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여름 어패류 조심하세요 2015-06-28 14:56:00
가열한뒤 조리해 섭취해야 한다. 어패류는 구입 후 신속히 5℃ 이하 냉장 또는 영하 18℃ 이하로 냉동 보관하여 장염비브리오균의 증식을 억제하는 것이 좋다. 식약처는 식중독 없는 건강한 여름나기를 위해 조리전후 손 씻기 등 개인 위생뿐만 아니라 식재료 유통기한, 신선도 확인 등 음식물의 조리와 보관에도 각별히...
펠리테크의 전자레인지용 조리기구 '비타플러스' "레인지로 음식 돌려도 수분·영양 그대로" 2015-06-25 21:38:21
이달의 으뜸중기제품군에 냉동만두 납품하다 전자레인지 조리법 고민 미국·일본에 벌써 수출 500만弗…국내 홈쇼핑·마트서 판매 [ 김정은 기자 ] 김종현 펠리테크 사장은 과거 만두 돈가스 등 냉동식품을 군에 납품했다. 군인들은 냉동만두를 전자레인지에 해동해서 먹었다. 쉽고 빨리 조리되지만 만두피 가장자리는...
최근 5년간 장염비브리오 식중독 7~9월에 집중 2015-06-24 10:35:34
횟감용 칼과 도마를 구분하여 사용하여야 하고, 사용한 조리도구는 세척, 열탕 처리하여 장염비브리오균의 2차 오염을 방지한다고 당부했다. 또한 노약자의 경우 가급적 어패류를 날로 먹지 말고 가열․ 조리하여(85℃, 1분 이상) 섭취하고, 어패류는 구입 후 신속히 5℃ 이하로 냉장 또는 -18℃ 이하로 냉동 보관...
생과일 영양분 그대로 살린 상품 인기 2015-06-24 10:03:38
별다른 조리 없이 생으로 먹거나 냉동으로 보관해 먹는 것이 좋지만 본래의 영양과 질감을 잘살려 블루베리와 함께 몸에 좋은 다른 식품들과 곁들이면 각각의 식재료들이 가지고 있던 효능이 배가 되면서 건강에 도움이 된다. 특히 요거트와 곁들이거나 샐러드, 빙수로 먹어도 좋다. 커피전문점 탐앤탐스는 여름을 맞아...
쿡방 열풍, 식품 구매 `모바일 쇼핑 비중 증가` 2015-06-15 12:03:58
차지했던 반면, 올해는 폭립(4위), 만두(7위)와 같은 냉동 식품과 간편한 요리를 돕는 찌개 양념 (9위)이 큰 인기를 끌었다. 식품 카테고리의 비약적인 성장은 누구나 쉽게 조리할 수 있는 레시피를 소개해주는 `쿡방`이 인기를 끌며, TV 앞에 모인 시청자들의 침샘과 요리 욕구를 자극한 덕분인 것으로 분석된다. `쿡방`...
[마켓인사이트]돈가스 제조社 '더블피쉬', VC 클럽딜 투자유치 2015-06-09 16:56:10
제품손상이 적다는 것이다. 일반적으로 냉동식품은 전자렌지를 사용해 조리하면 수분이 밖으로 배어나오고 튀김옷이 눅눅해진다. 반면 이지셰프의 돈가스는 전자렌지 조리 후에도 바삭바삭한 상태를 유지한다. 미국 냉동기술 컨설팅 업체인 '어드밴스드 푸드시스템'으로부터 첨단 기술을 지원받았기 때문이라는 게...
1인 가구 시대…몸값 높아진 수혜주 2015-06-01 07:01:37
가정간편식(hmr)이다. 가정간편식은 냉장이나 냉동 보관된 가공식품이다. 데우는 등 간단한 조리 과정을 거쳐 한 끼 식사가 된다. 관련 업계에 따르면 가정간편식시장이 올해 1조5000억원 규모까지 성장할 것으로 추정된다. 한슬 ?nh투자증권 연구원은 “1인 가구의 소비지출 비중에서 주거비용 다음으로 높은 것이...
삼성전자, 셰프컬렉션 풀 라인업 공개 "빌트인 시장 원년 될 것" 2015-05-07 10:00:08
하냉동 2도어 냉장고 ▲‘버츄얼 플레임’을 적용해 안전하고 편리한 조리를 할 수 있는 인덕션 전기레인지 ▲‘고메 베이퍼’ 기술로 음식의 맛과 식감을 살려주는 전기오븐 ▲혁신적인 ‘워터월’ 세척방식을 채용한 식기세척기 등으로 구성된다.주방 가구 속에 가려졌던 기존 빌트인...
비만에 좋은 견과류, 건강미인 4인방 다이어트 위한 식단 `시선집중` 2015-04-27 01:12:45
연어 조리중~ 후원물품도 도착~ 룰루랄라. 정아름. 가정적인 여자. 마트. 연어. 닭가슴살. diet"라는 글과 함께 사진을 게재했다. 사진 속에서 정아름은 집게를 들고 환하게 웃고 있어 눈길을 끌었다. 특히, 오이, 견과류, 단백질 보충제와 닭가슴살, 연어까지 더해져 말 그대로 탄수화물과 지방이 없는 저칼로리 건강식의...
비만에 좋은 견과류, 박보람·유승옥·정아름·이연 식단으로 알아보는 건강식은? 2015-04-26 12:17:53
연어 조리중~ 후원물품도 도착~ 룰루랄라. 정아름. 가정적인 여자. 마트. 연어. 닭가슴살. diet"라는 글과 함께 사진을 게재했다. 사진 속에서 정아름은 집게를 들고 환하게 웃고 있어 눈길을 끌었다. 특히, 오이, 견과류, 단백질 보충제와 닭가슴살, 연어까지 더해져 말 그대로 탄수화물과 지방이 없는 저칼로리 건강식의...