 것이다. 북방의 중핵이 최근 1000년 동안 대륙의 수도였던 베이징이라면, 강남의 대표는 동진 이래 남송을 거치면서 오랫동안 문화의 중심이었던 항저우라 할 수 있다. 중국 음식에 가장 영향을 많이 주고 있는 팔대 요리 가운데 저장음식(浙菜)이 ...
[여행의 향기] '魚米之鄕' 항저우… '두부 넣은 생선 머리'가 건륭제 사로잡아 2018-04-15 14:23:31
‘북방의 권력과 강남의 문화’라고 할 수도 있을 것이다. 북방의 중핵이 최근 1000년 동안 대륙의 수도였던 베이징이라면, 강남의 대표는 동진 이래 남송을 거치면서 오랫동안 문화의 중심이었던 항저우라 할 수 있다. 중국 음식에 가장 영향을 많이 주고 있는 팔대 요리 가운데 저장음식(浙菜)이 포함돼 있다....
[명품의 향기] 놀 줄 아는 젠틀맨을 위하여 2018-04-15 14:14:59
없는 미식문화를 표현하기 위해 이탈리아의 유명 일러스트레이터이자 디자이너인 알레산드로 엔리케즈와 협업(컬래버레이션)했다. 엔리케즈는 피렌체 거리에서 쉽게 볼 수 있는 레스토랑의 간판, 메뉴판, 건축물, 빈티지 엽서 등에서 영감받아 재미있는 그래픽을 옷에 표현했다.슈트는 맨온더분이 추구하는 부드럽고 편안한...
[주목! 이 책] 맛의 제국 이탈리아의 음식문화사 2018-04-12 18:32:50
옮김 미식의 본고장으로 알려진 이탈리아 음식에 대한 다채로운 이야기를 역사, 문화와 버무려 풀어냈다. 600쪽이 넘는 두꺼운 책이지만 이탈리아의 풍광과 음식 사진들이 지루할 틈을 안 준다. 이탈리아 음식의 변천사는 켈트인의 진출과 로마의 확장, 로마제국 종말과 게르만족의 대이동으로 이어지는 역사를 따라간다....
[신간] 인체, 진화의 실패작·나는 행복한 불량품입니다 2018-04-12 11:25:34
음식문화사; 알 덴테 = 파비오 파라세콜리 지음. 김후 옮김. 음식문화를 키워드로 '미식(美食)의 나라' 이탈리아의 역사를 소개한다. 각 지역의 독특한 식재료와 식품, 관습이 여러 세기에 걸쳐 변형되면서 이탈리아 요리라는 하나의 정체성을 구성하기까지를 재구성하며 '진짜 이탈리아의 맛'이란...
세계적인 미식의 나라 "독일로 오세요" 2018-04-09 23:42:47
독일의 미식 문화를 적극 소개할 예정이라고 밝혔다. 마케팅 주제는 ‘독일은 미식의 천국’(germany is a gourmet‘s paradis)이며, 각종 전통 음식을 비롯해 독일 내 300개 미슐랭 레스토랑, 포도밭 전경이 멋진 13개 와인 생산지역, 미식 투어 코스 등을 홍보할 예정이다. 최근 조사 결과 독일을 찾는...