"김치 가격에 고통 받는 한국?…일본은 라면값에 웁니다" [정영효의 인사이드 재팬] 2022-07-27 06:47:58

커피, 코코아, 낫또, 두부 등 아침식사와 관련이 깊은 식재료 10가지로 산출하는 '아침물가지수'를 매월 발표한다. 지난 3월 아침물가지수는 1년전보다 4.6% 올라 8년 만의 최대폭을 기록했다. 구마노 히데오 다이이치생명경제연구소 수석 이코노미스트는 "현재의 인상률이 이어지면 일본인의 연간 아침식사 비용이...

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[한경에세이] 어느 식당 주인의 독백 2022-07-01 17:42:55

눈치가 보인다. 결국 두부부침을 반찬에서 뺐다. 그리고 얼마 전 주변에 삼겹살 식당이 문을 열었다. 젊은 사장인데 ‘오마카세’ 전문점이란다. 가격도 엄청 비싸다. 근데 젊은 손님들이 바글바글한다. 이제 그만두고 싶다. 이마저도 쉽지 않다. 식당이 문을 닫으면 사업자대출은 당장 갚아야 한다. 신용불량자가 되는 건...

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"이렇게 먹으면 무조건 빠진다" 28kg 감량 비결은 [건강!톡] 2022-06-21 14:32:18

씨가 '무조건 빠진다'고 공개한 다이어트 식단은 두부, 바나나, 고구마 등 저칼로리 식품으로 구성됐다. 귀리우유를 아침과 저녁에 800mL씩 마신 것도 눈에 띈다. 아침 식사로는 귀리우유, 점심 전에는 방울토마토를 먹고 점심은 간장양념에 두부 한 모 또는 밥 반 공기, 저녁은 귀리우유에 출출하면 두부 한 모를...

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• #이렇게 먹으면 #다이어트 #식단

비건 햄버거·새벽배송…푸드테크가 우리 삶을 바꾸고 있다 [문정훈의 푸드로드] 2022-06-14 17:14:38

두부의 식감과 맛을 조정해 대체육 원료로 활용, 너겟 등의 제품을 출시했다. 글로벌 시장 규모로 봤을 때 현재 대체 단백질 시장의 규모는 대체육보다 대체유(乳) 시장이 더 크고 대체의 임팩트가 만만찮다. 특히 유럽에서는 수년 전부터 식물성 대체유를 활용해 기존의 우유, 요거트, 치즈를 대체하는 제품이 활발하게...

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• #비건 햄버거새벽배송푸드테크가 #푸드테크 #소비자 #새벽배송 #생산 #기술 #스마트팜 #관련 #대체 #단백질 #식물성

"한식, 중식 다 돼요"…일상에 스며든 대체육 2022-05-20 19:10:07

비건 브랜드 플랜테이블을 통해 만두 제품에 특화하고 있고, 동원f&b는 미국의 비욘드미트 제품을 수입해 국내 시장에서 판매하고 있습니다. 이외에도 두부제품에 특화된 풀무원도 식물성 제육볶음이 들어간 제품을 출시했는데, 올해 하반기 본격적인 브랜드 론칭에 들어간다는 계획입니다. [앵커] 그렇군요. 스타트업은...

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• #한식 중식 #대체육 #고기 #배양육 #제품 #시장 #국내 #식품 #미국 #스타트업 #기업

국내 LP "금리인상, 인플레이션에도 해외 인프라 투자 확대"[ASK 2022] 2022-05-18 18:09:41

이 두부분은 GP와 지속적으로 대화할 생각이다. 지역적으로 북미, 미주 신규 블라인드 펀드가 많이 런칭되고 있다. 아시아도 아시아 전문 펀드가 출시되기 시작했다. 올해는 전반적으로 블라인드 펀드가 활발하게 투자되지 않을까 생각한다. 아시아(APAC)는 호주를 포함한 DM중심의 투자가 이루어질 것이다. ▷최서진...

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• #국내 LP #투자 #인프라 #펀드 #자산 #비중 #인플레이션 #경우 #해외 #수익률 #상승

공복에 먹으면 오히려 독이라고? 유튜브 믿어도 될까 [건강!톡] 2022-05-05 06:32:01

식사가 건강한 성장과 학업능력 향상에도 도움이 된다"고 조언했다. 이어 "우유와 시리얼 등은 최소한의 영양 균형을 맞춘 것이기에 아침을 거르는 것보다는 낫지만 아침 식사로는 밥, 국, 반찬이 어우러진 한식 식단이 제일 좋다"면서 "하지만 시간이 없다면 육류, 두부 등과 채소가 포함된 영양 균형이 맞는 간편식을...

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• #공복에 먹으면 #아침 #먹는 #식사 #건강 #고구마

[데스크 칼럼] '시한폭탄' 한전 2022-04-27 17:23:46

“두부값(전기요금)이 콩값(발전연료 가격)보다 싸졌다”고 말한 상황이다. ‘최소한 원가 보장은 해야 하는 것 아니냐’는 지적에 문재인 정부는 2020년 12월 연료비 연동제를 도입했다. 하지만 전기요금 결정 때마다 이런저런 이유로 인상을 억제했고 연료비 연동제는 유명무실해졌다. 연료비 연동제라도 제대로한전의...

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동물학대 국민청원 3건 답변한 정부…"노력하고 있다" 2022-03-24 15:53:08

'고양이 두부 학대사건'에 대해서는 "학대 피의자의 혐의가 인정돼 검찰에 불구속 송치된 상태"라며 "재판을 통해 동물을 잔혹하게 살해한 피의자가 강화된 동물보호법에 따라 합당한 처벌을 받게 되기를 바란다"고 답했다. 길고양이를 학대하고 학대 영상을 게시한 온라인 커뮤니티 '디시인사이드 야옹이...

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• #동물학대 국민청원