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한경희생활과학, `한경희 건강식마스터` 출시 2013-01-28 16:48:53
일정 시간 후 약불로 자동 조절시켜 식재료 고유의 영양이 잘 우러나올 수 있도록 도와 줍니다. 한경희 건강식마스터의 초미세 갈림 분쇄기술은 식재료를 미세한 곡물입자를 만들어 영양분을 인체에 빠르게 흡수 시켜주거, 또한 직접 골라 믿을 수 있는 신선한 재료를 이용할 수 있어서 안전하면서도 맛있는 홈메이드...
맛과 영양을 그대로…‘수비드 요리’ 먹고 싶다면? 2013-01-28 13:00:17
요리법으로 식재료를 진공 포장해 일정온도를 유지한 채 물속에서 익히는 조리법이다. 육류의 경우 이 수비드 조리법을 사용하면 재료의 육즙이 흘러나가지 않아 식감이 부드러워지고 고기 자체의 맛을 유지할 수 있다. 특히 수비드 조리법은 재료들을 고온으로 익히지 않기 때문에 재료 속 영양소들이 파괴되지 않는다는...
살찌는 음식 VS 마르는 음식 구분해보니.. 2013-01-28 07:53:36
초록색의 식재료가 나열됐다. 이러한 색깔들의 음식은 차갑게 해 퍼지는 성질을 가졌으며 해당음식으로는 우유, 화이트와인, 우동, 빵, 흰 설탕, 식초, 마요네즈 등이 있다. 또 먹어도 살 안 찌는 음식은 주로 빨강, 까망, 주황색 등 따뜻하게 해 줄어드는 성질들을 가진 요리들로 레드와인, 소바, 치즈, 검은콩, 소금,...
[스몰비즈 단신] 한국프랜차이즈협회 등 2013-01-27 10:02:04
신선하고 품질좋은 식재료로 만드는 부대찌개와 닭갈비로 점심·저녁 손님을 모두 흡수할 수 있다. 100호점까지 가맹금 1200만원 전액면제 혜택을 주며 가맹홍보비 200만원도 지원해준다. ◆두부·쌈밥 전문점 ‘풀잎채 두부사랑’이 가맹점을 모집한다. 건강한 밥상을 콘셉트로 다양한 두부요리와 쌈밥정식을 선보인다....
[한경과 맛있는 만남] 강성원 회장 "행간을 읽는다는 점에서 詩와 회계는 같죠" 2013-01-25 17:31:52
찾는다. 최고 싱싱한 식재료만 골라 그날 코스 요리 메뉴를 결정한다. 음식은 양념이 강하지 않고 담백하다. 양도 많지 않은 편이다. 매일 메뉴는 바뀌지만, 단골들이 좋아하는 메뉴는 미리 메모해 뒀다가 밥상에 올리곤 한다. 점심 식사는 1인당 3만원, 저녁식사는 6만5000원이다. (02)365-6884이상열/김태호 기자...
아줌마가 이래도 돼? 전지현, 결혼 후에도 여전한 미모 2013-01-25 15:14:45
주방에서 식재료를 꼼꼼하게 따져보다 누군가에게 들킨 듯 수줍게 웃는 장면은 전지현 만의 사랑스러움을 느끼게 해 보는 이들의 눈길을 사로 잡았다. 또 전지현이 이른 아침 테라스로 나서며 사과를 한 입 베어 먹는 평범한 일상까지 마치 한 컷의 화보처럼 연출하는 등 빼어난 영상미를 자랑하고 있다. 한편 주부...
<새상품> 귀뚜라미, 친환경 살균 소독수 생성기 2013-01-23 11:00:22
등 식재료 처리에 안전하다는 특징이 있다. 귀뚜라미홈시스 관계자는 "이 제품은 농기계 제품으로 등록돼 구매 가격의 80%까지 정부 자금을 저리(연 3%)로 융자받을 수 있다"며 "학교와 관공서의 구매 활성화를 위해 정부 조달 등록을 이달 안으로 완료할 예정"이라고 말했다. 가격은 시간당 살균 소독수...
GS25, `삼각김밥 레시피 경연대회` 진행 2013-01-21 09:39:49
삼각김밥 레시피 경연대회’를 진행했다고 밝혔습니다. 예선을 거쳐 전국에서 선발된 10명의 본선 진출자들은 GS리테일 본사에서 2시간 동안 삼각김밥 요리 경연을 펼쳤습니다. 맛의 우수성, 레시피의 창의성, 식재료의 보편성, 상품성을 기준으로 심사를 진행한 결과 오징어채볶음과 멸치볶음을 넣어 맛을 낸...
성조숙증 예방, ‘음식’부터 다스려야… 2013-01-21 09:35:08
때문에 주부 입장에서도 달갑지 않은 식재료 중 하나가 채소다. 하지만 채소에는 아이의 성장과 생리활동에 필요한 비타민과 미네랄, 비만을 예방해 주는 식이섬유가 풍부해 자주 섭취해 주는 것이 좋다. 단, 신선하지 않거나 유해 화학물질에 노출된 채소는 오히려 건강을 해칠 수 있으므로 주의하도록 하자. ● 육류...
농식품유통公, 골목식당 식재료 부담 확 줄인다 2013-01-21 08:00:38
"이를 타개할 길은 식재료 직거래 뿐이다"고강조했다. 직거래를 원하는 식당은 사이버거래소 홈페이지(food.eat.co.kr)에 들어와 원하는 품목을 생산하는 농협, 영농법인 등과 인터넷으로 직접 거래하면 된다. 평균 14~15%에 달하는 도매시장 수수료, 중도매인 수수료 등이 붙지 않아 식재료 비용을 많이 줄일...
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