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<세월호참사> 세모스쿠알렌 사업…유병언 회장 장남이 계승 2014-04-22 15:34:27
건강식품시장 풍미한 세모스쿠알렌…지금은 적자에 '허덕' 청해진해운의 실소유주 유병언(73) 전 세모그룹회장 일가가 지난 1990년대 국내 건강식품시장을 석권한 스쿠알렌을 아직까지 활발히 판매하고 있는 것으로 나타났다. 그러나 스쿠알렌이 휩쓸었던 국내 건강식품시장 판도가 2000년대 들어...
삼립식품, 설탕 대신 포도농축액 넣어 만든 '건강 식빵' 출시 2014-04-14 11:25:22
삼립식품은 설탕을 넣지 않고 포도 농축액을 사용해 만든 건강 브랜드 '테이블에잇(table 8)' 식빵을 출시했다고 14일 밝혔다. 테이블에잇 식빵은 spc그룹이 만든 건강 콘셉트의 제품이다. 설탕을 넣지 않고 포도 농축액을 사용해 만든 것이 특징이다.천연 원료인 포도 농축액을 사용한 테이블에잇 식빵은 기존...
동서, 130년 전통 美 베이컨 브랜드 국내 첫 출시 2014-04-02 13:16:01
식품그룹인 크래프트 계열로, 1883년에 설립된 미국의 육가공 제품을 대표하는 국민 브랜드다.오스카마이어는 체계가 있는 베이컨 제조 과정으로 유명하다.국내 다른 제품들과 달리 도축된 지 1주일 안에 제품을 생산한 후 냉장 유통시켜 영양상 우수하고 제품의 맛과 향이 탁월하다고 동서는 설명했다.지방을 수작업으로...
대학 라벨 달고…'캠퍼스 와인' 명물 경쟁 2014-03-31 20:49:51
프랑스·숙대 이탈리아산 연대·외대는 순한 풍미 미국산 [ 윤희은 / 김태호 / 홍선표 기자 ] ‘베린저 스파클링 화이트 진판델’, ‘라 카르돈느’, ‘컬럼비아 크레스트 그랜드 에스테이트 카베르네 소비뇽’…. 와인들이다. 이들엔 공통점이 있다. 대학이 각종 기념일을 대내외에 홍보하고, 동문 등에게 판매하기 위한...
네슬레 퓨리나, 고양이 푸드 `팬시피스트 로얄` 출시 2014-03-07 09:33:10
세계적인 반려동물 식품 전문회사 네슬레 퓨리나(대표 나빌 아비아드, www.purina.co.kr)는 고양이 푸드 브랜드인 팬시피스트의 신제품 `팬시피스트 로얄(Fancy Feast Royale)`을 출시했습니다. 팬시피스트 로얄은 고양이 습식 푸드 세계 판매 1위인 팬시피스트 브랜드가 선보이는 최초의 프리미엄 블랙라벨 습식 푸드로,...
미스터피자 `고르곤졸라 피자`, `2013 올해의 호두제품상`수상 2014-02-25 09:45:24
식품의 재료로 사용되기를 기원하며 기획된 대회로, 외식업체, 제과·제빵업체 등에서 지난 1년간 출시한 제품 중 캘리포니아 호두를 재료로 사용한 제품을 대상으로 우수 상품을 선정해 발표합니다. 미스터피자의 `고르곤 졸라` 피자는 전문심사위원들이 적용한 맛, 시장성, 캘리포니아 호두의 사용 비중, 독창성 등의...
[일등기업 일등상품] 동서식품'카누', 커피전문점 같은 고급스런 맛…인스턴트 커피의 간편함에 담아 2014-02-13 06:57:21
깊고 은은한 커피의 풍미를 살리는 역할을 한다. 언뜻 생각하면 미분쇄 원두가 5%밖에 들어있지 않다는 데 실망(?)할 수도 있다. 하지만 이는 다양한 소비자 시장조사를 통해 찾아낸 ‘최적의 비율’이라고 동서식품은 강조한다. 커피 전문가들에 따르면 원두가루를 무조건 많이 넣는다고 해서 커피 맛이 좋아지지 않을...
롯데호텔 총주방장 이병우, 한식요리의 대가…'고추장소스 거위간구이' 같은 혁신 요리도 2014-01-13 06:59:17
요리사를 꿈꿨던 그는 대학에서 식품영양학을 공부한 뒤 프랑스로 요리 유학을 떠났다. 귀국 후 롯데호텔 양식당에서 경력을 쌓았으나 어느 순간부터 한국에서 프랑스 요리를 만드는 데 한계를 느꼈다. “제아무리 프랑스 정통 요리라고 해봤자 타국인 한국에서 만드는 게 본토 요리만 하겠습니까? 그래서 한계를 깨달은...
통알곡한끼 선식 건강식품으로 인기 2013-12-31 16:27:10
푸드가 풍부하게 함유된 제품이다. 단호박의 풍미가 진하며 은은한 단맛으로 성장기 어린이나 몸매관리 중인 여성들에게 적합하다. 100% 국내산 곡물을 엄선해 만들어진 통알곡 한끼는 견과류, 양배추, 검정콩, 율무, 케일, 다시마, 청국장분말 등의 다양한 건강식품을 함유해 고른 영양섭취를 돕는다. 특히 선식에 가미된...
파리크라상 '설탕 뺀' 식빵, 담백함에 호두·현미로 풍미살려 2013-12-26 06:58:00
있다. 파리바게뜨는 저염·저당·무첨가 식품 등 건강 먹거리에 대한 소비자의 기대에 발맞춰 빵의 가장 기본이 되는 재료 중 하나인 설탕을 뺀 건강 식빵 개발에 오랜 공을 들였다. 식빵에 들어가는 설탕은 반죽을 발효시켜 빵이 부풀어 오르게 하는 효모의 영양분이 된다. 식빵 특유의 부드럽고 보송보송한 식감이 적...
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