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맛집 홍수 시대, 하나에 집중한다...`단일 식재료 전문점` 2016-06-17 10:31:43
맛이 혀의 식감을 올려준다는 평가를 받고 있는데, 까다로운 건조방법 때문에 시중에 유통되지 않는다. 대표 메뉴인 명태콩나물찜을 비롯해 명태맑은탕, 명태매운탕, 명태내장전골, 명태간장조림 등 10여 가지의 맛깔난 명태요리를 선보인다. 수급이 원활하면서 국내산과 품질이 대등한 러시아 오호츠크산 명태를...
닭 손질방법, 볶음탕용 주의사항은? 2016-06-08 12:19:40
손질법을 전수했다. 그는 "닭볶음탕용 닭을 구입하면 토막이 나 있는데, 이 경우 살점에 조그만 뼈들이 붙어있을 수 있다"며 "조리할 경우 작은 뼈들이 떨어져 먹기 불편하니 꼭 씻어야 한다"고 조언했다. 이어 "닭은 등에 내장이 붙어있다"며 내장을 제거하지 않으면 비린내와 거품이 날 수...
‘우결’ 에릭남-솔라, 내장탕 도전...`거침없이 정면돌파` 2016-05-20 13:20:39
내장탕 시식 사진이 최초로 공개돼 눈길을 끌고 있다. 사진 속 에릭남은 솔라를 뒤따라 내장탕 집으로 들어가며 웃음을 짓는가 하면, 자신을 유심히 응시하고 있는 솔라를 바라보며 내장탕을 맛보고 있다. 제작진에 따르면 솔라는 자신의 ‘워너비’ 음식인 내장탕을 에릭남에게 소개해줄 예정. 에릭남은 솔라가 향한 곳이...
'우리결혼했어요' 솔라, 내장탕 애호가 인증…"아침에 먹어야 제 맛" 2016-04-30 19:04:15
“아침 먹었냐. 된장찌개를 먹었냐”고 물었다. 이에 솔라는 “내장탕을 먹었다”고 말했고 에릭남은 “아침부터?”라며 놀라워 杉?내장탕 애호가인 솔라는 “아침에 먹어야 제맛이다”고 말해 웃음을 자아냈다. 한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com 4月 장, 반드시 사둬야 할...
‘우리 결혼했어요’ 에릭남, 솔라 염통-내장탕 좋아한다는 이야기에 ‘깜짝’ 2016-04-24 10:01:00
내장탕을 좋아한다”고 털어놨고, 에릭남은 “내장탕은 들어본 적도 없다”고 신기해했다.한편 이날 ‘우리 결혼했어요’에서 에릭남은 솔라에게 성이 에씨라고 속였다.박주연 한경닷컴 연예이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com[한경닷컴 바로가기] [스내커] [한경+ 구독신청] ⓒ...
‘우리결혼했어요’ 에릭남, 솔라의 솔직함에 “그게 매력 있어요” 2016-04-23 16:47:01
이야기를 이어갔고, 솔라는 “내장탕 좋아해요”라고 해 또 한 번 에릭남을 당황시켰다.에릭남은 “내장탕? 들어본 적도 없어요”라며 호기심 어린 눈빛을 발사했고, “솔직한 게 좋고 그게 매력 있어요”라며 솔라의 식성까지 이해하는 ‘자상남’의 면모를 발휘했다는 후문이다....
`2TV 저녁 생생정보` 전주 빨간곰탕, 내장과 사골육수+비법 양념장의 조화 2016-02-04 18:59:49
<곰탕>을 주제로 맑은곰탕과 빨간곰탕, 꼬리곰탕이 소개됐다. 이날 방송에서 소개된 전주 빨간곰탕은 여느 곰탕과 달리 육개장을 연상케하는 모양이었다. 또한 양곱창 등 내장이 들어가 해장국과도 비슷했다. 게다가 사골육수와 비법 양념장을 넣은 국물맛은 매콤하면서도 시원한 맛을 자랑한다고. 손님들은 “해장하기...
[천자칼럼] 입춘 별미 2016-02-02 17:42:12
구수함과 향긋한 맛이 일품이다. 탕평채와 죽순채, 죽순찜도 빼놓을 수 없는 입춘 시식이다. 추운 지역에서는 명태순대를 즐겼다. 내장을 빼낸 명태 뱃속에 소를 채운 것으로 비타민 a가 풍부해 눈 건강과 피로해소에 좋다.일본 사람들은 입춘 전날에 콩을 먹으며 악한 기운을 물리치고 무병장 嗤?기원한다. 가게마다 설...
`1 대 100` 홍혜걸 "장모님의 결혼 반대, 종아리 덕분에 극복" 2016-01-25 17:01:58
받은 건지?" 물었고, 홍혜걸은 "여름인데, 내장탕을 잔뜩 준비하셨더라. 그런 거 못 먹는데 잘 보이려고 한 그릇을 삼키듯 다 먹었다"고 결혼을 위해 필사적이었던 과거를 회상했다. 이어, "또, 다리를 걷었더니 종아리가 튼실해 보인다고 점수를 주셨다"며 튼튼한 종아리 덕분에 결혼에 골인하게...
[동영상서 금맥 캐는 ICT(상)] '눈'에 힘주는 스마트폰…일반인도 영화감독처럼 2015-12-02 09:56:05
lg전자의 프리미엄폰 'g4'와 동급인 이미지센서를 내장한 카메라다. 이미지센서의 크기는 1.55μm(마이크론픽셀)로 키웠다. 더 많은 빛을 흡수해 어두운 환경에서도 선명한 사진을 찍을 수 있게 하기 위해서다.여인관 lg전자 넥서스5x 개발 총괄(상무)는 "사람들이 대부분 실내에서 시간을 보내지만 실내 촬...
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