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불확실성을 뛰어넘는 글로벌 소비재 기업의 M&A [삼정KPMG CFO Lounge] 2023-05-03 09:33:02
미국 제과업체 몬델리즈 인터내셔널(Mondelez International)은 글루텐프리 초콜릿 쿠키, 무설탕 비건 초콜릿, 프로틴바 브랜드 인수를 지속하고 있다. 킷캣, 키세스 등 초콜릿 시장에서 다수의 베스트셀러를 만들어 낸 더허쉬컴퍼니(The Hershey Company) 또한 2017년부터 각종 건강 스낵 브랜드를 탐색 중이다. 개성 표현...
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"쌀값 안정화 가능할 것"…남는 쌀로 만드는 '반전' 제품들 2023-04-27 15:58:22
상품을 내놓겠다고 밝혔다. 삼양식품은 글루텐이 적은 가루쌀의 특징을 활용해 글루텐프리 건면을 만들어 프리미엄 짜장라면 제품을 개발하기로 했다. 삼양의 대표 짜장라면 브랜드인 짜짜로니의 뒤를 잇는 제품이다. 단일 빵집으로 전국 1위인 성심당은 가루쌀을 배합해 쉬폰 케이크와 식빵 등을 만든다. 그 외엔 농심은...
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가루쌀로 오예스·짜장라면 만든다 2023-03-23 19:28:45
그 공법을 활용해 글루텐 프리 쌀가루 제품 개발에 활용해보고자 합니다.] 이런 가운데 쌀 초과생산분을 정부가 의무적으로 매입하도록 하는 '양곡관리법 개정안’'이 오늘 국회 본회의를 통과했습니다. 개정안 통과로 쌀 생산량이 지금보다 늘어날 거라는 관측이 우세한데, 가루쌀 육성을 통해 쌀 재배 면적을...
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"건선, 셀리악병 위험↑" 2023-03-03 10:24:17
호밀, 보리에 들어있는 불용성 단백질인 글루텐(gluten)에 면역체계가 과잉 반응을 일으키는 자가 면역 질환으로 설사, 복통, 피로, 체중감소, 빈혈, 골다공증이 나타난다. 건선은 면역체계의 공격으로 촉발된 염증에 의해 피부가 손상돼 가렵고 거친 붉은 반점들이 피부를 뒤덮는 자가 면역성 피부질환이다. 미국...
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GS25, '헬시 플레저' 트렌드에 베지 마카롱·글루텐프리 빵 인기 2023-02-16 10:06:03
함께 선보인 글루텐프리 디저트로 밀가루 대신 쌀가루를 사용해 글루텐 민감도가 높은 소비자를 중심으로 인기를 얻고 있다. GS25는 비건이나 특정 성분을 줄인 로푸드(Low Food) 인기에 힘입어 다양한 맛으로 라인업을 확대한다. 베지뚱카롱은 다크초콜릿 맛을, 달롤 제로밀롤은 순백딸기 맛을 새로 선보인다....
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"기대 이상 폭발적 반응"…열흘도 안돼 조기 품절된 피자 2023-02-15 07:00:03
비건 치즈를 빠르게 입고하겠다고 전했다. 파파존스 식물성 피자는 영국 비건협회 인증을 받은 쉬즈(sheese)사의 모짜렐라 제형 비건 치즈를 비롯해 코코넛오일·전분·대두 식이섬유 등 식물성 재료만 사용했다. 사용한 비건 치즈에는 유당·글루텐·유제품도 들어가지 않았다고 회사 측은 덧붙였다. 김봉구 한경닷컴...
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"통풍에 치명적이라는데…" 맥주서 '이것' 뺐더니 관심 폭발 2023-02-07 20:00:01
2㎎으로 낮췄다. 글루텐 프리 수요에 맞춰 일반적인 밀가루면 대신 새로운 재료를 사용한 대체식품도 출시하고 있다. 샘표는 지난해 면요리를 건강하게 즐기고 싶은 소비자들을 위해 ‘샘표 현미쌀소면’을 출시하며 쌀소면 라인업을 확대했다. 한 식품업계 관계자는 "건강에 해로운 성분을 낮추거나 빼는 제품들이 인기를...
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한국파파존스, 비건인 위한 식물성 피자 출시 2023-02-06 08:38:05
"유당, 글루텐, 유제품도 들어가지 않았다"고 설명했다. 전중구 한국파파존스 사장은 "현재 한국 시장은 해외 비건 인구 대비 소수이기는 하나 소비자 개개인의 기호에 능동적으로 대응하는 것이 프리미엄 피자 브랜드의 역할"이라며 "세분화된 고객 요구에 부합하는 한편 국내 피자 시장 트렌드를 선도하는 기업이 될...
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"셀리악병, 심장병 위험↑" 2023-02-03 09:00:07
셀리악병은 밀, 호밀, 보리에 들어있는 불용성 단백질인 글루텐(gluten)에 면역체계가 과잉 반응을 일으키는 자가면역 질환으로 설사, 복통, 피로, 체중감소, 빈혈, 골다공증이 나타난다. 영국 옥스퍼드 대학 의대의 미건 콘로이 역학 교수 연구팀이 약 50만 명(40~69세)의 유전, 생활 습관, 건강정보가 수록된 영국...
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"다크초콜릿 중금속 함량 표시 안했다"…허쉬, 美서 피소 2022-12-31 08:15:20
무(無)글루텐'(non-GMO, gluten-free)을 마케팅 포인트로 내세우는 초콜릿 브랜드로, 작년 6월 4억2천500만 달러(5천360억 원)에 허쉬에 인수됐다. 이에 앞서 미국의 소비자잡지 컨슈머리포트[https://www.consumerreports.org/health/food-safety/lead-and-cadmium-in-dark-chocolate-a8480295550/]는 21개 브랜드의...
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