[여행의 향기] 여름휴가 고민, 하나투어에 물어봐~ 2018-06-03 15:21:28

하몽과 중국 광둥식 볶음면 등 이색 먹거리들을 맛볼 수 있다.러시아 보드카, 유럽 와인, 오키나와 아와모리 등 해외 전통주 시음회도 열린다. 다양한 상품이 걸린 스크린 골프퍼팅에 도전하거나, vr기기를 활용한 자전거 라이딩 경주에 참가해볼 수도 있다. 트릭아트와 ar 기술을 접목해 설치한 포토존도 방문객의 눈길을...

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[여행의 향기] 플라멩코에 닌자 쇼… 일자리 프로그램도 2018-06-03 15:18:07

분위기가 물씬 풍기는 이벤트와 시식, 시음행사도 전시회장을 찾는 묘미다. 먼저 여행지 관련 기초지식을 묻는 퀴즈, 룰렛 이벤트, sns 공유 이벤트 등을 통해 인기 여행지로 향하는 무료항공권과 해외호텔 숙박권 당첨의 행운을 노려볼 수 있다. 테마관에서는 다양한 상품이 걸린 스크린 골프퍼팅에 도전하거나,...

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[호텔의 향기] "전통방식으로 육수 우려내… 광둥 요리의 진수 맛보세요" 2018-04-01 14:30:07

신도림에서 ‘동성관’이라는 식당을 운영했다”며 “어릴 때부터 주방에 드나들며 허드렛일을 하면서 어깨 너머로 요리를 배웠다”고 말했다.서울 웨스틴조선호텔의 중식당 홍연은 올해로 문을 연 지 10주년이 됐다. 정 주방장은 “해외에 음식 문화가 전해지면 그 나라에서 현지화되는 게...

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에버랜드, 튤립축제 먹거리 신메뉴 120종 출시 2018-03-19 09:36:23

베트남 쌀국수와 베트남식 군만두, 중국 광둥식 찹쌀 탕수육 등 새로운 메뉴를 선보인다. 판다, 바다사자, 토끼 등 인기 동물 캐릭터를 활용한 빙수, 핫도그, 케이크도 눈길을 끈다. 에버랜드를 방문하는 어린이들의 필수품인 팝콘통도 튤립축제를 맞아 에버랜드 캐릭터인 '에버베어' 테마로 바꿨다. 에버랜드는...

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'미슐랭 별' 싱가포르 식당 집단 식중독 연루…위생등급↓ 2018-01-31 11:00:15

한 호텔 식당이 위생 문제로 망신을 당했다. 31일 현지 언론에 따르면 싱가포르 환경청(NEA)은 지난 29일 중식당인 '서머 팰리스'와 리젠트 싱가포르 호텔 연회식당의 위생등급을 'A'에서 'C'로 강등했다. NEA는 지난해 11월 11일 이들 2곳의 식당에서 음식을 먹은 43명이 집단으로 장염 증세를...

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[김과장 & 이대리] 40년 중화요리 내공 '싱카이'… 국물 끝판왕 '이도곰탕' 2018-01-15 19:14:12

레스토랑 ‘지아니스 나폴리’는 이탈리아식 화덕피자를 즐길 수 있는 곳이다. 베수비오 화산석으로 만든 화덕에서 참나무 장작불로 구운 피자를 내준다. 역삼본점의 입소문을 타고 가로수길과 광교, 송도 등에도 분점을 냈다.gs타워 지하 1층에 있는 중식당 ‘싱카이’는 부모님이나 손님을 모시고...

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[여행의 향기] 딤섬·야경·장국영, 중독성 강한 홍콩에 또 한번 '소환' 당하다 2018-01-07 14:54:13

미식 여행지로도 유명하다. 홍콩을 대표하는 광둥식 요리는 외부와의 활발한 교류 덕분에 서양식 요리 맛을 느낄 수 있고 식재료도 풍부한 것이 특징이다. ‘마음에 점을 찍는다’는 뜻을 지닌 딤섬은 재료와 요리법이 다양해 종류가 400가지가 넘는 홍콩의 별미. 차와 함께 온 가족이 오붓하게 앉아 즐기기에...

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[여행의 향기] 진한 닭뼈 육수에 해산물 듬뿍… 너의 이름은 '한·일 합작 짬뽕' 2017-12-25 20:46:40

반면 나가사키는 푸젠, 광둥, 저장 중심의 남부 중국인이 더 많았다. 그래서 이 짬뽕은 남부 푸젠성 쪽 국수를 닮았다고 한다. 이후 나가사키 명물로 크게 성장했고, 한국에도 영향을 끼쳤다. 요즘 웬만한 한국의 일본식 선술집에서는 나가사키 짬뽕을 판다. 빨간색의 한국 짬뽕과 비교해 흰색을 띠고 있어 백짬뽕이라고도...

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포시즌스 호텔 서울 중식당 신임 총괄 셰프에 '쿠 콱 페이' 2017-12-11 11:15:37

등 고급 식재료들을 빠른 속도로 조리해 재료 본연의 신선함과 식감을 그대로 선사하며, 자신만의 비법이 담긴 닭고기 특제 소스를 중심으로 깔끔하고도 담백한 정통 광둥(廣東)식 중국 음식을 선보일 예정이다. 지금까지 27년간 12개의 고급 중식당에서 근무한 쿠 콱 페이 셰프는 "한국 호텔 중식당 중 유일하게 미쉐린...

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