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"카페 맞아?" ‥톡톡 튀는 멀티형 카페 `인기` 2013-01-25 08:46:57
아니라 원두의 깊은 향을 느낄 수 있는 리맨즈 커피 및 생과일을 통째로 갈아 만든 리얼 에이드 음료, 독일산 최고급 차(TEA) 등을 한 공간에서 즐길 수 있다. 최근 오픈한 카페리맨즈 홍대점은 오픈과 동시에 트렌디한 젊은 세대들에게 새로운 맛집으로 급부상하고 있다. 늘 새로움을 추구하는 젊은 세대들에게 낯설지만...
스타벅스-투썸 '광화문 결투' 2013-01-24 17:14:41
커피’ 7호점(세종로점)을 24일 선보였다. 걸어서 5분 이내 거리에 ‘스타벅스’의 전국 최고 매출 매장이 있어 토종과 해외 커피 전문점 간 한판 승부가 펼쳐지게 됐다.투썸커피는 cj푸드빌이 케이크 등 간단한 음식과 함께 커피를 판매하는 ‘투썸플레이스’보다 한 단계 더 고급화시켜 내놓은 원두커피 전문점이다....
커피전문점 증가 PC방 감소 추세, 올해에도 계속될까? 2013-01-24 07:52:02
차지했다. 전년 대비 증감현황을 보면 커피전문점 등 비알코올 음료점업이 20.1%인 1573개가 늘어났다. 체인화 편의점 또한 18.6%인 793개가 증가했다. 그렇다면 올해 커피전문점의 사업전망은 어떨까? 전문가들은 앞으로도 당분간은 커피전문점 시장은 계속 성장해나갈 것으로 보고 있다. 이미 '국민음료'가 된...
토종 커피, 해외로 `역수출` 2013-01-23 17:01:21
커피 원두는 대부분 수입산이지만 최근들어 커피가 수출 효자 품목으로 떠오르고 있습니다. 메뉴 개발과 마케팅으로 경쟁력을 키운 토종 커피전문점들이 수출 주역입니다. 채주연 기자입니다. <기자> 토종 커피전문점이 해외에서 러브콜을 받고 있습니다. 아시아를 넘어 미주대륙의 커피시장까지 접수했습니다....
올해 커피전문점 사업전망, 상반기 호전 예상 2013-01-22 08:38:20
끌고 있는 원두커피 전문점에서 쓰이는 원재료인 원두값이 하락하고 있다는 점도 커피전문점에 유리한 상황으로 꼽았다. 2011년 우리나라의 1인당 커피 소비량은 1.9㎏으로, 미국(4.1㎏) 유럽(4.8㎏) 일본(3.4㎏)에 비해 훨씬 적었다. 블룸버그통신에 따르면 커피 주생산지인 브라질 콜롬비아 등의 원두작황이 좋아 글로벌...
커피전문점의 위탁경영시스템, 임대료 인상 속 돌파구로 인기↑ 2013-01-17 07:56:02
2012년도에도 커피전문점 시장은 큰 성장을 기록했다. 서울시만해도 지난 1년간 매장수는 약 20% 정도나 증가했다. 이렇게 커피전문점 시장의 성장이 계속되는 것은 역시 ‘커피열풍’ 덕이라고 할 수 있다. 아직도 대부분의 커피마니아들은 ‘고급커피’에 목말라하고 있다. 그렇게 보면 커피전문점 시장을 중심으로 하는...
"젊음의 거리 `홍대 맛집` 이 곳이 뜬다" 2013-01-16 09:46:47
고객들에게 인기가 많다. 브런치 카페전문점 바빈스 커피는 최상급의 사향고양이 커피인 코피루왁과 100% 아라비카종으로 구성된 5종의 원두를 환상적인 조합한 블렌딩 원두를 사용한 커피와 함께 핑거푸드 뿐만 아니라 바빈스만의 특색 있는 한국형 브런치 메뉴을 선보이고 있다.. 샐러드와 함께 먹는 스팸무스비와...
국내 첫 사회적협동조합 탄생 2013-01-15 16:21:58
인가했다고 15일 발표했다. 조합원은 커피전문점을 운영하는 사회적기업으로 결혼이주여성을 고용해야 한다. 영리를 목적으로 하는 커피전문점도 결혼이주여성을 고용하면 심사를 거쳐 가입할 수 있다. 원두 공동구매, 공동마케팅, 경영지원 등을 통해 공동이익을 추구한다. 다음달 18일 서울 대치동 포스코센터에서 개소...
커피 프랜차이즈 '엇갈린 전망'…가맹본부 "호전 예상"…가맹점주 "지금도 출혈경쟁" 2013-01-10 16:59:45
이유로 △국내 커피시장의 성장여력이 충분하고 △최근 인기를 끌고 있는 원두커피 전문점에서 쓰이는 원재료(원두) 값이 하락하고 있다는 점 등을 꼽았다. 2011년 한국의 1인당 커피 소비량은 1.9㎏으로, 미국(4.1㎏) 유럽(4.8㎏) 일본(3.4㎏)에 비해 훨씬 적다는 것이다. 또 블룸버그에 따르면 커피 주생산지인 브라질...
커피빈보다 비싼 커피전문점 '미네르바' … 40년 장수 비결은? 2013-01-09 12:21:28
1975년 문을 열었다. 올해로 39년차 커피전문점이다. 현 사장이 미네르바를 인수한 건 2000년. 1998년 당시 'imf사태'를 맞으면서 대기업 스포츠용품 계열회사를 나와 이곳 사장이 됐다. 시간이 흘러도 변하지 않는 것은 미네르바가 커피를 만드는 방식. 현 사장은 1975년부터 창업주가 고수하던 방식을 이어받았다....
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