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호텔업계 `해외 초청 셰프들이 전하는 가을미식` 프로모션 풍성 2015-09-05 11:40:12
미야베 케이지가 선보일 가이세키 요리 코스는 제철 재료를 사용해 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 매운맛, 감칠맛의 육미를 살리는 것이 특징이다. 각 요리마다 재료, 조리법, 맛이 중복되지 않도록 하는 가이세키 요리의 원칙을 고수해 다채로운 일식의 세계를 선보인다. #콘래드 서울, 제스트에서 만나는 `타이 딜라이트`...
아직은…따뜻함이 그리운 계절, 일본 온천여행 2015-02-23 07:10:00
가면 직원들이 방에 이불을 미리 깔고 잠자리를 챙겨준다. 료칸 특유의 가이세키 요리는 꼭 챙겨먹자. 각 지역의 특산품과 제철 재료로 맛을 낸 일본 전통식인 만큼 이국적인 느낌과 특별한 대접을 받는 듯한 기분을 느낄 수 있다.김명상 기자 terry@hankyung.com[한경+ 구독신청] [기사구매] [모바일앱] ⓒ '성공...
'포잉', 고급 레스토랑·호텔 프로모션 실시 2015-02-16 12:02:00
통해 다양한 테마의 요리를 선보이는 '포잉 고메 스페셜' 프로모션이 국내 최고의 가이세키(연회 요리) 레스토랑 '쥬안'과 만난다. 프로모션을 통해 현지에서만 즐길 수 있는 일본의 정식 요리인 '가이세키 포잉 디너 코스' 메뉴와 여기에 가장 적합한 주류를 추천해주는 사케 페어링을 선보인다. 이번...
이번 봄방학, 어디로 여행갈까 2015-02-16 07:10:00
있다. 특히 료칸의 정갈한 조식과 가이세키 요리가 나오는 만큼 주부들의 천국이라 부를 만하다. 이 상품은 가격이 높은 우레시노 료칸 숙박에서 1박, 비교적 싼 후쿠오카 비즈니스호텔 1박으로 구성해 가격을 낮췄다. 자유여행 상품이므로 후쿠오카를 원하는 대로 다닐 수 있는 것도 장점. 47만2500원부터. 070-7017-21000...
특별한 연말 골프여행…여행사가 추천하는 해외 골프클럽 2014-12-15 07:00:06
싱싱한 해산물과 산나물이 가득한 가이세키 요리도 놓칠 수 없는 즐거움이다. 관련 상품은 버디투어 등에서 판매한다. 가격 미정. 1588-9492 가벼운 마음으로 떠나고 싶다면 미야자키로규슈 남동부에 있어 따뜻한 미야자키현에는 30여개의 클럽이 있다. 그중에서도 코리아나호텔이 인수한 아이와cc는 한국인 직원이 상주해...
나가사키 '아직은 가을'…규슈 올레길 걷고 온천욕 하고, 간사이 지역 오사카 별미 초밥 먹고…단풍 속으로 '풍덩' 2014-11-24 07:02:02
사랑하는 가이세키 요리. 수십 가지 별미 요리가 눈과 입을 만족시킨다. 진한 국물로 유명한 오사카식 일본 라멘의 인기도 높다.모두투어는 일본의 역사와 문화, 온천과 식도락 여행까지 알차게 즐길 수 있는 간사이 및 와카야마 2박3일 상품을 내놓았다. 일본 최초의 고양이 역장인 ‘타마’를 찾아가는 한편...
눈 앞엔 탁 트인 한강…혀 끝엔 400년 前 일본의 맛 2014-08-30 18:00:00
미슐랭 3스타 셰프의 '가이세키' 상수동 일식 레스토랑 소라 [ 임현우 기자 ] 고급 일식 코스 요리를 가이세키(會席)라고 부른다. 1600~1800년대 일본 에도시대 때 식사와 함께 술을 즐기던 연회에서 유래된 것으로, 우리의 한정식 격이다. 일본에서는 귀한 손님을 극진히 대접하거나 중요한 모임을 열 때 먹는...
더플라자, 맛 프로젝트 실시…파인다이닝 새 메뉴는? 2014-08-18 16:18:41
요리들을 내놓는다.도원에서는 국내산 활 해산물을 이용한 ‘약식동원’ 특선 코스를, 무라사키에선 스시코스와 가이세키식 디저트를 선보인다. 투스카니에서는 다양한 참숯 직화구이 스테이크와 이태리식 아조토 디저트를 출시했다. 문의는 더 플라자(전화 02-771-2200)으로 하면 된다.한경닷컴 오정민 기자...
해발 1100m에서 나이스샷…낮엔 골프, 밤엔 워터파크…자연 품은 산둥성까지 2014-08-04 07:01:16
가이세키 요리와 소고기, 바비큐도 두 차례 제공한다. 104만원. (02)733-1155골프와 관광을 한 번에 잡고 싶다면일본 나가노에는 해발 1000m 이상 고원에 여러 골프장이 들어서 있다. 아라라기 골프장과 히라야 골프장은 해발 1200m 이상 고지에 있으며, 만년설의 시원한 풍경을 배경 삼아 다른 곳에선 경험하기 어려운...
‘이열치열’ 온천여행이 이슈 ① 2014-05-18 05:36:17
차려낸 가이세키 요리에서는 사계절이 느껴진다. 눈과 입이 모두 즐거웠던 저녁식사 후 나카이상이 깔아주는 푹신한 이불을 뒤로 한 채 온천욕을 즐기러 발길을 옮긴다. 깊은 산속에서 부는 시원한 산들바람에 유난히 밝아진 달빛을 친구 삼아 더위에 지친 몸을 온천에 담근다. 한국 사람이라면 알만한 ‘시원함’을 피부...
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