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미슐랭 2스타 오너셰프 "한식은 서민음식, 양식은 고급요리 인식 고민" 2023-05-14 16:00:01
미쉐린(미슐랭) 수상을 이어오고 있다. 프랑스와 이탈리아 음식에 한식 요소를 결합한 독창적인 레스토랑으로 이름을 알렸다. 스토리텔링에 기반한 창의적 요리를 '에피소드'라고 부르며 시즌별로 바뀌는 게 특징이다. '한식은 서민 음식, 양식은 고급 요리' 되는 현실이 셰프는 세계 3대 요리학교 중 하나...
'배틀트립2' 김원훈X엄지윤X조진세, 스리랑카 떴다…'쇼박스리랑카 투어' 소개 2023-05-12 13:40:09
카메라를 준비하고, 김원훈과 조진세에게 스리랑카가 아닌 몰디브가 여행지라고 속인다. 김원훈, 조진세는 몰디브라는 말에 환호하고, 짐을 싸며 설렌 모습을 감추지 못한다. 이후 몰디브 경유지로 알려진 스리랑카에 도착한 김원훈, 조진세는 어떤 반응을 보일지 궁금증을 자아낸다. 한편, 스리랑카 여행에서는 성향...
공짜 마사지·뷔페 자랑하던 구글…'복지 파티' 끝난 까닭은 [긱스] 2023-05-12 08:58:10
공짜 음식을 언급한 비율이 2019년 8.3%에서 팬데믹을 지난 2022년 12월 4%로 절반 아래로 감소했다. 카페테리아에서 제공하는 음식, 피트니스, 마사지 등은 구성원들이 주 5일 출근하던 근무 체제에 맞게 설계되었기 때문에 조정이 불가피하다는 것이 구글의 설명이다. CNBC가 입수한 구글 내부 문건은 "이제 대부분 주...
명품백·옷·향수·가구를 넘어…맛으로 즐기는 루이비통 2023-05-11 18:27:29
사용한 음식이 코스 내내 이어졌다. 한우 스테이크는 매콤한 나이지리아식 소스와 함께 나왔고 후식으로 준비된 한국식 배에는 칠리파우더가 뿌려져 있었다. 튀밥을 곁들인 아이스크림에는 더덕주로 만든 캐러멜을 얹었다. 제러미 찬은 “나는 평소 감정 표현이 서툴기 때문에 오히려 다양한 향신료를 쓴다”며 “사람들이...
[내 서랍 속 드라마] 지금의 봄날은 한번뿐…망설이는 청춘아, 후회 없이 연애하라 2023-05-11 18:19:14
슬금슬금 준비한 드라마를 내놓을 시간이다. ‘오 나의 귀신님’은 소심한 주방 보조 나봉선의 몸에 음탕한 처녀 귀신이 빙의되면서 벌어지는 로맨스물이다. 평소 나봉선은 우울하고 의기소침하고 그래서 늘 어깨를 움츠리고 다닌다. 하지만 처녀 귀신 심순애가 빙의되면 정반대 성격으로 돌변한다. 가장 극적인 변화를...
기침 때문에 엑스레이 찍었더니…기생충 수백마리 '바글바글' 2023-05-11 08:34:41
섭취했을 때 인체로 옮아 들어온다. 소고기는 중심 온도가 66℃ 이상, 돼지고기는 77℃ 이상에서 충분히 익혀야 기생충이 죽는다. 속까지 완전히 익혀 기생충이 완전히 죽도록 하는 게 안전하다. 음식을 준비하면서 청결하지 않은 상태에서 조리하거나, 더러운 손으로 섭취했을 때 몸속으로 들어온다. 일반적으로 오염된...
쓰리빅스, 인도 소화기 병원과 마이크로바이옴 서비스 개발 2023-05-10 08:26:12
음식 과민증, 대장암과 같은 소화기 문제를 일으킨다고 했다. 장내 미생물을 분석하면 미래에 고통받을 수 있는 사람의 건강 상태를 예측하고, 소화기 질병을 예방할 수 있다고 회사 측은 전했다. BGC를 설립한 요가난다 레디 박사는 "한국 기업이 인도 병원과 협력해 장내 미생물 검사를 공동연구하고 키트를 개발하는...
울산과학대학교, '국제 생태산업단지 워크숍' 개최 2023-05-09 16:15:16
2011년부터 용연하수처리장에서 하수슬러지와 음식폐기물(180톤/일)을 병합처리하고, 발생하는 바이오가스를 SK케미칼에 연료로 공급하는 바이오가스 시설(SBK)현장을 방문했다. 뒤이어 해외 투자기업의 용수 문제를 지원하기 위하여 용암폐수처리장의 폐수를 재이용하기 위해 230억 원의 민자사업으로 추진된 용암폐수 재...
다시 떠나는 해외여행…감염병·풍토병 대비 잊지마세요 2023-05-09 16:05:27
시 주의해야 할 주요 감염병에는 크게 음식 섭취에 의한 수인성 감염병과 모기매개 감염병이 있다. 수인성 감염병은 여행성 설사, 콜레라, 장티푸스, 세균성 이질, A형 간염 등이다. 이 중 장티푸스는 환자나 보균자의 대소변을 통해 배설된 장티푸스 유발 살모넬라균이 음식과 물에 오염돼 번지는 질환이다. 감염 후...
‘나쁜엄마’ 라미란X이도현의 美친 열연…안방을 뜨겁게 울린 명장면 넷 2023-05-08 09:10:09
식음을 전폐하고 있었기 때문이었다. 온갖 음식으로 어르고 달래도 입조차 대지 않았다. 결국 영순은 화를 내고 다그치며 억지로 음식을 먹이려 했다. 그제서야 엄마의 화난 얼굴을 본 강호가 꾹 다물었던 입을 열기 시작했다. 그리고 천천히 “배부르면 잠 와. 잠 오면 공부 못해”라는 말을 연거푸 되뇌었다. 바로 영순이...