CJ제일제당, 밀키트 '쿡킷' 냉동제품 5종 출시…판매처 확대 2022-07-25 10:01:15

▲ 얼큰버섯 비비고왕만두전골 ▲ 해물짬뽕 비비고김치왕만두전골 등 냉동제품 5종을 내놨다. CJ제일제당은 냉동 신제품의 부피를 기존 냉장제품의 절반 수준으로 줄여 보관 편의성을 높였다고 설명했다. 앞으로는 '비비고', 'the(더)건강한' 등의 인기 브랜드를 활용한 협업 냉동제품도 출시할 예정이다....

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• #CJ제일제당 밀키트 #CJ제일제당 #밀키트

[이응준의 시선] 지옥의 묵시록(默示錄) 2022-07-21 17:38:11

그의 소설집 《고발》 속 ‘빨간 버섯’에는 운동장에서 공개재판을 받던 남자가 실성해 빨간 벽돌 시당위원회 청사를 ‘빨간 독버섯’이라며 어서 뽑아버리라고 실실 중얼거리는 장면이 있다. ‘지척만리’의 주인공은 인민학교 5학년 봄날 전교생이 탈곡장에서 공개처형을 봐야 했던 걸 회상한다. 요란한 총성이 고막을...

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"피자헛, 유통기한 지난 재료 사용"…中기자, 위장취업해 폭로 2022-07-21 01:05:42

지난 버섯이나 소시지 등을 사용하고, 요리사가 유통기한 라벨을 조작하는 모습 등이 취재를 위해 위장 취업한 기자에게 발각된 것이다. 이들 매장은 투명한 식용유가 검은 잉크색이 될 때까지 사용하는가 하면 고기, 소시지, 밥, 국수, 레몬 등 각종 재료를 유통기한이 지난 후에도 고객에게 제공했다고 신문은 폭로했다....

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• #피자헛 유통기한 #유통기한 #재료 #사용

중국군, 신형 재래식 잠수함 공개…스텔스 기능 강화 2022-07-20 09:49:02

촬영된 사진에서 신형 잠수함은 돛의 모양이 버섯 형태로 스텔스 기능이 강하기로 유명한 스웨덴의 A26과 비슷한 모양을 하고 있다. 이런 형태의 설계는 레이더 단면을 줄이고, 유체역학적 이점을 통해 적으로부터 감지를 피할 수 있게 한다고 동방망은 설명했다. 신형 잠수함은 A26과 외형부터 스텔스 기능이 강화한 것...

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• #중국군 신형 #신형 #잠수함 #기능 #스텔스

'대체육 사업'에 공들이는 식품업계…'미래 먹거리' 될까 2022-07-18 18:14:12

더 나아가 버섯 등 균사체를 이용한 발효단백과 배양육에 대한 연구 개발도 계속한다는 계획이다. 신세계푸드는 앞서 지난 15일 서울 강남구 압구정 로데오거리에 대체육을 판매하는 임시매장 '더 베러'(The Better)를 열었다. 더 베러에서는 신세계푸드의 대체육 브랜드 '베러미트'(Better meat) 상품과...

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• #대체육 사업에 #대체육 #시장 #사업 #식물성 #브랜드 #추출 #개발

대체육 떡갈비·함박스테이크 내놓은 CJ제일제당…'식물성 식품' 본격 키운다 2022-07-18 16:40:26

테스트를 진행했다. 버섯 등 균사체를 이용한 발효단백 및 배양육 연구개발도 이어간다는 방침이다. CJ제일제당은 이같은 식물성 식품 생산을 위해 인천 2공장에 연 1000t 규모의 자체 생산라인을 구축한 상태다. 향후 글로벌 사업 확대에 맞춰 추가 증설도 검토하기로 했다. 회사 관계자는 "CJ제일제당의 노하우와 경험이...

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• #대체육 떡갈비함박스테이크 #식물성 #식품 #CJ제일제당 #시장 #제품 #고기 #대체

CJ제일제당 새 성장동력은 '식물성 식품'…2025년 매출 2천억원 목표 2022-07-18 12:00:02

논의하고 있다. 지난해에는 미국 대체 유제품 기업 '미요코스 크리머리'(Miyoko's Creamery)에 투자했고, 이후 대체 버터·치즈가 함유된 제품 테스트를 진행했다. CJ제일제당은 미래 식량 확보를 위해 버섯 등 균사체를 이용한 발효단백 및 배양육 연구개발도 계속해 나갈 예정이다. sun@yna.co.kr (끝)...

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• #CJ제일제당 새 #식물성 #CJ제일제당 #식품 #제품 #위해 #시장 #사업 #대체

돼지고기는 세이지…연어는 딜 '입맛 궁합' 2022-07-14 16:16:35

버섯은 세이지, 이탈리안 파슬리와 함께 볶거나 끓여 요리하면 좋다. 토마토와 어울리는 허브 부드러운 감칠맛이 있는 바질, 이탈리안 파슬리는 토마토와 잘 어울린다. 바질은 생토마토를 사용한 요리부터 파스타, 피자까지 두루 활용되고 이탈리안 파슬리는 소스 등 열을 가하는 요리에 활용하기 알맞다. 스튜, 소스를...

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• #돼지고기는 세이지연어는 #요리 #허브 #사용 #활용 #식재료

기아, 지속가능보고서 발간…내년부터 가죽사용 단계적 중단 2022-07-11 16:13:59

바이오 폴리우레탄(PU)으로 가죽을 대체하고, 버섯 균사체에 기반한 바이오 소재를 개발한다. 아울러 10가지 친환경 필수 소재 적용 기준도 확립한다. 기아는 재활용 플라스틱 사용률도 2030년 20%까지 확대할 계획이다. 기아는 올해 휠가드, 플로어카펫 등 일부 부품에 재활용 플라스틱을 적용했다. 이에 더해 2025년에는...

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• #기아 지속가능보고서 #기아 #재활 #계획 #올해 #플라스틱 #단계 #확대