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[프랜차이즈 창조경제] 롯데리아, 한국의 맛 접목…패스트푸드 넘어 '퀵서비스 레스토랑'으로 2013-05-27 15:30:37
커피 7종을 선보여 커피전문점 수준의 품질과 분위기를 유지하면서도 가격은 절반 정도로 책정해 커피전문점으로 향하는 고객의 발길을 끌고 있다. 국내에서 소량으로 볶아내는 고급 원두의 맛과 카페형으로 바뀐 매장 분위기가 인기 비결로 꼽힌다. 카페형 매장에 이어 다양한 계열 브랜드들과 접목한 복합 매장도 잇달아...
커피 제3의 물결 확산…스타벅스, 카페베네, 그 다음엔? 2013-05-22 14:35:00
커피전문점과는 다르다. 우선 눈에 띄는 것은 바리스타와 1:1로 얘기를 나눌 수 있는 커피바(bar)다. 이곳은 혼자서 핸드드립 커피를 즐기는 마니아들의 공간이다. 벽면에는 각양각색의 커피 추출기들이 박물관처럼 진열되어 있어 커피를 공부하는 사람들에게는 커피 박물관처럼 느껴진다. 매일 이곳에서 로스팅되는 생두는...
브라이언, 최지우에 "결혼해요" 폭탄 고백, 싸인 컵에 뽀뽀까지 2013-05-16 18:41:42
핫 플레이스로 청담동의 핸드드립 커피전문점을 소개했다. 커피전문점 직원에 의하면 직접 로스팅하는 원두를 사용해 다양하고 독특한 수제커피를 만날 수 있어 일반 손님뿐만 아니라 유명기업 ceo, 연예인 등이 단골 손님이라고 말했다. 이를 들은 브라이언과 김준희는 가게에 전시돼 있는 연예인들의 싸인이 담긴 컵을...
조리가 필요 없는 캠핑족 간편 먹거리 `눈길` 2013-05-15 08:42:43
로스트 3종’은 캠핑장에서도 간편하게 커피전문점의 원두커피 맛을 즐길 수 있는 일회용 핸드드립 커피다. 커피가 담겨있는 필터를 컵에 걸어 고정시킨 후 뜨거운 물을 부어 커피를 추출한 후 필터만 제거하고 마시면 된다. 로스팅 강도에 따라 세 가지 종류로 출시돼 취향에 맞게 준비할 수 있다. 티젠의 ‘레몬&유자...
크로스오버 카페가 뜬다!‥카페에서 누리는 즐거움 2013-05-14 10:42:49
음식점 같은 카페, 갤러리 같은 카페 등 커피전문점과 결합한 아이템들은 음식에서 화장품까지 그 종류도 다양하다. 이들 크로스오버 카페들은 카페 특유의 편안한 분위기에 다양한 즐길 거리까지 갖춰 지루한 것을 싫어하는 젊은 세대들로부터 한창 인기몰이 중이다. 카페 리맨즈 콜렉션 키친(대표 이상윤)은 커피전문점...
[스몰비즈 단신] 로스터리 카페 '블랙머그' 등 2013-05-12 14:38:31
사업설명회를 연다. 매장에서 직접 원두를 전문적으로 볶는 로스팅하우스와 카페의 기능을 접목했다. 최상급 원두로 만든 핸드드립 커피와 스페인산 추러스를 갖췄다. 인테리어비의 거품을 제거해 창업비를 대폭 낮췄다. 생두를 공급받기 때문에 마진율도 높다. (02)1899-2881 ○닭발전문점 ‘본초불닭발’이 장사가...
나만의 스페셜티 핸드드립 커피를 즐기는 로스터리 카페가 뜬다 2013-05-06 15:01:26
커피전문점에서 판매되는 커피는 ‘공장용’ 원두로 만든 상품일 뿐 그 이하도, 그 이상도 아닌 획일적인 맛일 뿐이다. 프리미엄 커피의 대명사였던 스타벅스와 커피빈도 이제 평범하고 대중적인 브랜드로 인식되고 있다.언제부터인가 커피 소비자들이 변하기 시작했다. 커피 소비도 ‘하이엔드(highend·고급)’ 바람이...
[주목 이 점포] 서울 도곡동 '블랙머그' 2013-04-28 16:32:17
바리스타 교육과정을 진행하고 있다. 커피에 관련된 모든 상품과 서비스를 한자리에 모아 놓은 곳이다. 2011년 9월 문을 연 이 점포의 입지는 c급 상권이지만 많은 수익을 올리고 있다. 한 달 평균 매출은 3000만원 선, 순이익은 1000만원선 이다. 로스팅된 원두를 공급받는 일반 커피전문점과 달리 생두를 사서 매장에서...
'퍼즐바리스타' 신규유저 25배-매출 18배 껑충 2013-04-22 18:33:44
번째 전략은 오프라인과의 제휴 프로모션이다. 할리스 커피 전문점과 3월 18일부터 4월 17일까지 쿠폰 이벤트를 했다. 전국 400여개의 매장을 홍보 채널로 확보하며 신규유저가 20%나 상승됐다. 콘텐츠 추가를 통한 게임성 개선도 빼놓을 수 없다. 미션모드와 44개의 다양한 퍼즐미션의 모드를 업데이트했다. 업데이트 후 ...
스마트폰 게임 대박 결정타? 마케팅의 힘! 2013-04-22 16:57:48
17일까지 이벤트를 진행했다. 할리스 커피 전문점에서 쿠폰을 수령하여 쿠폰 번호를 게임에 입력하면 여행 상품권과 아메리카노, 각종 게임 아이템들을 받을 수 있다. 전국 400여개의 매장을 홍보 채널로 확보했다. 이로 인해 신규 유저가 20%나 상승했다고 한다. ▲ '퍼즐바리스타' 오프라인 프로모션 할리스 커피...
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