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롯데호텔 월드, 더 라운지 앤 바 전면 리뉴얼 오픈…‘공간 차별화’ 2023-06-14 08:00:03
바 옆에 위치한 베이커리 델리카한스는 기존 보다 약 3배 더 넓은 규모로 확장했다. 크루아상, 트러플 치즈 바게트 등과 같이 따뜻한 메뉴를 위한 워머 쇼케이스를 도입했다. 통단팥빵, 버터크림빵 등 베스트 셀러로 손꼽히는 제품은 물론 트렌드를 반영한 시즌별 베이커리를 선보인다. 110여 종의 와인과 차, 치즈,...
"사장님 가불 좀…" 알바생 한마디에 핀테크 창업 뛰어든 8·15콜라 기획자 2023-06-13 18:21:43
이직이 줄어드는 효과가 있다”고 했다. 베이커리 브랜드를 운영하는 A사는 페이워치를 도입한 뒤 이직률이 100%에서 20% 수준으로 떨어졌다. CGV, 투썸플레이스, 아웃백스테이크하우스 등 아르바이트 고용이 많은 국내 대형 프랜차이즈 기업이 직원 복지 차원에서 페이워치 서비스를 도입한 이유다. HSBC은행 한국씨티은행...
AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남, 여름 맞이 가격 인하 프로모션 진행 2023-06-13 18:00:03
보양식으로도 손색이 없는 프랑스식 달팽이 요리, 벨루가 캐비아 화이트 아스파 거스 파나코타도 제공된다. 국내 외 고객을 위한 한식 섹션도 더욱더 업그레이드되어 매일 다른 메뉴로 만나 볼 수 있다. 디저트 섹션 내에는 당일 베이커리에서 만드는 다채로운 디저트가 준비되어 함께 즐길 수 있다. 8월말까지 만나...
롯데시티호텔 제주, 사계절 야외수영장 리뉴얼 오픈…‘제주 도심 새 휴양 명소’ 2023-05-30 08:00:06
호텔 리워즈 회원 한정으로 오는 8월 31일까지 ‘더 블루 파라다이스’ 패키지를 판매한다. 객실 1박과 객실 타입별로 수영장 2인 또는 3인 입장권을 포함했다. 웰컴드링크/베이커리 세트/차롱 바구니 세트/생맥주 세트의 4종 상품 중 택1 할 수 있다. 롯데시티호텔 제주 관계자는 “새로운 야외수영장은 제주 바다는...
롯데호텔, 미쉐린 스타 셰프들과 협업…호텔, 여행의 목적지가 되다 2023-05-24 16:10:02
많아지며 호텔 식음료(F&B) 서비스에 대한 관심이 높아지고 있다. 고급호텔들은 매 시즌 파인다이닝·베이커리 신메뉴를 선보이며 소비자 수요를 맞추기 위해 노력하고 있다. 호텔이 투숙을 넘어 하나의 여행 목적지가 되고 새로운 경험을 할 수 있는 공간으로 자리매김하고 있다는 게 여행업계의 분석이다.F&B 경쟁력...
"살았다, 살았어"…'급성 심정지' 투숙객 구한 호텔 제빵장 2023-05-16 13:54:22
감사 인사를 전한 것으로 전해졌다. 16일 에코랜드 호텔에 따르면 박명옥 씨(68)는 지난 1월 딸, 손녀와 함께 제주 여행을 갔다. 당시 여행 5일 차에 제주시 조천읍 교래리에 있는 해당 호텔을 찾았는데, 일행이 체크인하는 동안 갑자기 의식을 잃고 쓰러진 것. 급성 심정지였다. 박 씨의 가족들은 주변에 도움을 요청했고,...
무대 떠나 오븐 앞으로…남촌빵집 파티시에 '맛있는 변신' 2023-04-26 18:03:10
호텔 베이커리 품질을 유지하면서도 합리적 가격을 적용한다는 넬보스코의 원칙을 어떻게 사수할 수 있을까.’ 최근 이 파티시에의 고민이다. 베이커리업계는 공통으로 원재료비 상승과 인력난 압박을 받고 있다. “그나마 다행인 건 주요 원재료 중 하나인 두유를 마음껏 공급받을 수 있다는 점이겠지요.” 이 파티시에는...
마이크를 내려놓고 오븐 앞에 서다..남촌빵집 파티셰의 반전 과거[하수정의 티타임] 2023-04-24 09:30:54
1분기 매출이 전년동기대비 35% 늘었다. "'호텔 베이커리 품질에 합리적 가격을 적용한다'는 넬보스코의 원칙을 어떻게 사수할 수 있을까." 최근 이 파티셰의 고민이다. 베이커리 업계는 공통적으로 원재료비 상승과 인력난 압박을 받고 있다. "다행인 것은 주요 원재료 중 하나인 두유를 마음껏 공급받을 수 있다...
소노인터내셔널 식음업장에 '반려동물 동반출입' 가능 2023-04-10 09:22:56
소노인터내셔널은 전국 16곳 호텔·리조트 식음업장에서 반려동물 동반출입을 위해 신청한 규제 샌드박스 특례가 산업통상자원부 승인을 받았다고 10일 밝혔다. 규제 샌드박스는 사업자가 새로운 제품이나 기술, 서비스를 기간, 장소, 규모 등 일정한 조건에서 우선적으로 운영할 수 있도록 정부가 현행 규제의 전부 혹은...
시그니엘 서울, 개관 6주년 특별 프로모션 선봬 2023-04-03 14:00:04
인룸다이닝을 통해 편리하게 구매 가능하다. 베이커리 숍 페이스트리 살롱에서는 6주년 기념 6가지 맛을 한 번에 맛볼 수 있는 스페셜 케이크를 준비했다. 수제 장미 초콜릿이 올라간 로즈 케이크로 안에는 코코넛 무스, 망고 패션후르츠 쿨리 등 6가지 재료로 다채로운 맛을 냈다. 롯데호텔은 롯데면세점과 함...